不同保水剂对果菜类蔬菜育苗的影响

（广西农业科学院蔬菜研究所，广西南宁 530007）

不同保水剂对果菜类蔬菜育苗的影响

蒋雅琴 李文嘉*康德贤 黎 炎 吴永官 王益奎

（广西农业科学院蔬菜研究所，广西南宁 530007）

以茄子、节瓜、有棱丝瓜为材料，采用不同大小粒径的两种类型的保水剂育苗，研究保水剂对蔬菜幼苗质量以及保肥能力的影响。结果表明，育苗基质中保水剂浓度越高，育苗基质的保肥能力越强，但保水剂浓度过高时，会抑制蔬菜幼苗的生长，低浓度保水剂促进蔬菜幼苗生长效果明显，且小粒径保水剂壮苗效果优于大粒径保水剂，小粒径保水剂的浓度为1%时，育苗效果最佳，茄子、节瓜、有棱丝瓜幼苗的株高、茎粗、最大叶片面积均达到最大值，与对照相比差异达极显著水平。

保水剂；幼苗质量；基质肥力

保水剂在农业生产方面应用广泛，有关保水剂对作物种子萌发、幼苗生长、作物产量与品质、水肥利用效率的影响等方面的研究已有较多报道（Janardan ＆ Singh，1998；黄占斌 等，2002；张丽和祝利海，2002；赵瑞 等，2005b；王明祖 等，2008；许树宁 等，2012），在以穴盘育苗技术为核心技术的蔬菜产业化育苗条件下，解决基质的持水量和保水性才能提高幼苗质量（葛晓光 等，2004），目前保水剂应用于黄瓜、菜薹（菜心）、番茄基质育苗已有报道（赵瑞 等，2005b； 李永胜 等，2005，2006）。本试验在前人研究的基础上，对保水剂在茄果类、瓜类蔬菜穴盘育苗中的应用进行研究，以期能够更好地解决育苗中水分管理的难题，为发展节水农业提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为紫长茄（Solanum melongena L.var. serpentinum L.H.Bailey）瑞丰3号、节瓜（Benincasahispida Cogn.var. chieh-qua How.）桂优5号、有棱丝瓜〔Luffa acutangula（L.）Roxb.〕皇冠3号，来自广西农业科学院蔬菜研究所。供试保水剂中小粒径保水剂（直径为0.1 mm）来自广州安信保水农业有限公司安信牌农林保水剂，大粒径保水剂（直径为1 mm）来自天健三农金科技有限公司地津牌农林保水剂，两种保水剂均为聚丙烯酰胺类型保水剂，主要成分为丙烯酰胺、丙烯酸钾、水以及交联剂。

1.2 试验方法

育苗试验于2012年8月在本所基地进行。育苗基质为蔬菜商品育苗基质（长春益农赛世），在育苗基质中添加小粒径保水剂为处理A，添加大粒径保水剂为处理B，每个处理设5个质量分数梯度，分别为0.1%、0.5%、1%、5%、10%，共10个处理，分别为A1、A2、A3、A4、A5、B1、B2、B3、B4、B5。每个处理3盘，共150株苗，3 次重复，以不添加保水剂的基质为对照（CK）。对照与各处理同时浇水淋肥，茄子播种后20 d、节瓜与丝瓜播种后8 d用2‰三元复合肥（N15-P15-K15）追肥1次，对照与各处理育苗基质见干时同时淋水。

1.3 幼苗形态指标及生理指标的测定

采用直尺和游标卡尺测定株高、茎粗；采用AM-300型叶面积仪测定植株最大叶片面积，每个处理测10株。茄子播种后40 d，丝瓜、节瓜播种后13 d，采集幼苗根部基质，每个处理随机采集10株，混合后测定育苗基质的N、P、K含量，采用碱扩散法测定速效N含量，利用0.5 mol·L-1NaHCO3浸提—钼锑抗比色法测定速效P含量，利用乙酸铵提取—火焰光度法测定速效K含量。

2 结果与分析

2.1 不同保水剂处理对育苗基质持水量的影响

由表1可知，两种保水剂都有明显增加育苗基质持水量的作用。且随着保水剂浓度的增加，育苗基质的持水量明显增加。在保水剂浓度为0.1%、0.5%、1%、5%、10%时，与对照相比，小粒径保水剂持水量分别增加71.9%、88.2%、164.9%、224.0%、304.5%，大粒径保水剂分别增加52.7%、79.6%、140.1%、159.7%、226.6%。表明小粒径保水剂对育苗基质持水能力的提升效果优于大粒径保水剂。

表1 保水剂对育苗基质持水量的影响

2.2 不同保水剂处理对茄子幼苗生长的影响

播种后40 d对茄子幼苗株高、茎粗、最大叶片面积进行测定。由表2可知，保水剂浓度较低时促进茄子幼苗生长，浓度过高抑制茄子幼苗生长。大粒径保水剂添加的最佳浓度为0.5%（B2处理），该处理下幼苗生长明显优于大粒径保水剂其他浓度处理。小粒径保水剂浓度为1%时（A3处理），茄子幼苗株高、茎粗、最大叶片面积均达到最高值，幼苗质量最好，与B2处理相比，分别增加了20%、17%、21%，与对照相比分别增加了60.9%、42.3%、67.9%。A1、A2、A3、A4、B2、B3处理的株高、茎粗及最大叶片面积显著高于对照，促进茄子幼苗生长效果较好。

表2 不同保水剂处理对茄子幼苗生长的影响

2.3 不同保水剂处理对节瓜幼苗生长的影响

播种后13 d对节瓜幼苗株高、茎粗及最大叶片面积进行测定。由表3可以看出，与对照相比，除处理A5、B4、B5抑制节瓜幼苗生长外，其余处理均促进幼苗生长。A3处理的株高、茎粗与最大叶片面积最大，极显著高于对照，B5处理的株高、茎粗与最大叶片面积最小，极显著低于对照。综合株高、茎粗与最大叶片面积观察，A2、A3、B2处理极显著高于对照，促进节瓜幼苗生长效果较好。

表3 不同保水剂处理对节瓜幼苗生长的影响

2.4 不同保水剂处理对有棱丝瓜幼苗生长的影响

播种后13 d对有棱丝瓜幼苗株高、茎粗及最大叶片面积进行测定。由表4可知，A3处理的壮苗效果最好，株高、茎粗与最大叶片面积最大，极显著高于对照，B5处理的株高、茎粗与最大叶片面积最小，与对照差异不显著。综合株高、茎粗与叶面积观察，A2、A3、A4、B2处理极显著高于对照，促进有棱丝瓜的幼苗生长效果较好。

表4 不同保水剂处理对有棱丝瓜幼苗生长的影响

2.5 不同保水剂处理对基质保肥能力的影响

图1 不同保水剂处理基质中的速效N含量

图2 不同保水剂处理基质中速效P含量

图3 不同保水剂处理基质中的速效K含量

对茄子播种后40 d、节瓜、有棱丝瓜播种后13 d育的根系育苗基质的速效N、速效K、速效P含量测定结果表明（图1、2、3），保水剂对茄子、节瓜、有棱丝瓜育苗基质中的肥力都有良好的保持效果。基质中保水剂的浓度与育苗基质中速效N、P、K含量成正比，保水剂浓度越高，育苗基质中的速效N、P、K含量越高，添加保水剂的育苗基质中速效N、速效K、速效P的含量明显高于对照。

2.6 经济效益分析

在进行保水剂对果类蔬菜育苗影响的试验过程中，同时对小粒径保水剂1%处理（A3）下育苗节水效果进行了初步观察，以667 m2为例来计算，结果如表5所示。采用保水剂育苗，可节省40%～50%浇水次数，从而节省了人工，用水量亦大幅度减少。正常育苗情况下，每667 m2种植茄子幼苗成本800元左右，而保水剂育苗可节约成本151.6元，节约成本19%。正常育苗情况下，每667 m2种植节瓜、有棱丝瓜幼苗成本500元左右，而保水剂育苗可节约成本63.55元，节省成本12.7%，可见，应用保水剂育苗可降低育苗成本。

表5 保水剂育苗对每667 m2需苗量育苗成本的影响

3 结论与讨论

保水剂吸水能力、持水能力强，育苗基质中加入保水剂后，可明显提高基质的持水量，持续为幼苗生长提供必需的水分。本试验结果表明，添加低浓度的保水剂壮苗效果明显，小粒径保水剂浓度为1%时，茄子、节瓜、有棱丝瓜幼苗的株高、茎粗、最大叶片面积达到最大值，壮苗效果最佳，高于5%以后，壮苗效果开始减弱，高于10%后，表现出抑制作用。大粒径保水剂浓度为0.5%时壮苗效果最佳，但明显低于小径粒保水剂的最佳效果，浓度高于5%后表现出抑制作用，可见在基质中添加低浓度的保水剂对蔬菜育苗有明显的壮苗效果。这与肖海华等（2002）、韩旭等（2009）的研究结果一致。

小粒径保水剂壮苗效果优于大粒径保水剂。可能是小粒径保水剂吸水后直径在1 mm左右，低浓度时更有利于育苗基质的通气，调节紧实度，改善根际环境，吸水后能均匀分布为基质持续供水，而大粒径保水剂吸水后直径可达到2 cm甚至更大，在育苗基质中往往分布不均匀，浓度稍高时会一整块附着在根系或者上层育苗基质，影响育苗基质通气，阻碍根系发育及幼苗生长。

育苗基质中添加保水剂后，保肥能力明显提高，保水剂浓度越高，育苗基质中的营养元素保留越多，说明保水剂有良好的保肥效果。根据不同浓度保水剂对茄子、节瓜、有棱丝瓜幼苗生长的影响结果来看，并不是保水剂浓度越高对蔬菜幼苗的壮苗效果越好，说明保水剂浓度高时虽然加强了育苗基质保肥能力，但降低了基质的通透性，对根系的生长不利，反而在一定程度上限制了幼苗的生长。

保水剂在黄瓜（赵瑞 等，2005a）、番茄（李永胜 等，2006）育苗上应用已有报道，推荐使用的浓度也不同，本试验的结果更适用于南方地区的茄果类、瓜类蔬菜育苗。在本试验，利用保水剂育苗可减少40%～50%的灌溉次数，节省12%以上的成本，且本试验结果已在南宁市尚农农业科技有限公司集约化育苗过程中得到验证，因而利用保水剂育苗是一项节水节本育苗技术。由于蔬菜种类较多，在其他蔬菜育苗上的应用效果有待进一步的研究。

葛晓光，赵瑞，陈俊琴．2004．新编蔬菜育苗大全．北京：中国农业出版社：89-96．

韩旭，赵瑞，陈俊琴，艾冬冬．2009．添加不同浓度保水剂的育苗块对黄瓜幼苗生长发育及其质量的影响．华北农学报，24（4）：209-211．

黄占斌，吴雪萍，方锋，俞满源，徐炳成，邓西平，山仑．2002．干湿变化和保水剂对植物生长和水分利用效率的影响．应用与环境生物学报，8（6）：600-604．

李永胜，杜建军，谢勇，王明祖．2005．聚丙烯酰胺型保水剂对基质持水性和菜心生长的影响．中国农学通报，25（10）：402-404．

李永胜，杜建军，刘士哲，谢勇，王明祖．2006．保水剂对番茄生长及水分利用效率的影响．生态环境，15（1）：140-144．

王明祖，杜建军，李永胜，谢勇．2008．保水剂在无土栽培西瓜中的应用效果研究．北方园艺，（9）：27-29．

肖海华，张毅功，方正，许浩．2002．不同保水剂对基质保水性和黄瓜幼苗生长的影响．河北农业大学学报，25（3）：45-48．

许树宁，农定产，周琳庆，何寒，游建华，桂意云，黄家雍．2012．甘蔗施用保水剂后效研究初报．南方农业学报，43（5）：637-640．

张丽，祝利海．2002．保水剂对玉米、小麦种子萌发的影响．安徽农业科学，30（6）：921-922．

赵瑞，张玉龙，须晖，陈俊琴，马健．2005a．保水剂在蔬菜基质育苗中的应用研究I保水剂对黄瓜穴盘苗基质水分状况及秧苗质量的影响．中国农学通报，21（8）：252-255．

赵瑞，张玉龙，须晖，陈俊琴，马健．2005b．保水剂在蔬菜基质育苗中的应用研究II保水剂对黄瓜穴盘苗壮苗生理基础研究．中国农学通报，21（9）：318-320．

Janardan S，Singh J．1998．Effect of stockosorb polymers adpotassium levels on potato and onion．J Potassium Res，4（1）：78-82．

Effects of Different Stockosorb Agents on Fruit Vegetable Seedlings Growth

JIANG Ya-qin，LI Wen-jia*，KANG De-xian，LI Yan，WU Yong-guan，WANG Yi-kui

（Vegetable Research Institute，Guangxi Academy of Agricultural Sciences，Nanning 530007，Guangxi，China）

In order to investigate the stockosorb’s effect on quality of vegetable seedling and fertilizer-keeping capacity，different stockosorbs were adopted to seedings of eggplant（Solanum melongena L.var.serpentinum L.H.Bailey），chieh qua （Benincasa hispida Cogn.var. chieh-qua How.），towel gourd〔Luffa acutangula（L.）Roxb.〕．The result indicated that with the increase of stockosorb concentration in seedlings，the fertilizer-keeping capacity of seedling substrates increased．But too higher concentration might inhibit the growth of vegetable seedlings．The low concentration treatment could promote the growth of vegetable seedlings．Besides，the effect of small particles stockosorb was better than the big particles．When the concentration of small particles stockosorb was 1%，its effect on seedlings was the best．The plant height，stem diameter，leaf area of eggplant，chieh qua，towel gourd all reached the highest value．The differences reached the extreme significant level，as compared with the contrast．

Stockosorb；Seedling quality；Fertilizer capacity of substrate

蒋雅琴，助理研究员，专业方向：蔬菜遗传育种与分子生物学，E-mail ：jiangyaqin@gxaas.net

*通讯作者（Corresponding author）：李文嘉，研究员，硕士生导师，专业方向：蔬菜种质资源创新与遗传育种，E-mail：lwj@gxaas.net

2013-12-29； 接受日期：2014-02-22

国家农转资金项目（2013GB2E100381），广西科技计划项目（桂科合1140011-4），南宁市科技计划项目（201102033B），广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科2013YM04），广西壮族自治区区基金面上项目（2011GXNSFA018077）