“拿来”发展畜牧业应理性和慎重

王贵礼

（安丘市畜牧局，山东安丘 262100）

“拿来”发展畜牧业应理性和慎重

王贵礼

（安丘市畜牧局，山东安丘 262100）

随着经济全球化和区域一体化，各国之间的交流与合作更加频繁，我国不断引进国外畜牧生产新技术、新模式、新品种、专利成果以及先进的管理经验、理念，以缩短科技研发、科技成果转化时间并减少相关投入，提高生产经营、管理水平和生产效率，加快畜牧业的发展速度。但在“拿来”过程中也出现了一些问题，其中，“拿来”模式与中国国情差异大、无法顺利实行就是其中之一。本文在此阐述了“拿来”对我国发展畜牧业的作用，对其与国情匹配的情况进行了分析，并就“拿来”发展畜牧业过程中需要注意的问题提出思考和建议。

“拿来”；引进；畜牧业；国情；建议

近年来我国不断深化对外开放，国家和各级政府积极鼓励支持国内企业、科研机构、行业协会、中介组织、政府相关部门与国外开展经济、技术交流，并出台一定政策积极引进外资。通过一定方式（如引进国外智力成果项目、与国外企业合作、引导国外资本投资我国畜牧业生产、引进国外的高精专技术人才等）引进国外畜牧生产新技术、新模式、新品种、专利成果以及先进的管理经验、理念，以缩短科技研发、科技成果转化时间并减少相关投入，提高生产经营、管理水平和生产效率，加快畜牧业的发展速度。但在“拿来”与应用的过程中也出现了一些问题，其中，“拿来”模式与中国国情差异大、无法顺利实行就是其中之一。

1 “拿来”对我国畜牧业发展的作用

随着对外交流的频繁，我国从国外“拿来”很多东西，在畜牧业方面，我们引进了国外的很多生产、营销和产业化运作模式，涉及到养殖品种、机械设备、经营管理、市场开发、产业化等诸多层面。通过这些模式的推广，提高了我国畜牧生产的水平和效率，加快了畜牧业的发展进程，对我国的畜牧业发展起到巨大的推动作用。

2 “拿来”模式与中国国情存在匹配与否的问题

虽然模式可以复制，技术、设备、养殖品种甚至人才都可以引进，但国情是不可复制的。任何一个产业、行业乃至具体的生产运营模式都在一定的条件下运行，都对应着特定的具体国情和经济社会发展阶段，即特定的环境，如政治、文化、社会、生态等环境，与我国国情不符的模式往往难以运行良好。我国处在社会主义初级阶段，经济社会不够发达，地区发展不均衡，人口多，人均占有资源量少，物质、技术基础都比较薄弱，国民素质参差不齐且整体素质偏低，这些特殊的国情决定了复制的外来模式或者说“拿来”模式未必能完全适合我国，难以达到该模式在被“拿来”国家的效果。如我们引进了国外先进的生产设备，也具备操作的技术基础，并有相应的生产技术规程和行业标准可遵循，但有的从业人员素质不高，图省事或从利益出发不按照技术规程操作，照样不能发挥出先进设备应有的效果，使得原本可以生产出安全食品的生产方式出现了质量安全问题。也有很多人在引进模式时忽视了该模式产生的特殊国情，即割裂了模式与其特定国情的联系，割裂了局部与整体的关系，仅仅是国外模式的简单复制，而没有考虑国情差异等因素，没有与中国特色对接，以致非但没有达到预期效果，反而处处被动，造成资源浪费和经营者的损失。如山东省滨州市某大型养猪场投资7 000万元采用美国水泡粪模式，仅猪舍地下储粪池即深达2.4 m，结果粪污处理成为极大难题，同时用水量巨大，即其在引进水泡粪模式时，没想到美国土地相对充裕，处理粪污较容易，水资源也较丰富，没考虑此模式在我国水资源、土地资源紧张的状况下是否适用。无独有偶，山东省日照市一家生态农业产业园区未考虑园区附近水资源状况，引进了国外采用地下深井水循环给大棚保温的模式，投产后由于水资源不足无法正常运转。所以，尽管现在对外合作交流频繁，复制国外模式也较为平常，但如何使这些“拿来”模式与中国国情高效对接，形成具有中国特色的生产模式，是一个值得从业者认真思考的问题。

3 对“拿来”发展畜牧业的几点建议

用“拿来”发展畜牧业，首先要立足中国国情，应重视自主创新，包括种质的创新（我国有丰富的种质资源，开发空间较大，而过度引种可能造成本土品种的灭绝，并在种源上受制于国外）、技术的创新（只有不断创新，才能适应畜牧业发展的变化需求，并保持持久动力）、具体养殖模式的创新（在我们国情下产生的模式，更适合我国的养殖基础和条件，更利于发挥优势）等，其次，要综合考虑市场、生态、资源、政策、生物安全等诸多因素，判断这种模式是否适合我国国情，或者如何创新、变通才能适合中国的实际情况。

3.1 市场因素

首先中国人与外国人的饮食文化、消费习惯、宗教信仰等不同，“拿来”模式涉及到养殖品种时必须考虑到中国人的饮食、消费特点，确定其是否符合主流消费群体的需求，如果没有消费市场，则这种生产将处于被动状态，很难盈利；其次中国人的整体消费水平还较低，产品能否适合大众消费（即有无一定的主导消费群体），价格太高消费不起，价格太低则利润太低甚至赔本，都难以正常生产；第三要考虑此模式在中国国情下的生产成本与效益，确定从业者能否实现盈利，毕竟利润是企业也是一个行业赖以生存发展的基础。

3.2 生态因素

畜牧业是一个渗透着人类生产活动的新的生态系统，在发展初期，像以前农村的传统养殖，养殖量小且分散，主要饲养地方品种，农户以自家生产的粮食喂牲畜，粪便做农家肥还田使用，生产效率虽然较低，但这个系统的物质循环、能量转化保持着正常的运行状态，保持着相对平衡。在畜牧业发展的过程中，由于对产业发展缺乏长远的科学规划，受短期利益的影响较大，加之资源、环境、人口等多重因素影响，造成畜牧业生态系统结构不均衡，物质循环运行不畅，生态系统失衡。这种失衡主要体现在以下两个方面：一是生态系统的营养结构失衡。生产者、消费者、分解者构成的食物链和食物网结构不合理，物质循环和能量转化、流动不畅，粪污和病死畜禽不能被分解者——微生物有效分解，也不能被初级生产者——种植业充分利用，即物质、能量流动没有形成良性循环，造成了环境污染问题甚至食品安全问题。二是生态系统的水平结构失衡，主要表现为品种结构失衡。如为了追求产量，快速满足人们的食品供给，一味引进集约化生产模式和国外生长快的品种，导致外来品种侵占了本土品种的生活空间，现在很多地方品种已濒临灭绝，国家和各级政府不得不投入大量资金启动各种保种工作，实际上走了一条先破坏再保护的曲折道路；另外，养殖结构不合理，畜产品的产量和种类与消费者的需求不匹配，是造成产品价格大涨大跌的重要因素之一。因此，“拿来”模式时要认真考虑该模式能否实现生态环保、能否符合畜牧业长远发展规划、能否和谐地融入我们的生态系统以及是否有利于恢复和保障生态系统的平衡等问题。

3.3 资源因素

资源其实是包含人类社会在内的大生态系统的组成部分，可以看成是生态系统一个要素。我们从国外“拿来”时必须考虑以下几个资源因素：一是我国的土地、水、饲料等发展畜牧业所必需的物质资源都比较紧张，在引进时要考察其是否合适我国物质资源紧张的状况；二是我国人口众多，对产品需求量大，引进模式时要考虑能否保障产品的有效供给；三是现在用工形势越来越紧张，该模式能否适合我国用工紧张的状况。

3.4 政策因素

政策因素主要是指国家对此种生产模式的重视与支持程度，看其是否符合国家的主导政策取向，是否是一个时期的产业发展重点，能否得到国家的大力支持，如果与国家的政策取向背道而驰，会增加很多运行成本，结果也往往事倍功半。如有些生产模式在国外由于得到政府扶持而运行良好，而在国内因得不到政府扶持而难以运行。

3.5 生物安全

我国养殖的生物安全环境不太理想，疫病净化工作较为滞后，疾病风险时刻威胁着畜牧生产，“拿来”模式时要考虑该模式能否在我国现有的生物安全环境条件下实现安全、稳定生产，同时又能保证产品质量安全，如药物残留、重金属含量等要低于国家标准。

随着经济全球化的推进和我国对外开放的深化，我国与国外经济文化交流与碰撞将更加频繁，我们将会引进更多，下一步将进入“拿来”模式与中国特色深入对接和广泛融合的阶段，一方面我们要充分学习、借鉴、吸收国外模式中的有益成分，为我国畜牧业发展服务，减少一些不必要的过程和环节，加快畜牧业发展进程，而对于“拿来”模式既不能照单全收，也不能全盘否定，要理性而慎重地思考其在我国国情下能否通过创新、变通而与中国特色有效对接，并形成具有中国特色的生产模式而发挥积极作用；同时，更要重视自主创新，要营造适合创新的社会环境，更要我们长期不懈的努力。

F326.35

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1673-4645(2014)01-0026-02

2013-09-24