五味子茎叶在肉仔鸡生产上的应用试验

郭庆宝 王丽军 孙立新 杨 师 高佩民

（1.沈阳市新民市畜牧技术推广站，辽宁沈阳 110300；

2.新民市动物卫生监督管理所，辽宁沈阳 110300；

3.沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳 110886）

五味子茎叶在肉仔鸡生产上的应用试验

郭庆宝1王丽军2孙立新1杨 师2高佩民3*

（1.沈阳市新民市畜牧技术推广站，辽宁沈阳 110300；

2.新民市动物卫生监督管理所，辽宁沈阳 110300；

3.沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳 110886）

北五味子具有益气敛肺，滋肾涩精，生津止渴，止泻敛汗之功效[1]。北五味子叶味甘，微苦，微涩，性平。据于俊林[2]等人分析，每100 g嫩叶含水分79 g，蛋白质3.9 g，脂肪0.3 g，碳水化合物13 g，胡萝卜素5.08 mg，维生素B10.07 mg，维生素B20.2 mg，尼克酸1.5 mg，维生素C 23 mg，钙363 mg，磷22 mg，铁6.6 mg；并含有16种氨基酸和挥发油等物质。其虽药性不及五味子，营养却较为丰富。五味子藤茎含有β-谷甾醇、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲、五味子酯甲，北五味子藤茎的化学成分与北五味子相似，富含联苯环辛烯类木脂素化合物[3]。因此，笔者将其茎叶制作成饲料添加剂进行肉仔鸡喂饲试验，目的是在开发新型饲料添加剂的同时，也为沈阳周边地区栽培的约2.3万亩五味子修剪下的茎叶资源利用与开发提供依据。

1 试验材料与方法

1.1 试验添加剂与试验动物

试验用的饲料添加剂原料，选择夏季修剪下的五味子茎叶经风干粉碎制作而成；对照组药为兽用土霉素粉剂（华北制药股份有限公司出品）；空白组不添加任何药物。

本试验选用艾维茵肉仔鸡雏为试验动物。试验鸡共300只，初始平均体重40 g。

1.2 饲料配方及营养水平

试验所用的基础日粮配方及营养水平详见表1。

表1 饲料配方及营养水平 单位：%

1.3 试验方法

将选用的1日龄300只鸡雏随机分为A、B、C 3个组，每组100只鸡，A组饲料中添加五味子茎叶添加剂为试验组；B组饲料中添加兽用土霉素粉剂为对照组；C组为空白组，饲料中不添加任何药物。试验雏鸡从1日龄开始进行为期8周的喂饲试验，试验结束最后1 d的上午进行称重、记录与分析。本试验是在同等的喂饲方法和喂饲条件下进行，卫生和防疫及饲养管理常规。

2 试验结果与分析

2.1 发病与死亡情况

试验A组在育雏时由于消化不良导致死亡1只，老鼠咬伤致死1只，成活率为98%；B组在育雏时采食过量导致消化不良3只发病，其中，1只死亡，成活率为99%；C组由于消化系统疾病发病12只，自愈7只，死亡5只，成活率为95%。试验A组和B组的成活率均高于C组，详见表2。

表2 发病与死亡情况统计表

2.2 体增重与饲料报酬

经过8周喂饲肉仔鸡试验，试验A组平均每只鸡增重和肉料比与B组相比基本相近，但A、B两组与空白C组的增重和肉料比之间相比差异显著（P<0.05），详见表3。

表3 体增重与饲料报酬统计表 单位：kg/只

3 讨论与结论

在饲料中添加兽用土霉素粉剂A组和五味子茎叶添加剂B组试验中，肉仔鸡的成活率、增重效果和饲料报酬明显高于空白C组。试验结果表明，兽用土霉素粉剂具有预防疾病的作用；五味子茎叶虽然不具有治疗功效，但对结核杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌等均有一定的抑制作用；此外也起到一定的温补、益气、生津的作用，对于机体各种失衡状况的调理很有裨益，且有提高机体免疫力之功效[4]。由此说明，五味子茎叶制作饲料添加剂应用效果较好，既可作开脾健胃、促进生长的调味剂，又可用作抑制病原微生物生长，调节五脏六腑机能、增强机体免疫力、增加健康体魄的添加剂，因此，五味子茎叶饲料添加剂可在畜禽中借鉴使用。

[1] 李家实，贾敏如.中药鉴定学[M].上海：上海科学技术出版社，1998.

[2] 余俊林，李世慧，陈晶，等.北五味子根、茎、叶与果实木脂素成分比较研究[J].人参研究，1998，（1）：11-12.

[3] 李国成.北五味子藤茎的化学成分研究[J].中药材，2006，10（25）：1045-1047.

[4] 刘继永，王英平，刘洪章.五味子化学成分及药理研究进展[J].特产研究，2005，（3）：49-53.

郭庆宝（1964-），男，畜牧师，本科，从事畜牧技术推广工作20年。

*通讯作者：高佩民（1955-），男，副研究员，本科，从事畜牧与饲料添加剂研究35年。