院校企业合作模式下花卉学课程教学体系构建

吴朝海，巨秀婷

（青海大学农牧学院，青海 西宁 810016）

花卉学是研究花卉的分类、生物特性、繁殖、栽培管理及园林应用的一门自然科学，是观赏园艺专业和园林专业重要的专业课。通过花卉学课程的学习，使学生掌握花卉的分类识别、生态习性、栽培繁殖以及应用管理等方面的基础理论和实践技能。面对花卉学课程教学与实践、提升整体教学质量、培养合格专业人才、减轻学生就业压力、推动花卉学科发展等方面的挑战，笔者在校企合作模式下花卉学课程教学体系构建上做了有益的探索。

1 花卉学课程教学面临的现实问题

近年来，随着高等教育的发展，花卉学教学从教学手段、方法及实验条件等方面有了较大的改观，但更多体现出教学局部细节的变化，而整体教学质量效果不甚明显。

目前，在我国就业市场面临的严重问题是就业单位找不到足够合适的人选、可是大量应届大学生却找不到合适单位以及农民工出现用工荒的现象；在应届大学生中找不到工作的大多数是本科院校学生，这种就业市场错位的根本原因可归结于社会对所需人才的现实要求与本科院校人才培养的目标之间出现了不一致；这种不一致在就业市场上表现为本科生实践能力普遍偏低、工作经验少、独立完成任务能力差，企业不愿付出太多培训成本为其提供就业机会。

显然，这对高等本科教育就业提出了一个严峻的课题，如果培养目标重理论轻实践，那么学生实践能力太差，反之轻理论重实践会造成其培养目标与职业教育之间界限不明确。因此，本科教学现有的教育模式必须改革，理论教学和实践教学之间的协调以及实践教学质量与就业市场之间的紧密关系问题必须予以处理妥当。

校企合作办学思路的提出主要是为提高学生实践能力而构建的教学模式，但校企合作办学的质量和深入程度将直接影响实践教学质量，为此笔者在原有只在企业进行参观实习、认识实习的基础上积极探索，充分利用校企资源，深入校企合作办学模式，将花卉学课程教学和企业生产、企业管理紧密结合，针对重构花卉学课程教学体系进行了新的尝试，进而为适应社会人才需求的园艺专业课程体系构建奠定实验基础。

2 花卉学课程体系构建内容

花卉学课程体系构建内容以课程培养基本目标为出发点，以培养提高学生综合素质能力为中心，充分利用学校企业资源，达到通过课程教育提高学生综合素质的目的而确定[1]。

2.1 理论教学模式构建

理论知识掌握是本科生必不可少的环节，是实践教学的基础。在理论教学模式构建中，笔者采取了请企业管理人员和专业技术人员走上讲台的双师型制师资模式，即将企业具有高级职称、实践能力强、市场经验丰富的管理人员或专业技术人员纳入课堂教学。花卉学理论部分为总论和各论两部分，总论更加注重理论知识的讲解，此部分发挥学校老师有较完备理论知识的的优势，由学校老师讲解；而各论针对具体花卉进行讲解，更偏向于总论学习部分在花卉当中的应用，强调温度、光照、水分、气体、肥料等生长因子对花卉生长的影响及应用，此部分内容实践性强，在教学中应当发挥企业专业技术人员有关实践性强的特点，同时发挥企业人员市场意识强、信息灵通的优势，对于国内外花卉生产、经营、销售市场以及反映最新市场动态的内容请企业管理人员进行讲解，达到一种总论和各论讲解分工明确、发挥各自优势、提高教学质量效果的目的。

2.2 实验教学模式构建

实验教学是课程教学体系的重要组成部分，是培养科技创新能力的重要途径[2]；实验教学一改原先以验证性实验为主的模式，主要以综合性实验教学为主，在有限的实验时间内综合性实验设计尤为重要。依托企业平台，充分利用企业基质资源、实验材料充足、技术人员生产经验丰富、设施完善的优点，将无土栽培基质配制、基质理化性质测定以及穴盘育苗、定植、扦插繁殖、管理养护等多个实验进行整合，学生从最基本的基质配制做起，经历从种子识别、育苗、定植、繁殖、管理等生产过程。同时，利用企业花卉种类多的优势，综合性大实验的设计尽可能涉及到多种花卉，通过花卉生产周期的掌握，懂得生产各阶段花卉生长所需的温度、光照、水分、肥料等因子对花卉生长的影响，达到既学习了实验、又懂得生产全过程的目的，培养学生综合思维的能力。

2.3 实习及实训教学模式构建

实习、实训是对于所学习理论知识和实验技术的全面的检验过程，也是学习过程中最实用、最能体现学生综合能力的过程，花卉学实习主要有认识实习和参观实习。通过认识实习，全面掌握花卉特征，科属、形态特征、生态习性及应用，老师通过讲解识别各种花卉特征的基础上，带领学生完成校园内外花卉的识别实习，企业发挥销售平台花卉种类繁多、科属齐全、品种各异的功能，帮助完成常见家庭养植花卉的识别和插花的实习；园林花卉布置参观实习主要是了解观光农业和生态餐厅主要花卉的配制，公园、广场、街道花坛花卉的配制、应用由老师配合企业技术人员进行讲解，通过此部分实习，对园林花卉的布置和应用有一个总体的了解。

切花综合训练和盆花综合训练是实训课的主要内容，但这2种训练的季节性较强，因此在教师和企业技术员的带领下抓住季节性的特点，在不同花卉生产的育苗期、苗期、定植期（上盆期）、营养生长期、生殖生长期、采收期，在教师和技术员的指导下不定期采取模拟承包的形式完成相应的训练，即生产劳动和专业劳动训练相结合，以达到系统实训的目的。

2.4 考核体系构建

花卉学课程的成绩由平时、实验、实习和期末部分组成；笔者在期末试卷出题过程中，逐渐突出和强化实践教学的特点，实践性试题的力度和范围占总试卷50%以上的比例，减少了死记硬背概念试题在试卷中的比例，概念性知识的考核主要看对理论知识的理解以及应用；平时成绩除考勤外，笔者要求每个学生开学初各自在宿舍种植一盆花，在期末时各自将花搬到教室进行展示、评比和讲解，从科属形态特征、种子或种苗的来源，生态习性、养护过程及其中出现的问题以及解决方案和全班同学和老师进行交流，同时邀请企业技术员参加交流，对部分同学提问做集中答疑，对于学生自种花卉通过教师打分、企业技术员打分、学生自评三者相结合的评分模式，和考勤成绩一起综合评定后作为平时成绩的一部分；实验和实习部分的考核中，实验和实习报告只做为一种参考，重点考核对于综合性大实验的理解和实验实习口试及实验实习态度，实验、实习的综合结果和心得体会作为成绩依据。

3 花卉学课程体系构建评价

3.1 理论教学模式构建评价

关于企业人员走进课堂讲学效果，笔者从企业人员具备的素质、课堂教学效果、所采用的教学方法、是否结合生产实际、贴近市场、激发学生兴趣、职业生源规划等方面进行了调查问卷分析，共有33 人参加了问卷调查。结果表明，78%以上的学生对企业人员进入课堂讲解予以较高的评价，对其必要性和现实性给予了肯定。因此，积极探索校企合作模式下企业人员进入课堂的教学模式对于提高教学质量的途径是可行的。

3.2 实践教学模式构建评价

对于实验、实习、实训模式构建的评价，笔者采取了全班一个题"关于校企合作实践教学模式效果之我见"的形式以小报告的形式上交，经过批改，总体分析认为，校企合作模式下的实践教学更能接近现实，实践教学内容实用、直观，教学形式更加活泼，能激发学习兴趣，企业丰富的生产资源、技术员丰富的实践经验和学校教师深厚的理论结合在一起，更能提高教学质量，校企合作模式下更能将所学的理论知识和实践知识结合起来，尤其切花和盆花综合训练使学生从感性上对于花卉生长过程及采后有了更深刻的认识。

4 结语

依托企业平台《花卉学》教学模式构建只是校企合作模式下课程教学改革的一个局部和尝试，目前实践表明，有一定的效果。对于如何依托企业平台，深化校企合作模式下园艺专业教学模式构建[3]，提高实践能力、提升专业素质、激发学习兴趣、培养热爱专业、热爱园艺事业、提高就业竞争力仍然有很多工作要做；对于校企合作模式下课程体系构建效果评价粗略地单凭学生的评价，难免有失全面，因此构建符合校企合作模式下的课程质量评价指标体系是一项重要的工作[4]，对于理论教学和实践教学的提高均具有现实意义。

[1]刘兆磊.园艺专业课程教学体系改革的实践与思考[J].煤炭高等教育,2013（7）:94-96.

[2]薛玉剑,王明友.花卉学课程实践教学体系的构建与实施[J].安徽农业科学，2013，41(3):1322-1323.

[3]钱 春,刘素君,尹克林.高校园艺专业实践教学模式初探[J].西南农业大学学报(社会科学版),2006（9）:25-252.

[4]马 瑞,陈元新,何纯芳，等.校企合作模式下的实践教学质量评价指标体系研究[J].中国电力教育,2013（22）:154-156.