帝斯曼创新食品配料与解决方案成就美好生活

帝斯曼紧密关注健康潮流，不遗余力地在确保安全、营养、健康的前提下以绿色天然的方式保留与提升食品的天然美味，这一理念体现在其一系列产品中。针对乳糖不耐受或有消化问题的消费者，帝斯曼最新推出乳糖酶研究成果——MaxilactLGi和LAGX是两款具有创新意义的乳糖酶，可以为无乳糖或低乳糖产品提供最长时间的纯净口感。

今年是帝斯曼公司作为乳糖酶Maxilact领先生产商的50周年纪念。帝斯曼是第一家为牛奶、冰淇淋、乳清饮料和酸奶等低乳糖奶制品提供解决方案的公司。“凭借我们50年的专业与创新的乳品解决方案，我们致力于为中国的消费者带来更美好的生活。”帝斯曼食品与乳制品用酶大中华区销售经理梅佩洁表示。

帝斯曼解决方案还包括其独特的酸奶菌种，旨在帮助制造商解决生产开发新产品面临的各种挑战。使用Delvo Fresh系列酸奶菌种做出的酸奶不会牺牲产品原有的风味、质构或者性能。其中Delvo Fresh Sensation酸奶与巧克力的完美结合，满足市场创新和升级的需求。

此外，帝斯曼凭借其另一亮点——酵母提取物，为食物带来纯正自然的口感，在市场上独树一帜。MultiromeTM系列产品是一款创新型百分百天然面包酵母提取物，不仅蕴含浓厚的香鲜美味，还能有效提升风味，且用途非常广泛。该产品相比基本酵母可以节省50%的成本，减盐30%并降低81%的碳排放。

在烘培领域，帝斯曼为优质安全的饼干烘焙和传统馒头制作而量身打造BakeZyme HDB和BakeZyme SHC两款创新的酶制剂解决方案。BakeZyme HDB能减少或替代化学品焦亚硫酸钠在饼干面团制作中的添加，同时改善饼干产品的结构和味道，提供更加安全的酶制剂解决方案。BakeZyme SHC是一款为了生产稳定优质的馒头产品和优化面团制作提供的解决方，以满足市场的需要。