竹茹水煎工艺正交实验研究

周 滢（重庆医科大学，重庆400016）

竹茹水煎工艺正交实验研究

周 滢
（重庆医科大学，重庆400016）

目的：筛选中药竹茹水煎的最佳工艺条件。方法：采用正交设计法考察加水量、浸泡时间、煎煮次数、煎煮时间四因素对水煎工艺提取成分提取率的影响。结果：煎煮次数、煎煮时间对水煎工艺有显著影响（F＜0.05）。结论：结合生产实际，确定中药竹茹水煎的最佳工艺是药材不浸泡，第1次煎煮用9倍量水，第2次煎煮用8倍量水，煎煮2次，每次1h。

竹茹；正交设计；水煎；工艺条件

竹茹作为临床常用中药之一，同时是卫生部批准的“可用于保健食品的物品”，为禾本科植物青秆竹Bambusa tuldoides Munro、大头典竹Sinocalamus beecheyanus （Munro） Mc-Clure var. pubescens P.F.Li或淡竹Phyllostachys nigra var.henonis Stapf的茎秆的干燥中间层［1］。竹茹临床运用历史悠久，始载于《金匮要略》，名为"竹皮"，其味甘，性微寒，归肺、胃经，具有清热化痰，除烦止呕的功能，主要含有木栓酮、羽扇豆烯酮及其同系物为主的五环三萜类化合物等，具有抗自由基、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤、降血压等生理和药理活性［2，3］，主要用于治疗烦热呕吐、呃逆、痰热咳喘、恶阻、胎动、惊痫等，如《本草崇原》谓：“竹茹，竹之脉络也。人身脉络不和，则吐逆而为热矣，……，凡此诸病，竹茹皆能治之，乃以竹之脉络而通人之脉络也。”临床研究表明，竹茹姜制后在药性和临床疗效上发生了很大的变化，尤以降逆止呕作用增强为主［4，5］，如在经方温胆汤、橘皮竹茹汤等中药方剂中均为主要用药［6］。实践中发现水煎工艺是影响该药疗效的主要因素，为探索药材有效成分提取的最大化，我们以以干膏率作为考察指标，用正交设计法对该方的水煎工艺进行了优化筛选。

1 仪器与材料

竹茹（重庆天生药业有限公司，批号20120104，经重庆医科大学何先元副教授鉴定为禾本科植物青秆竹Bambusa tuldoides Munro茎秆的干燥中间层），电子天平（型号BLXK-JA3003B），水浴锅（MT1-DZ6），干燥箱（型号DHG-9245A）。

2 方法与结果

2.1 水煎工艺正交试验设计［6］

根据浸提理论与实践经验，竹茹的水煎工艺与加水量、浸泡时间、煎煮次数、煎煮时间等因素密切相关。选用L9（34）正交表［7］，以干膏率为考察指标，进行了9次实验，其因素水平见表1。

表1 竹茹水煎工艺因素水平

2.2 方法

称取竹茹药材30g，按正交试验表1、2进行试验，药液分别滤过，分别定容至250mL，再精密移取10mL，经干燥，测得恒重。

3 水煎工艺正交试验结果及分析

水煎工艺正交进行了9次试验，有关数据及极差、方差分析结果见表2、3。以总固体物收率为指标，结合生产实践需要，竹茹物水煮提取最佳工艺条件为AB1C2D2，即药材不浸泡，第1次煎煮用9倍量水，第2次煎煮用8倍量水，煎煮2次，每次1h。

表2 煎煮工艺条件L9（34）正交试验安排及结果 （n=2）

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表3 方差分析表

4 讨 论

评价指标：竹茹的单体化合物为指标因为在测试的过程中含量较低，文献中有关竹茹单体化合物是用的气相色谱法，而在中药临床运用中，中药一般只是经过水煎提取即可，所以探讨水煎过程对竹茹的药效发挥应起到较大的作用，因此应先以竹茹水煎后的固体浸出率为主要指示成分，以考察提取是否完全。

提取工艺：中药提取工艺是本课题的关键，在预试实验中发现浸泡与否对竹茹收率影响较大，于是对复方煎煮前浸泡与不浸泡做了比较，实验证明，不浸泡的收率较浸泡后的收率高8%，原因可能是在浸泡过程中竹茹部分水解，导致收率降低，所以将浸泡时间作为提取工艺中的考察因素之一。

［1］高学敏.中药学［M］.北京：中国中医药出版社，2007：357.

［2］洪新宇，朱云龙，陈林根，等.竹茹提取物黄酮和内酯延缓皮肤细胞衰老的效能［J］.日用化学工业，2003，33（5）：302-304.

［3］姚小宝，吴小琴，张英，等.气相色谱法测定竹茹中三萜化合物木栓酮的含量［J］.药物分析杂志，2004，24（4）：387-390.

［4］龚千锋.中药炮制学（新世纪第2版）［M］.北京：中国中医药出版社，2007：217-218.

［5］阮勇彬.姜制药物作用探析［J］.中国医药导报，2008，5（26）：190-191.

［6］雷鹏，刘韶，李新中，等.正交试验优选熟地黄提取工艺［J］.中国医院药学杂志，2006，26（12）：1485-1487.

［7］江苏新医学院编.中药大辞典（上册）［M］.上海：上海科学技术出版社，1986：706-709.

Objective：To optimize the process of extraction of Bambusa tuldoides Munro by orghogonal design.Methods：Effects of four factors，water volume（A）、extraction time（B）、extraction times（C）、soaking time（D） on extraction rate were evaluated by orthogonal design. Results：Factor C and D had a significant effect on water-extraction（F＜0.05）.Conclusion：The optimum water-extraction factors were A（9+8）times，B（1）h，C（2），D（without soak）.

Bambusa tuldoides Munro；Orghogonal design；Water-extraction

R228.2

B

1004-2814(2014)01-0067-02

2013-08-12

重庆市卫生局中医药科技计划项目（No：2011-2-148）