浅谈“教学做一体化”教学模式在美容师课堂教学中的应用

刘洁芳

（广东省新兴中药学校，广东 云浮 527400）

浅谈“教学做一体化”教学模式在美容师课堂教学中的应用

刘洁芳

（广东省新兴中药学校，广东 云浮 527400）

“教学做一体化”是当前职业教育人才培养的主要模式。本文就该模式在美容师课堂教学中的应用作一简述。

教学做一体化；美容师；课堂教学

近年来，我校根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》要求，为适应当前职业教育改革需要，提出多门课程要改革教学方法和手段，融“教、学、做”为一体，强化学生能力的培养；要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为职业教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业调整与建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革。美容师是我校中医美容专业的主干课程，首当其冲地进行了“教学做一体化”教学模式的改革实践，以下是笔者总结的一些课堂教学实践经验，与同行共勉。

1 将教学中的理论与实践一体化

“教学做一体化”[1]是将教学场所直接设在实训室，师生双方边教边学边做，理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，理中有实、实中有理，突出学生动手能力和专业技能的培养，充分调动和激发学生学习兴趣的一种教学模式[2]。在进行“教学做一体化”教学模式改革前，美容师的理论教学在教室进行，实践教学在实验室进行，改革后则在实训室完成美容师全部内容的教学。如在讲敏感性皮肤的护理时，教师边讲课、边演示、边指导，学生边学习、边动手、边提问，实现课堂理论教学与实践技能培养相融合。这种将理论与实践密切结合的教学模式，既便于教师组织教学，又有利于学生对知识的理解和消化。

2 运用项目化教学法

我校中医美容专业的培养模式是校企合作、订单培养。我们按照企业岗位要求与职业培训内容，将课程内容项目化[3]：项目要求说明→教师讲解示范→学生做→教师巡视指导→训练纠正→师生共评→教师再次示范并总结。实践证明，项目化教学法的运用，既有利于学生对每项操作的掌握，也有利于教师对学生进行考核。

3 采用以实践操作考核为主的综合评价方式

“教学做一体化”教学过程中，除了运用多种教学技能和灵活的教学方法[4]，有效促进学生自主学习、自我管理，突出学生主体地位，引导其学以致用，加快从学生到劳动者的角色转换外，还需采用灵活多样的考核方式。我们主要采用以实践操作考核为主的综合评价方式，以充分调动学生的学习主动性和积极性，使其掌握符合中级美容师要求的各项操作技能，比如：在学生均进行操作练习后采用抽签的方式对所学内容进行考核；要求学生下午第3节课到美容实验室进行操作练习，并将操作次数作为平时成绩的参考；期中与期末考试均以实践考核为主；还开设了美容VIP店，对校内外人员开放，参照合作企业的管理模式，设店长1名、副店长2名，实施美容师轮班制等，美容师的考核升级主要以实践考核为主，等等。实践证明，以上措施不仅激发了学生的学习兴趣，还在学生当中形成了你追我赶的学习氛围，学生在去实习单位前就已基本掌握了中级美容师的各项操作技能，十分受用人单位的欢迎。

4 实施“教学做一体化”的课堂教学管理

4.1 充分理解“教学做一体化”教学模式的运作过程

“教学做一体化”教学，是以综合职业能力培养为目标，以岗位工作任务为载体，以学生为中心，根据行业工作标准设计课程目标和内容，按照工作过程和学生自主学习的要求进行教学设计并安排教学活动，实现理论教学与实践教学融通合一、能力培养与工作技术要求相对接、实习实训与顶岗工作相结合的教学模式。教师只有充分理解“教学做一体化”教学模式的运作过程，才能制订出与职业培训、企业要求相适应的教学大纲与授课计划，才能按照要求进行“教学做一体化”教学，进而提高毕业生“双证”通过率。

4.2 了解行业的基本标准和最新标准

我校每年都安排专业教师及实践指导教师到企业学习1个月（主要了解美容美体最新的项目、企业的管理理念及行业动态等），企业每年也会派专业人员来学校对新生进行企业文化宣传，对即将顶岗实习的学生进行检测评估，然后根据美容市场变化对学生、教师进行服务话术、手法操作等方面的培训（岗前培训），以便教师围绕岗位工作任务确定课程目标、选择课程内容、制订课堂教学计划、改革教学形式和教学方法。教师只有注重“教学做一体化”教学的实用性和针对性，才能熟悉职业工作岗位、指导学生，使培养出来的学生到美容院即能顶岗实习，实现零距离上岗。

4.3 实施方式

4.3.1 以学生为中心 以学生为中心是“教学做一体化”教学的核心。在“教学做一体化”教学过程中，教师可运用多种教学手段和灵活的教学方法，有效促进学生自主学习、自我管理，突出学生的主体地位，加快学生的角色转换。比如，在36个人的班级中，我们选出6个比较优秀的学生作为“教师助手”，主要是参与实验物品的准备、发放、管理以及实践内容的学习、掌握与考核过程管理等，这样既能充分调动学生学习的主动性与积极性，也能减轻教师的工作压力。

4.3.2 项目式训练 项目式训练就是把大项目分解为小项目来训练。比如将减肥项目根据不同部位以及项目内容、学生的接受能力分为腹部、大腿前面、下肢后面、背部、臀部以及手臂训练项目，使学生训练有重点、目标明确，易于掌握，教师也易于教学和管理。

4.3.3 分组教学 在实施“教学做一体化”教学模式后，将理论教师与实验指导教师合二为一，理论教师可以指导实践，实验指导教师可进行教学。将大班分为小组示教，教学气氛更为活跃，指导也更为便捷，教学进程也更为顺畅。

“教学做一体化”是当前职业教育人才培养的主要模式，教师只有扬弃传统的教学方案，不断研究教学方法，提高专业技能水平，充分发挥专业特长，增长文化知识，了解行业技能规范与行业标准的变化，了解学生，才能适应时代的变化。

[1]陈伟珍.做学教一体化教学在高职教学中的应用[J].职业技术，2009（2）：47.

[2]刘删，周章敬.浅谈“一体化”教学[J].吉林广播电视大学学报，2011（12）：66.

[3]郗伟，刘耀鹏.《化工单元操作技术》一体化项目教学的实践[J].价值工程，2012（1）：221.

[4]赵连俊.教学做一体化教学的探讨与实践[J].辽宁高职学报，2009，11（5）：28-29.

G424.1

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1671-1246（2014）05-0055-02