冷浸田槟榔芋—茭白轮作栽培技术

余广兰，张宜昌，李清华

(1.福建省闽清县农业局土壤肥料技术站 350800；2.福建省农业科学院土壤肥料研究所)



冷浸田槟榔芋—茭白轮作栽培技术

余广兰1，张宜昌1，李清华2

(1.福建省闽清县农业局土壤肥料技术站 350800；2.福建省农业科学院土壤肥料研究所)

根据冷浸田土壤及自然生态条件，结合槟榔芋、茭白种植习性，总结槟榔芋—茭白周年轮作及相应的栽培技术。

冷浸田；槟榔芋；茭白；轮作；栽培技术

冷浸田是指地表常年受冷泉水淹灌或终年积水，土体存在“冷、渍、烂、锈”等障碍特征的一类水田。该类型田块主要分布在山地丘陵间山垄低洼地，坡脚泉眼涌出处或山脚低地。据福建省第二次土壤普查数据显示，全省冷浸田面积达9.11万hm2，占水稻土面积的8.52%。

由于冷浸田特殊的自然条件，水稻分蘖和灌浆均受影响，因而冷浸田成为福建省最主要的中低产田。槟榔芋、茭白都是耐阴喜渍的作物，冷浸田种植槟榔芋、茭白，既可利用冷浸田丰富的水资源，变水害为水利，又可促进农民增产增收。此外槟榔芋、茭白都忌连作，连作易造成土壤营养元素失衡和土传病害的发生，因此在冷浸田中开展槟榔芋—茭白轮作，也是培肥地力、实现高产的具有可持续性的耕作模式。

1 槟榔芋栽培技术

1.1选地、整地

1.1.1适宜土壤 槟榔芋适宜在有机质含量高的砂壤土种植，除深脚烂泥田不宜栽种外，浅脚烂泥田、冷水田、锈水田及青泥田等均可栽种，但是在种植前需翻耕晒土和土壤改良。

1.1.2开沟排水 在田块四周开挖环沟，沟深30～40cm，沟宽30cm。对于冷水田，应在地下冷泉水溢出处，开挖导泉沟，排出冷泉水；对于锈水田，应在田块锈水渗出内侧，开挖截水沟，排出毒锈水。

1.1.3高畦栽培 畦宽1.2～1.3m(包沟)、垄高25～30cm。

1.1.4施足基肥 冷浸田土壤质地一般为粘壤土，由于土壤粘重，槟榔芋块根膨大受影响，因而增强土壤疏松性是冷浸田槟榔芋实现高产种植的关键技术，建议每667m2施用经无害化处理的腐熟有机肥1000～1500kg，配施复合肥(18-5-22)20～30kg或用尿素8～12kg、硫酸钾9～13kg、过磷酸钙9～13kg，进行全层施肥。

1.2种芋选择

选择顶芽充实、芋身肥壮、外观圆滑、无病虫斑、无损坏的子芋，种芋单株重在50g左右，白头、露青和长柄球茎均不宜作种。

1.3种植期

选择在2月底到3月中旬种植，采用双行垄栽，株行距50cm×50cm。种植前晒种1～2h，以利萌发出齐苗。

1.4田间管理

1.4.1苗期管理 出苗前后应多次中耕、除草、疏松土层，有利于提高地温，促进生根；若发现缺苗，应及时补苗。若进行地膜覆盖栽培，当幼芽出苗时，应进行人工破膜，使幼芽露出土面，同时应防止高温灼伤。

1.4.2养分管理 槟榔芋生育期需肥量大，根系分布密但分布浅，因此应在生长阶段分期追肥。具体结合中耕培土，分别在6月上旬、7月中旬、9月上旬，追施复合肥(18-5-22)20～30kg或尿素8～12kg、硫酸钾9～13kg、过磷酸钙9～13kg。

1.4.3水分管理 槟榔芋喜湿忌干旱，前期维持土壤湿润即可，同时应防止积水，以免影响根系生长；中、后期(苗高70～80cm)生长旺盛及球茎形成发育时需充足水分供应，应及时灌溉，保持半畦沟水，有利于防止白蚂蚁侵害；采收前15d排干沟水。

1.4.4中耕培土 培土是实现槟榔芋优质高产种植的重要环节，培土可降低土壤粘性，促进不定根生长，增加母芋的发育肥大，控制子芋萌发。全生育期结合除草和松土，一般培土2～3次，并逐渐加厚，土层厚度达40～50cm，分别在5月、6月及7月各培土1次。

1.4.5病虫害防治 槟榔芋主要病害有芋疫病、芋软腐病。芋疫病用72%甲霜灵锰锌300～500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂防治，软腐病可用72%农用链霉素1000倍液或77%氧氯化铜(可杀得)防治。槟榔芋主要虫害有斜纹夜蛾、蚜虫。斜纹夜蛾用2%甲维盐微乳剂，蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。

1.5适时采收

槟榔芋叶片发黄，根系枯萎，即可采收。一般在翌年1～2月采收，最迟可在翌年3月底到4月初采收。

2 茭白栽培技术

2.1选地整地

2.1.1适宜土壤 茭白对土壤肥力要求较高，适宜在有机质含量高、土壤粘重的壤土种植，因此冷浸田的各种类型土壤均可直接种植。

2.1.2开沟排水 排水措施同槟榔芋。

2.2育苗

在2月中旬进行，整地拉平，挖健壮的茭白苔管根，平铺或散在田面上，保持水层。

2.3移栽

一般于4月前移栽，从秧田或留种田连泥将母株丛挖出，顺着分蘖方向劈成若干小墩，每小墩要求带有苔管，每667m2栽种1600墩左右。移栽时，若茭苗植株过高，可于栽前割去叶尖3～5cm，留株高30cm左右。一般株行距50cm×80cm。栽植深度以根茎和分蘖基部入土、分蘖苗芽稍露水面为度，宜在阴天或傍晚时进行。

2.4田间管理

2.4.1水层管理 茭白为宿根水生草本作物，全生育时期都需要水分，但在不同时期对水层深度要求不同。移栽定植、活棵和分蘖前期，宜保持3～5cm浅水层，有利于促进茭白分蘖和根系生长；分蘖后期将水层逐渐加深，达到12～15cm，有利于控制茭白无效分蘖，促进孕茭；在孕茭期至采收前，根据主茎茭白生长情况灌好养胎水，以后逐渐加深到25cm，使整个茭白浸入水中，但以不超过“茭白眼”为度，否则会引起茎基部节间拔长、茭肉缩短。采收期间，宜保持5cm左右浅水层。

2.4.2适时追肥 茭白追肥宜早不宜迟，以促进前期有效分蘖，控制后期无效分蘖及促进孕茭。在分蘖期，即移栽后20d，每667m2施水稻专用肥(13-5-7)50kg或碳酸氢铵50kg、过磷酸钙25kg、氯化钾6 kg。高产的田块，距第1次施肥后20d左右再施1次，用量减半。

2.4.3病虫害防治 茭白的主要病害有胡麻斑病、茭白纹枯病和稻瘟病，稻瘟病用40%稻瘟净600倍液喷雾防治，茭白纹枯病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍喷雾防治，胡麻斑病用40%异稻瘟净600倍液喷雾防治；茭白主要虫害有蚜虫、二化螟，蚜虫用50%辛硫磷1500倍液或10%吡虫啉1500倍液喷雾防治，二化螟用5%锐劲特悬浮剂1000倍液防治。

2.5采收

适时采收是保证产量和质量的关键，要严格掌握成熟度，一般在9月上旬开始采收，到9月下旬结束。以心叶短缩变黄、3片外叶长齐、茭白显著肥大、叶鞘裂开、茭白露白1cm时采收为宜。采收过早，肉质茎尚未充分膨大，产量低；采收过迟，则茭肉变青，质量下降，且易形成灰茭。

(责任编辑：刘新永)

CultivationtechniquesofBinlangTaro-waterbamboorotationinwaterloggedsoil

YU Guang-lan, ZHANG Yi-chang, LI Qing-hua

(1.MinqingSoilandFertilizertechnologyStationofAgricultureBureau,FujianProvince350800；2.InstituteofSoilandFertilizer，FujianAcademyofAgriculturalSciences)

According to waterlogged soil and natural ecological conditions, combined with Binlang taro-water bamboo growing habits, summarized anniversary rotation and corresponding cultivation techniques of Binlang taro-water bamboo.

Waterlogged soil; Binlang taro; water bamboo; rotation; cultivation techniques

2014-05-20

余广兰，男，1957年生，高级农艺师。

公益性(农业)行业专项(201003059-08)。