节水渔业与淡水渔业的发展分析

唐黎标

（杭州市农业局 浙江 杭州 310004）

我国水产养殖业在科学技术与市场经济的推动下不断发展，养殖产量已跃居世界第一，成为渔业大国。然而，日趋匮乏的水资源以及严重污染的水体都成为阻碍渔业发展的难关。只有调整现有的养殖模式，开发节水渔业和淡水渔业相结合的优质高效渔业模式，实施绿色生态养殖，才能扭转我国渔业面临的危机，开辟一条可持续发展道路。

一、我国渔业发展状况

在我国，绝大部分的水产品来源于养殖业，远洋捕捞仅占一小部分。我国水产品总产量自1998年的3906万吨发展到2010年的4500万吨，其中水产品的增加量主要是靠水产养殖来实现的。水产养殖业在迅猛发展的同时，也出现了一些问题。如养殖过程中为增产增量使用大量化学药物等，种苗的引进缺乏合格有效的检疫程序，在水产养殖业中对新产品缺乏开发平台，对开发出来的新产品利用率不够，养殖水体污染严重长时间得不到治理等，总之各种因素的影响，制约着环境及渔业的发展。

渔业发展的关键问题在于水体污染严重。据不完全统计，在我国就渔业污染给水产品产量所带来的直接损失高达几十亿。近年，很多海湾相继发生赤潮，而赤潮现象每年呈递增状态，赤潮现象给养殖渔业带来了重要大失，如广东、香港水域相继发生了多起赤潮，仅网箱养殖鱼类损失就达3.5亿元以上。1996年，在全国有监测资料的l200条河流中，已有850多条受到不同程度的污染；7大水系中，有一半河段受有机物污染，86%的城市河段水质污染超标，大型湖泊和城市湖泊富营养化程度严重。1986～1996年期间的调查资料表明，中营养水平的为39%，富营养或重营养水平的占61%。可见，水产养殖业要发展，其关键在于更好地对环境进行保护与利用，把我国养殖业推向一个绿色环保、可持续发展的道路上。所以，在有限的水资源和各种不利环境的影响下，寻找到我国渔业可持续发展的途径是发展我国渔业及其跟渔业相关产业的当务之急。

二、通过发展节水渔业实现中国渔业的可持续发展

节水渔业技术指的是使养殖水体在养殖过程中尽量避免大容量更换水体，仅将蒸发掉的水体补充上，使水体不易恶化，最大程度使养殖水体的生态系统保持动态平衡状态，使养殖水产品有机生存，安全可靠，从另一方面来讲也达到了节约养殖用水的目的，使养殖成本降低，实现了综合效益。

1.发展节水渔业的物质基础

（1）渔业水质标准首要的是确保水源无污染

养殖水体的水源要经过严格的检验，必须符合相关标准，这是节水、高产的重要前提。因此，在选养殖场址时，要把好水体的来源这一关，引水渠道也不能经过污染区。

（2）优选养殖种苗，确保水体生态平衡

选择优良的养殖种苗，是节水渔业的关键一环。优良的种苗对环境的适应能力更强，抵抗病害的能力也会更强，从而在很大程度上避免鱼药的投入，同时也可有效保护水体中的有益生物，使养殖水体保持生态平衡，使节水渔业成为可能。

（3）投喂的饲料要符合国家质量卫生标准

养殖水生生物一般投喂水产配合饲料，先要确保所投喂的饮料必须符合相关规定与标准。要有科学专业的投喂技术，尽量不直接投喂一些腐食、杂食，以防止水体污染。

2.节水渔业的几种形式

（1）池塘渔业

我国淡水养殖渔业的主要方式还是池塘养鱼。在池塘养殖中，大概有30%的水面提供了淡水产品70%的产量。在我国，池塘养殖存在着不均衡的状态，高的超过1.5kg/m2，低的只有0.15kg/m2。据统计，全国平均单产只有0.5kg/m2。随着我国耕地面积的不断缩减，池塘渔业的发展也受到了很大的限制，比如，不能大量开挖鱼池，也不能大面积开挖鱼池等。在保证水产品健康的情况下，适当增加水产品的密度。在种苗的繁殖过程中，一方面要采用新技术。另外，用增氧设备，增加载鱼量；投喂配合饲料，减轻池塘有机负荷；实行健康养殖，提高成活率等。

（2）水库渔业

利用水库的水源优势，可在水库的库区用布设网箱的形式养商品鱼或优质鱼，或者利用库湾培育鱼种等，这样可以提高水库的利用率。也可在坝下实行梯级开发。第1级，利用闸底或发电厂排出的冷水，养冷水性鱼类，如虹鳟、鲑鱼。第1级用过的水经过滤升温后流向第2级鱼池，养肉食性的名贵鱼类，如鳜鱼、大口鲶、长吻鱼危、黄颡鱼等。第3级养一般性的品种，如鲢、鳙、鲤、鲫、草鱼、鲂等。

（3）湖泊渔业

可以利用天然湖泊的地理优势发展养殖。湖泊水流比较平缓，而且湖中会有天然的水草、小鱼等，比较适合网养。比如网栏养殖、网围养殖、网箱养殖，或者三网并举。在这样的环境里适合养一些草鱼、鳊鱼、河蟹和肉食性的鱼类。进行网养可以充分利用湖泊的天然水体资源，同时也可防止湖泊沼泽化，保持生态平衡，对于湖泊的蓄洪、泄洪也有好处。

（4）集约渔业

如果是在城市地段发展养殖渔业，可利用城市的交通便利以及工业技术等优势，开展工厂化养鱼；也可以根据生态循环的原理进行菜鱼共养，比如渔业养殖与蔬菜温室相结合，地上种菜，地下池中养鱼，养鱼的排放水中含有的过剩的污染物正是水载蔬菜生产所需的营养源，变废为利，形成了一个良性生态循环系统，不仅可以形成生态循环，还可以循环利用水资源，实现节水的目的。

（5）稻田养鱼

稻鱼共生有利于实现生态平衡养殖，可以节约水资源，同时节约养殖成本，实现增粮增鱼共赢。当前，我国有适宜养鱼的稻田670万hm2，但推广成功的稻田养殖只有约200万hm2，按此比例来看，稻田养殖还有广阔的推广空间。若每年推广稻田养鱼13万hm2，增收3000元/hm2，仅养鱼一项即可增收4亿多元。

三、通过发展淡水渔业实现中国渔业的可持续发展

“可持续发展”模式的核心就在于“和谐”。渔业资源是一种可再生的生物资源，渔业可持续发展依赖于人类能否对渔业资源可持续地开发与利用，依赖于人类生产的所作所为。如果人类本身不能达到和谐，那么人类同自然界便不可能真正实现和谐。因此，必须探讨并建立一套全新的综合的可持续发展评价体系。

1.淡水渔业发展概况

我国的淡水渔业包括内陆所有的工厂化养鱼池、普通池塘、流水池、塘堰、家庭庭院水池、湖泊、水库、河渠及部分稻田等一切适合养殖、捕捞水产品的淡水水体范畴。全国内陆水域总面积约有1838万hm2，其中江河面积765万hm2、湖泊714万hm2、水库211万hm2、池塘148万hm2。这些水域不少都可以进行渔业开发。

2.淡水渔业发展模式

工厂化集约式养殖把养鱼和种菜相结合，实施鱼菜共生系统。预言学家托夫勒在“第三次浪潮”中预言，鱼菜共生系统是21世纪的产业。目前，淡水渔业研究中心正和上海渔业机械研究所及上海植物生理研究所合作，在江苏西山国家现代农业示范区建立一个鱼菜共生系统的工厂化养殖模式，使我国工厂化养殖上了一个新的台阶。

世界多数国家尤其是发达国家，淡水湖泊主要用于饮用水、旅游及游钓业。我国由于自身的特点，目前不可能走这条路，且我国多数天然湖泊生态系统中的生物多样性结构本身就具有很强的污染自净能力和较强的渔业发展潜力，在环境容量的允许范围内适当发展渔业生产也是一条有效的途径。一些污染已严重富营养化的湖泊要严格控制养殖规模和放养品种，减少“三网”的养殖面积，采用人工放流，养殖品种以滤食性鱼类为主，通过滤食性鱼类滤食水体中的浮游生物和有机碎屑的作用（浮游生物以水中的氮磷为主要营养来源），降低富营养化湖泊水体中的氮磷，从而改善和控制湖泊的生态环境。

四、结语

淡水渔业要持续发展，除了进一步调整产业结构，依托科技进步外，大力发展节水渔业将是一个必然趋势。而节水渔业要想更长远发展，也应吸取淡水渔业的各项优势。两者相互结合，同时展开，才能真正实现中国渔业的长久及可持续发展。此外，海洋渔业的可持续发展不是一个时代、一个国家或是一种方法可以实现的，为了长久的发展，还必须不停地探索，以实现经济环境协调发展。