日光温室秋冬季儿菜栽培技术

张宏 王浩

日光温室秋冬季儿菜栽培技术

张宏 王浩

儿菜，又叫抱儿菜、背儿菜等，学名抱子芥，是茎用芥菜的一个变种，主要以肥大、味甜而不苦的肉质茎和肉质侧芽供人们鲜食。儿菜起源于四川南充地区，现在四川各地都有较好的地方品种普遍栽培。近年来随着日光温室在全国的普及，儿菜开始引入新疆阿克苏市进行设施栽培，主要分布在阿克苏市良种场设施蔬菜生产基地，最早是由四川籍菜农引入，种植上市后深受广大市民的欢迎。目前仅阿克苏市良种场每年的种植面积就有2 000亩以上。儿菜的引入，不仅大大提高了菜农的种植收入，而且大大丰富了当地的蔬菜种类，丰富了阿克苏市民的菜篮子。

1 选择适宜品种

阿克苏市栽培的儿菜品种主要是临江儿菜，该品种喜温凉湿润、耐肥耐寒，比较适合阿克苏市秋冬季的冷凉气候。一般株高可达40～50 cm，单株肉质腋芽15～20个，单个质量100 g左右，腋芽绿白色，多汁、脆嫩、微甜，亩产可达4 000 kg以上，比较适合在阿克苏温室秋冬种植。

2 整地施肥

儿菜性喜肥沃土壤，播种或定植前要精细整地，整细耙平，结合整地每亩施优质腐熟的农家肥6～8 m3，氮磷钾复合肥50 kg，与土壤混匀。尽量不与十字花科蔬菜连作。

3 播种或移栽

日光温室儿菜栽培可以直播，也可以育苗移栽。播种期根据阿克苏市场需求和其他蔬菜的茬口安排，一般选择秋冬茬栽培，播种期一般选在8月20—30日较为适宜，每亩播种量500 g左右。育苗移栽的可选择10 cm×10 cm的营养钵育苗，育苗期一般为30天左右。

4 种植密度

日光温室栽培儿菜一般要起垄栽培，垄宽70cm，垄距50 cm，垄高15～20 cm，垄上两侧双行播种或定植，保留株距35～40 cm，每亩留苗2 000～2 500株。

5 田间管理

5.1 追肥 儿菜产量高、需肥量大，前期施基肥，生长期间仍需追施化肥。根据儿菜的生长特性，前期轻施肥，中期重施肥，后期补施肥。一般在叶片生长期封行前、肉质茎开始膨大时以及结瘤盛期分别追肥1次，每次每亩追施氮磷钾复合肥30～50 kg。5.2 浇水 儿菜喜欢湿润而不耐干旱，全生育期要保持土壤湿润，一般在定苗完成后或定植后，浇透水1次，以后视土壤墒情5～7天浇水1次，采收前15天减少浇水。

5.3 间苗定苗 直播栽培儿菜，一般每穴播种3～5粒，出苗后要间苗定苗，幼苗1～2片真叶和3片真叶各间苗1次，4～5片真叶前完成定苗。育苗移栽的一般5～6片真叶定植。

5.4 扣棚防冻 儿菜虽然喜冷凉，但不耐冻。生长前期外界气温较高，可以不扣棚膜或者把棚膜四周全部打开通风，使其自然生长，扣棚过早植株容易生长过旺，影响产量形成。根据阿克苏的气候特点，一般要在10月中旬初霜期到来之后就要及时扣棚，以防突来的重霜伤害。

5.5 病虫害防治 阿克苏日光温室儿菜主要病虫害有软腐病、病毒病、菜青虫等，重在预防。软腐病可选用72%农用链霉素可溶性粉剂3 500～6 000倍液喷雾预防，全生育期喷2～3次。病毒病可选用20%病毒A可湿性粉剂1 500～2 000倍液喷雾预防，全生育期喷2～3次；菜青虫可选用2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油2 000～3 000倍液喷雾防治。封棚后可选用45%百菌清烟剂熏蒸防病，每次每亩用药200～300 g，15天熏1次，熏2～3次。

6 采收

儿菜主茎叶片开始发黄时，即表明基本成熟，围绕在主茎周围的腋芽已经膨大。有的腋芽长出了小叶，就要及时采收，采收过晚容易空心，影响商品性。

张宏，新疆阿克苏地区园艺管理工作站，邮编843000；王浩，新疆农业科学院园艺作物研究所。

2014-11-03