《老老恒言》中的长寿之道——隐灯静坐/说成语，悟养生——生吞活剥：煮熟的肉类易消化

《老老恒言》中的长寿之道——隐灯静坐

文/耿引循

《老老恒言》云：五脏之精气，上注于目，坐时灯光照耀，即闭目亦似红纱罩之。心因目动，遂致淆乱神明，须置隐灯……若灭灯而坐更妥……坐久腹空，似可进食，亦勿辄食，以扰胃气。《内经》曰：胃不和则卧不安。或略进汤食以暖之。酒更不可饮，气血入夜而伏，酒性动散，两相妨也。夜不食姜亦此意。

《老老恒言》说：中医认为，眼睛是五脏精气聚集的地方，对外界环境比较敏感，如果晚上静坐的时候灯光过于明亮，即使闭上眼睛，也会感到像蒙着纱帐的灯光，心神会因为目有所见而胡思乱想。此时宜设置一盏隐灯，也就是光线很弱的灯，灯光就不会直接照射到眼睛上。《楞严经》讲：睁开眼睛看见光明，叫见外；闭上眼睛所见的只是黑暗，叫见内。这里提倡的就是见内。见内则心静，心静则养神。当然，如果能做到熄灯静坐，对身体就更有益了。

坐久了会感觉到饥饿，但也不宜马上进食，否则会扰乱胃气。《内经》中有：胃不和则卧不安。老年人晚上是不宜吃太多食物的，可以稍微喝点汤，暖暖胃。但千万不要饮酒，因为气血到了晚上就静了下来，而饮酒使人兴奋、心跳加快，所以不要饮酒。

生姜也是热性发散之物，所以晚上也不要食姜。

近年随着养生热，生姜成了人们的又一个新宠，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。生姜确实是个好东西，中国人对此早有认识，苏轼在《东坡杂记》中记载：杭州钱塘净慈寺有一位80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。生姜可温中止呕、解表散寒、杀菌，而且生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用，还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积，等等。但生姜何时吃是有讲究的：

①一日之内，夜不食姜。民间有句话：早上吃姜，胜过喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。话虽说得有些过头，但晚上吃姜确实不宜，因为生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，晚上吃生姜容易兴奋，影响睡眠。

②一年之内，秋不食姜。因为秋天气候干燥、燥气伤肺，如再吃辛辣的生姜，容易伤肺，所以秋天不宜多食姜。

③阴虚火旺的人不宜多吃姜。因为生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳。

④千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食管癌等。

说成语，悟养生——生吞活剥：煮熟的肉类易消化

文/王凤岐

生吞活剥，意思是说生硬地吞咽下去，活生生地剥开，用来比喻学习别人的东西不能消化吸收，只知生硬地接受或机械地搬用。

在古代，猎人打到猎物后，由于现实条件的限制，吃生食的现象很普遍，这使得他们身强力壮，足够和自然界里的猛兽们作战，并且成为胜利者。

到了现代，很多人又开始学起了这种“吃生食”的方法。学着老外吃起了生牛肉、生羊肉，而中医养生一直提倡吃熟食，特别是肉类。《千金要方·养性序》说：“勿食生肉，伤胃，一切肉惟须煮烂”，只有煮熟的肉类才更容易被消化吸收，从而不给胃肠造成负担。

前一段时间特别流行吃生泥鳅，说普通的泥鳅，生吃能治百病。结果，那些信以为真生吃泥鳅的人，不但本身的病没治好，还惹得肠胃出了毛病。从中医养生的角度来说，泥鳅阴气盛，在一些特定情况下是一味好中药，但也完全不提倡生吃。因为生泥鳅体内有寄生虫，所以很容易引发肠道感染。

总之，世界上没有两片完全相同的叶子。不光在吃肉的时候我们不主张“生吞”和“活剥”，就算是对于别人有用的养生方法也不能生硬地搬来套在自己身上，而是需要根据自身的体质和生活习惯等来选择最适合自己的养生方法。endprint