佛手瓜高产栽培技术

孙春兰

佛手瓜高产栽培技术

孙春兰

佛手瓜又名合手瓜、洋丝瓜，属葫芦科攀缘性多年生草本植物。果实营养丰富，果肉肥厚脆嫩、味道清甜鲜美，可炒食、凉拌或腌渍。一般单瓜质量约300g，重者可达500g以上，每株可采收鲜瓜200 kg左右，经济效益较高。

1 整地挖穴

佛手瓜性喜温暖，耐阴、耐热，植株生长茂盛，应选择通风向阳的地方栽植。栽植前应先挖穴，穴直径80～100cm，穴深80cm，穴距3～4m。每穴施腐熟优质农家肥100～200kg，可将农家肥与三元复合肥3～5kg、回填土充分拌匀，把挖出的地表熟土埋入坑下，底层生土置于坑上，然后整平栽植坑。

2 适时定植

10月中下旬，挑选果个中大、外形整齐、无伤残的果实作种瓜，将种瓜用废报纸包起来，保持较高的空气湿度，防止瓜芽干死或瓜皮干缩，放在日光温室内，保持10～15℃温度催芽。40～60天后，佛手瓜芽长2～3cm、芽基部有4～5cm的须根发出时，即可适时定植。定植一般在4月中下旬。定植前佛手瓜母瓜应保持绿色或白色，尚未腐烂，定植秧苗要求高30～40cm，节间短，茎蔓粗，叶色绿，叶片厚，根系发达。

3 搭建棚架

6月份前佛手瓜生长较慢，当苗高0.5～1m时及时搭架引蔓上棚。架面可用铁丝、竹竿、木棒等搭成。佛手瓜具有爬上不爬下的特性，架搭成倾斜式为佳，南低北高，便于通风透光。每株需棚架12～15m2才能满足枝蔓生长需要。棚架要求结实牢固，以防被大风吹倒或被繁茂枝叶及果实压倒。

4 整理枝蔓

当蔓长到1m以上时，除主蔓外可保留2～3个健壮侧蔓上棚，并摘除多余侧枝。7月后植株生长加快，主蔓上棚后长至2～3m时进行1～2次摘心，以促进多发分枝，增加结瓜数，使瓜蔓在棚架上呈放射状均匀分布。进入旺盛生长期易相互遮阴，出现叶蔓重叠、枯萎和落花落果现象，可摘除大部分雄花及过密枝叶，减少养分消耗，增加通透性，保持植株健壮繁茂。

5 施肥灌水

幼苗期只要秧苗生长良好可不施肥，浇水次数也不宜过多，夜间根据天气情况注意做好防冻，从初花期开始施肥，一般距主根40cm外挖浅环沟或放射沟施入腐熟人粪肥或3%～4%尿素溶液，每株用量15～20kg，施肥后盖土。夏季应勤浇水，保持土壤湿润，增加空气湿度。结合浇水每10～15天追复合肥1次，每次每株施0.5kg。7月雨季来临后空气潮湿，佛手瓜生长异常旺盛，一直持续到9月上旬。这一时期应根据天气状况用肥水猛攻，保持土壤见湿不见干，如遇大雨应及时排水防涝。每15天追复合肥1次，每次每株施1kg。如追施腐熟人粪尿，每株需50～80kg，可在植株周围0.8～1m处挖深40 cm、宽20cm的环沟施用。

6 防治病虫

佛手瓜病害较少，主要是灰霉病。病菌侵染瓜果，初为水浸状灰白色不规则斑，其上有少量白霉，很快病部组织腐烂，表面多产生灰白色霉层，最后瓜果全部腐烂，病瓜表面密生灰霉。发病初期可用40%嘧霉胺悬浮剂对水800～1200倍液，或50%农利灵水分散粒剂每亩75～100g，或50%凯泽水分散粒剂1250倍液进行喷雾。植株地上部基本无虫害，不需喷药，地下部金龟子的幼虫（蛴螬）等可用50%辛硫磷100倍液灌根灭杀。

7 适时采收

佛手瓜开花后15～20天、果实长至200～300g时及时采收。主要以嫩瓜上市，应掌握在果皮嫩绿时采摘，成熟一批、采收一批。采收过晚，果皮纤维增加，会降低产品质量。一般在早霜来临前把所有果实全部采下，以防霜冻危害。选择单瓜质量250～500g、无伤残、无病虫、果形正的放在筐内贮藏，在室温5～8℃、相对湿度80%左右的条件下可贮藏4～6个月。留种瓜的一定要采收开花后30天以上的成熟果，但过熟的裂口果、发芽果也不宜作种用。

孙春兰，陕西省眉县农业技术推广服务中心，邮编722300。

2014-01-17