高山春花椰菜—夏芋头轮作种植模式

李关发

高山春花椰菜—夏芋头轮作种植模式

李关发

导读：创新高山蔬菜高效种植模式，一茬变多茬、连作变轮作，具有天然、低成本、无公害、绿色、安全优质等特点，产业规模发展很快。但迅猛发展的高山蔬菜一直面临着品种茬口单一、连作病害重、老产区生产效率低下、市场风险大、产业起伏大等问题。屏南县高山蔬菜一直致力于品种和茬口多样化技术和高山蔬菜标准化安全生产技术的研究，并取得系列相关成果，部分成果已开始在高山地区推广应用。

福建屏南县利用得天独厚的自然条件资源生产的高山蔬菜，名闻省内外，但是由于蔬菜品种单一、多年连作导致种植面积锐减，使耕地保护、粮食安全和高效农业发展之间的矛盾日益尖锐；而长期蔬菜连作等种植模式加大了农药、化肥和塑料薄膜等的使用，恶化了土壤生态环境，加大了土壤板结、富营养化和非均衡化，使土传病害和有毒有害物质积累加重，降低蔬菜产量与质量，增加了农业生产成本。为了充分利用丰富的地理资源，经过示范推广春花椰菜—夏秋芋头（冬休耕）一年两茬创新种植模式，实现了农业优质、高产、高效的良性循环和可持续发展目标。

1 茬口安排

早春花椰菜在元旦前后10天育苗，2月中旬移于大田，4月上旬花芽分化，5月上旬及时采收，采收期及时填补了沿海一带花椰菜上市空档期，667 m2产量可达1 250～2 000 kg，收入2 500～7 500元。夏芋头于4月上旬催芽播种，5月中旬定植大田，10月中下旬始收，陆续上市。667 m2产量1 500 kg，可收入4 800～9 000元。

2 品种选择

2.1 早春花椰菜

经多年试验示范推广，选用台湾禾峰种子有限公司的中晚熟、抗病、耐湿、耐寒性较好的白玉80天、禾峰80天、冬春王80天等品种。

2.2 夏芋头

选择耐热、优质、高产、抗病、适应性强、适销、商品性好的本地红芽芋、多子芋、水芋、早熟芋等品种。

3 栽培技术要点

3.1 早春花椰菜

①选地 海拔在600～800 m的山区均可种植，要求土层深厚、有机质含量丰富、疏松肥沃、排灌方便、pH值6～7的砂壤土或壤土。整地作畦，施足基肥。翻耕后作成畦宽（连沟）1.3 m，畦中间开沟施入基肥，667 m2施腐熟农家肥1 500 kg，配施钙镁磷肥15 kg、硫酸钾15 kg或复合肥15 kg，对酸性或缺钙土壤再在畦面上施50 kg生石灰，与表土拌匀，并整平畦面。

②育苗 采用双层小拱棚保温育苗，667 m2用种10 g。选择土壤肥沃的向阳地块作苗床，移栽667 m2需苗床10 m2；当苗4叶1心时移栽。

③定植 地膜覆盖，加强肥水管理，使叶簇适时旺盛生长，花芽分化后，667 m2施硫酸钾型复合肥30 kg，钾肥15～20 kg，4月底5月初陆续采收。

④大田管理 要获得稳产优质的花球，根据气候变化及营养生长状况采取相应的栽培管理措施，在栽培管理上要人为地进行控制，使其在分化足够的叶片后，再通过阶段发育。因为只有分化出足够的叶片才能产生大量同化物，满足花球生长发育的需要，获得稳产。施肥水量应本着薄肥勤浇的原则，做到畦面见干见湿，保持土壤相对湿度70%～80%，在墒情适宜时深中耕，以提高地温。定植后约5天可结合浇缓苗水，每667 m2施腐熟稀粪水1 000 kg或尿素10 kg；10天后进行第二次中耕，并每667 m2施尿素10 kg、复合肥5 kg，营养生长不良状况下，要及时进行第三次中耕，并每667 m2施尿素15 kg、复合肥10 kg，之后进行适当蹲苗，蹲苗后要浇一次透水，在蹲苗结束至现花球阶段，应根据墒情增加浇水次数，以促为主，但忌浇大水。现球后结合施肥，增施适量的钾肥，花球直径达8～10 cm时进入结球中后期，整个植株处于生长最高峰，这时进行最后一次施肥，每667 m2施复合肥15 kg、钾肥15 kg、硼锌肥1.5 kg，以满足形成硕大花球的需要。以后每隔3～4天浇1次水，直至收获。

⑤病虫害防治 病害主要有立枯病、猝倒病、霜霉病等，虫害主要有菜青虫、蚜虫、黄曲条跳甲、小地老虎等。立枯病和猝倒病主要在幼苗期发生，每667 m2苗床用绿亨一号（95%噁霉灵）4 000倍液淋施，或用地菌全安（23%络氨铜）150 g对细土40～50 kg拌匀，播后药土盖种，发病初期用2.5%适乐时（咯菌腈）1 000～1 500倍液喷洒茎部，隔5天左右喷1次，喷1～2次。霜霉病发病初期用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液防治，产生抗药性的地区可选用69%安克·锰锌可湿性粉剂1 000倍液，5～7天喷1次。防治黄曲条跳甲要做到清除菜地残株落叶，铲除杂草，消灭其越冬场所，同时用灭杀毙（氰·马乳油）4 000倍液等大面积喷洒。菜青虫、小地老虎用2.5%敌杀死 （溴氰菊酯）悬浮剂2 000倍液、5%抑太保 （定虫隆）乳油2 000倍液、20%灭扫利（甲氰菊酯）乳油3 000倍液或4.5%高效顺反氯氰菊酯3 000倍液喷雾，或采用黑光灯或糖醋盆等诱杀成虫。用药后应仔细观察效果，如药效不够应及时补喷。药剂交替使用，以减缓抗药性的产生。

3.2 夏芋头

①播种育苗 于4月上中旬催芽播种，667 m2用种100～150 kg，播种前将种子放在25℃温室中进行催芽，利于出苗。

②定植 5月中旬，芋头苗高12 cm，即可定植，保持株行距55～60 cm，定植后浇水；定植前清洁菜园，667 m2施生石灰50 kg，翻犁园地，结合整地667 m2施腐熟粪肥2 000 kg，普钙50 kg。

③病虫害防治 采取3年以上轮作栽培、在无病田块选留健壮株芋、农事操作减少机械损伤等措施，就基本达到不发病。a.病害。主要病害有疫病、斑枯病、芋腐病、腐败病和软腐病，疫病、斑枯病一般播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500～1 000倍液喷淋种芋以灭菌防病。特殊情况，于发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂、72%克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂等对水喷雾防治。芋腐病和腐败病用68%金雷多米尔水分散粒剂800～1 000倍液防治。软腐病选用77%氢氧化铜可湿性粉剂、72%农用链霉素可湿性粉剂等对水喷雾防治。

b.虫害。在整个生育期内虫害发生率极低，一般不用化学药物防治。特殊情况，当芋头蚜虫、红蜘蛛等害虫发生，并达到防治指标时，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液，或艾美乐（吡虫啉）、阿维菌素等对水喷雾防治。

国家星火计划课题（2012GA72-0003）；福建省农科院双百项目（sbmd-1301）

李关发，福建宁德市屏南县高山蔬菜发展中心，352300，电话：13509591697，E-mail：fjpnlgfxy@163.com

2014-07-17