安徽省农产品营销模式分析与研究

张 莉

(安徽国际商务职业学院，安徽 合肥 230001)

一、安徽省农产品营销的基本情况

安徽地处我国华东地区的中心位置，四面临海，自古以来就是全国农业大省，安徽省农业耕地面积居全国前列，其农业资源丰富，品质优异，是全国重要的粮油生产基地，农产品的发展对安徽经济起到了重要推动作用。自我国农村改革以来，农业生产力大幅度提高，安徽的农业和农村经济稳定持续发展，农产品生产在全国居重要地位。近年来，随着全球经济和贸易的自由发展，安徽省农产品迎来了其发展高峰，安徽有更多的机会和国际接轨，与国外农产品展开激烈的竞争,扩大其全国的农产品市场份额,这为安徽省的农产品生产与贸易提供了广阔的发展空间。但是由于农产品营销在我国刚刚起步不久，加上农民意识的淡薄、农产品没有正确的市场定位、农产品品牌不强、农产品销售渠道受限、农产品促销方式使用不当等问题，使得农产品营销发展受阻，这些无疑给政府、农户生产者和农户经营者都提出了一个新的课题。

二、安徽省农产品营销存在的问题

(一)生产规模小

目前，安徽省的农产品的种植大多是农户一家一户自行生产的，因为农民受教育水平有限，他们往往是盲目的跟风种植，看到别人种植的农产品销路好，就开始自己种植改农产品，小范围种植，生产规模小，完全没有充分的市场调研，市场经济条件下，市场是瞬息万变的，农产品在不同时间段的销售是不一样的，很多农户由于种植时间没有把握恰当，等真正自家农产品上市时已经到了该产品的衰退期了，产品在此时已经没有很好的销量了，农户又不得已倾销，低价销售其种植的农产品，血本无归的情况屡有发生。如果销量很好的话，农户自己的生产都是小规模的，要不又出现供不应求的现象，2011年安徽石榴、白菜、萝卜等多种农产品出现滞销的局面，这些都是典型的生产与市场脱节的表现。

(二)农产品参差不齐

我国大部分地区的农作物品种单一，缺少自己的特色产品，小农经济式的生产效率和农具的使用效率都很低，从而使得农产品质量没有保证。各种污染以及大量农药化肥的使用严重影响了农产品的质量。同时，加上农村受到科技条件的制约，在农产品生产、加工、流通、质量检测、标识管理等环节都缺乏一套严格而完整的标准和市场监管制度，造成农作物在市场之上销售困难重重。

(三)农产品销售渠道单一

目前，安徽省的农产品的销售渠道比较单一，农产品从生产出来后，农民就开始着手他们的销售问题，一个是农户自行销售其生产的农产品，不过这种方式，花费了农户大量的时间和精力，对其投入下个生产来说贻误了最佳的种植和销售时机是不划算的。还有一个销售渠道是，农户把其农产品直接销售给菜贩或者商贩，省时，省力，但是价格太低，农户的利润微乎其微。其实我们从目前的市场来看，我们完全可以在这两个渠道基础上，把农产品从初级产品发展成深加工的产品，其保鲜和存储大大高于新鲜农产品，又能扩大农产品的销售区域。更好的提高农民的收益。

(四)农产品受季节性影响

农产品不同于工业产品，它有着明显的季节性，季节性的产品受季节影响较大，先存储再反季销售，表面上看价格确实高了很多，但是很多农产品大多需要有良好的存储条件和运输条件，如果稍不留意，大量的新鲜的农产品就成了变质产品，目前我省农户的经济实力有限，全方位的仓储系统的建立也不是一朝一夕，大量的产品积压一方面增加了存储费用，一方面又积压了资金，对后续生产都是不利的，如果遇到消费者偏好发生转移，那么这些农产品就真的要永久“存储”了。像2012年的我省怀远农户疯狂种植大白菜，本来准备销往韩国的，但是等韩国本地大白菜种植起来后，怀远农户的大白菜就出现了滞销，导致最后白菜烂在仓库里，亏本还得负责白菜的垃圾清扫费用。所以农产品的季节性导致了市场范围有限，产销脱节。

三、安徽省农产品营销模式创新

(一)农产品绿色营销

近年来，环境恶化加剧，自然资源的不断减少，消费者越来越意识到生态环保的重要性，这使得消费者在消费过程中不自然的出现了一种超越自我的高层次的消费需要，即公平、经济、实用，显然，绿色消费成为主流。消费者的生活方式发生了根本性变化。农产品中的绿色营销是要求我们农产品的生产企业要以农产品的环境保护为起点，尽可能的满足消费者绿色消费和对无公害产品的需求的中心点，促进企业的经济、消费者的合法权益和生态环境的和谐发展。在西方发达国家的农产品消费市场上,有绿色产品标志的农产品具有非常明显的竞争优势，并已成为取得消费者信任的重要条件，绿色产品已成为农产品消费市场上的主导产品。我国农产品实施绿色营销也是顺应市场经济发展的必然结果。以安徽省宣城市为例，宣城市有4个国家级生态示范区，1个国家级自然保护区和3个省级自然保护区，宣城市打造具有地域特色的农产品40多个，注册名特优新农产品400多个。

(二)农产品网络营销

网络营销模式在经济发展的今天的作用有目共睹，其在经济领域的各个行业的营销过程中都发挥了非常重要的作用，这个趋势必然会一直下去，我们也可以借鉴在工业，服务业等方面的成功案例，把网络营销注入农业中去，有了互联网，我们的农户主和消费者之间搭起了桥梁，农户足不出户，就可以借助网络，省掉中间环节的中间商，直接与最终消费者进行终端沟通，按需提供产品，信息不对称的问题得到极大缓解，降低了产品流通的费用，销售成本，营销成本均有很大的降低，产品积压的情况得到很大控制，同时借助网络，农户在前期的种植中完全可以依靠网络购买其所需要的种子等一系列的生产资料，降低了采购成本，提高农民收入。在产品销售中期，最重要的竞争环节，我们可以依托网络，整合农业资源，在互联网中将不同的营销活动统一规划和管理，提升自身的市场竞争力。全球网络资源的不断发展，和网络购物环境的逐渐提高，网络购物已经成为现代人消费的一大重要选择，不过与发达地区相比，安徽省的网民比例还是有一定差距的。

(三)农产品的体验营销

体验营销是指消费者在企业所提供的特定情境中，亲身参与到所遭遇、经历、或是生活过一些处境，并协助推动和最终沉浸在消费过程中所产生的美好的消费感受。依据美国俄亥俄州的战略地平线(Strategic Horizons LLP)顾问公司的共同创办人小约瑟夫·派因与詹姆斯·吉尔摩在美国《哈佛商业评论》双月刊1998年7-8月号“体验式经济时代来临”中指出体验式经济时代已来临。随着经济的快速发展，当今社会的经济形态已经发生了巨大的改变，已经由原来的工业经济，农业经济、服务经济为主的经济时代转变为现在的体验式经济时代。

合肥市包河区大圩镇是合肥建设现代化滨湖新城的生态板块，有“中国最美的湖区”美誉。它位于合肥城市东南，东临南淝河，南接巢湖，近水近城、风生水起之地，自古以来就被称为“合肥粮仓、鱼米之乡”。 大圩镇的最大的产业就是葡萄种植。大圩葡萄品种优，品质好，可以说是口感香甜，口味独特，营养丰富。大圩葡萄2004年就顺利通过国家无公害认证，并申报注册了“大圩葡萄”商标，使用“大圩”牌商标和统一的产品包装。今年大圩“无公害葡萄”即将升级为“绿色葡萄”。可以说大圩葡萄品质将越来越优，品牌也会越来越响，有“华东吐鲁番”的美誉。

在农产品营销的传播过程中，我们要对传播情景、购买情景、使用情景、售后情景等进行提前演示，加强对农产品的终端产品的管理，以发现农产品在实际营销中的不足之处，更好的满足消费者在各种购买情景中需求。

市场经济发展到今天，我们都知道，消费者是市场的主体，消费者对产品的评价越来越重要，因为只让消费者的购买满意，需求被极大的满足，才能激发消费者的现实购买和潜在购买欲望，对企业来说才能实现其远景效益。作为对高品质农产品需求强烈之下，我们可以在农产品营销过程中，将农业作为主体，搭载旅游资源进行整合，通过营销“体验”，将农业、生态、休闲和娱乐等有机结合。设置集旅游、野餐、种植、垂钓为一体的农家乐休闲方式。在农家乐的营销过程中，我们关注每一个细节，对消费者所遇到的问题进行认真总结并改善，让消费者在农产品消费过程中感受与体验并行。由此而来的对农产品的优质感受增强，提高农产品的销售和利润也就顺理成章。

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