温室茄子平茬再生栽培技术

刘志刚 张晓东 夏明魁

温室茄子平茬再生栽培技术

刘志刚 张晓东 夏明魁

茄子平茬再生栽培又叫更新栽培，它是利用茄子植株具有再生能力的特性，将即将采收结束、进入衰老期的茄子植株的上部枝条剪去，促其萌发新枝并开花结果的一种新的栽培技术措施。采用平茬再生技术可以节省种子及育苗等费用，利用植株已有的发达根系，具有见效快、采收期长、产量高、投入少、效益好的优点，在生产上有很高的应用价值，改变了一茬一换苗的传统种植习惯，实现了一次定植多茬生产。

新疆鄯善县从2008年开始引进茄子平茬再生栽培技术，近几年对此持续进行技术研究。现将茄子平茬再生栽培技术总结如下：

1 茬口安排

根据多年蔬菜市场情况来看，将茬口安排为“早春茬—秋延晚茬”、“冬春茬—秋延晚茬”、“秋延晚茬—早春茬”三种模式进行连茬生产，具有收效快、效益高等特点。

2 品种选择

茄子再生栽培，最好选用嫁接茄苗，砧木品种为“四抗”茄砧托鲁巴姆，接穗为当地适宜的优良品种，如二苠茄、布利塔等生长势旺盛、分枝性强、耐寒、抗病和商品性好的中早熟品种。

通过近几年的实践得出，如进行早春茬—秋延晚茬或冬春茬—秋延晚茬连茬生产，则既可选择长茄品种如布利塔或黑贵人等，也可选圆茄如二苠茄等品种，但布利塔平茬后的发枝数量不会随着平茬高度的增加而增加，二苠茄平茬后的发枝数量随着平茬高度的增加减少。如进行秋延晚茬—早春茬连茬生产，最好选择长茄如布利塔或黑贵人等品种，因为圆茄花芽分化受温室内温度、光照条件影响较大，而吐鲁番地区冬季12月下旬至第2年1月下旬温度低、光照弱，因而很容易形成畸形果，造成茄子商品率不高，对种植效益产生很大的影响。所以，秋延晚茬定植茄子苗木最好选择长茄品种。

3 平茬时间

1）早春茬。吐鲁番地区一般早春茬2月初定植的茄子，4月初开始采收，6月中下旬采收结束，此时外界气温较高，为了保证茄秧的正常生长，每7～10天浇1次大水，直至7月中旬至8月初进行平茬。平茬后在剪口处涂抹油漆防止枝条抽干，保证水肥供应充足，侧枝很快可以萌发。一般9月中下旬开始收获，具体要视前茬茄子的果实采收情况以及市场行情而定。

2）冬春茬。在12月中下旬定植，第2年2月中下旬开始采收，此时正值蔬菜市场淡季，茄子市场价格高，直至6月份采收结束，后期管理同上。

3）秋延晚茬。在8月初定植的茄子，平茬时间为第2年1月初，剪枝应在晴天下午，平茬后用毛笔蘸100倍百菌清加多菌灵溶液涂抹剪口，防止病菌侵染。为了保证茄子平茬后正常生长所需的水分，每隔5～7天滴灌2小时。随着外界气温的逐渐回升，在水肥充足的条件下侧芽迅速萌发，在正常管理下一般3月初即可上市，6月中下旬采收结束。

4 平茬方法

参照果树修剪的方法和许多研究者的经验总结，茄子再生栽培按再生枝在植株上剪留长度的不同，将平茬方法分为轻剪、中剪和重剪三种。

1）轻剪法。结合拉秧，用修枝剪将茄子主干在距垄面50～60 cm （主干分杈以上30～40 cm）处剪断，一般轻剪后侧芽萌发早，也有些生长势强的侧芽会在修剪前萌发。通常，每个侧芽处会萌发3～4个枝条，选留1个长势好的萌发枝，其余及时抹除。这些萌发枝会大量开花结实，此时因为结果枝很多，产量较高，也正是市场货源缺、行情好的时期。在采收过程中，视长势选留3个生长旺盛的枝条作为主干培养，其余4～5个枝条在果实采收后全部剪除，然后即可进入正常管理。这种修剪方法虽然可以使茄子早挂果、早上市，但是轻剪会造成旺长的枝叶相互遮挡，不利于茄果的着色和生长，同时未剪除的茎叶上存在病菌和虫卵，为病虫害的发生埋下了隐患，所以在轻剪后要注意打掉老叶和下部病虫叶，增加通风透光，还要提前打药、灌根，加强病虫害的综合防治。

2）中剪法。在植株的中部选留再生枝，再生枝的位置比轻剪稍靠下，一般在主干分杈以上、距垄面30～40 cm处，生长势较强，萌发早，生长快，同时再生枝上的花蕾质量较好，结果早，坐果率较高。另外，植株上部的光照较好，有利于果实生长，着色好，品质优。如果进行短时间的再生栽培，应选择该种平茬方法。

3）重剪法。在茄子主干分杈以下、距垄面10～15 cm左右处用剪刀剪下，以促进侧芽萌发，注意剪口要尽量小而平滑，剪口以下迅速萌发出侧芽后，选留位置相对的2～3个壮芽，等形成侧枝后作为分杈主枝进行培养。这种修剪方法再生栽培空间比较大，剪留后结果较迟，栽培时间较长，结位较低，但后期潜力大，易于获得高产。如想通过再生技术延长栽培期，则可选择重剪法进行茄子平茬再生栽培。由于重剪后的茄子枝叶更新速度快，侧芽饱满，通风光照好，病虫害发生少，所以在吐鲁番地区多以重剪法进行茄子的平茬栽培。

5 平茬后栽培管理

1）水肥管理。茄子平茬后要及时灌水，并结合灌水冲施复合肥50 kg或尿素10～15 kg，浇水后中耕松土，以促进侧枝萌发生长。1个月后植株再次开花结果，此时要加强水肥供应，一般每隔10～15天浇1次水，每亩随水冲施尿素10～15 kg或磷酸二铵10 kg，共追肥3～4次。结果前期少浇水，不追肥，等新生枝条开始结果时，每亩追施磷酸二铵15～20 kg，用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，以促进果实膨大。后期注意追施硫酸钾，还可叶面喷施磷酸二氢钾及糖醋液，防止植株早衰，其他管理同常规栽培管理措施。

2）中耕培土。平茬修剪后，为促进植株加快萌生新芽、生发新侧枝，要及时进行中耕松土，培土施肥。先揭开上年的旧地膜，用锄头将栽培垄两侧在不伤到茄子根系的前提下翻松1次，然后在垄两侧茄子下方打孔埋施三元复合肥50 kg/亩或磷酸二铵20～30 kg/亩，然后培20 cm高的栽培垄，培土后4～5天滴灌2小时。

3）花果及光照管理。茄子开花前后1～2天将25%复合型2,4-D稀释为30～40 mg/kg溶液或用2.5%坐果灵等用毛笔蘸花、涂花柄或用小喷壶喷花，防止落花和畸形果的出现。茄子膨大期在温室内张挂反光幕或将后墙涂白，并清洁棚膜上的灰尘，早揭晚盖棉被，延长温室内光照时间，加强温室防寒保暖措施，增加温室内光照和温度，以利于茄子的着色和生长，提高茄子的产量和品质。

4）整枝吊秧。进行双干整枝，及时摘掉门茄促进上部茄果的生长，对茄形成后摘心，每株留3～4个果，以保证单果质量，及时打掉多余果、畸形果、小果和烂果，同时摘除门茄以下的枝叶。由于不同植株再生枝发生的时间不同，植株高度也不相同，应根据植株的生长情况整枝摘叶，及时用线绳吊秧，保持田间生长整齐。

5）适时采收。茄子从开花到采收一般为20～25天，过早采收产量低，过晚采收则果实口感不佳。应在萼片与果实相连处的白色环状带 (茄眼）较宽时采收为宜，这样不仅上市早，品质佳，增加前期产量和经济效益，而且有利于后期各档幼果的生长和发育，提高全期产量。

6 病虫害综合防治

1）物理防治。实践证明，平茬后二苠茄比布利塔更容易受到病虫危害，特别是秋冬季，对茄果产量和品质影响较大，长季节再生栽培要加强病虫害防治。由于茄子连茬耕作，病虫害细菌和蚜虫、烟粉虱虫卵较多，首先在茄子平茬修剪时清洁田间，将杂草、剪下的枝条、枯枝落叶等都带出棚外处理。对于利用轻剪法和中剪法进行茄子平茬再生连茬生产的，由于剪留的枝叶上有病菌和虫卵等，在悬挂黄板的同时要加强病虫害防治。

2）化学防治。打药时最好选择晴天18:00以后进行，每隔5～7天打1次药，每次打完药后，在晚上将棚膜密闭，用烟剂进行熏治，连续打药和熏烟3～4次，对防治白粉虱、蚜虫等虫害有明显的效果。吐鲁番地区主要虫害有白粉虱、蚜虫、红蜘蛛、潜叶

刘志刚，新疆鄯善县农业技术推广中心，邮编838200；张晓东，新疆巴音郭楞职业技术学院；夏明魁，中共新疆维吾尔自治区委员会农村工作办公室。

2014-04-21