浅谈断奶日龄对母猪和仔猪生产性能的影响

周世良

（山东省潍坊市畜牧局，山东潍坊 261061）

浅谈断奶日龄对母猪和仔猪生产性能的影响

周世良

（山东省潍坊市畜牧局，山东潍坊 261061）

断奶日龄在很大程度上影响着母猪的繁殖效率和仔猪的生产性能，合适的断奶日龄对养猪生产具有重大意义。本文综述了断奶日龄对母猪繁殖性能和仔猪生产性能的影响，以期为养殖业者确定断奶日龄提供参考。

断奶日龄；母猪；仔猪；生产性能；影响

母猪的繁殖周期包括妊娠期、哺乳期及断奶至再发情的间隔时间，其中妊娠期相对固定，在正常情况下为111～117天，平均为114天；哺乳期视生产条件、饲养技术水平、兽医综合素质、季节等因素的影响而介于7～42天之间；发情间隔时间通常在2～10天内变动。哺乳期的长短即断奶日龄在很大程度上影响着母猪的繁殖周期。众所周知，母猪年提供断奶活仔数是衡量一个养猪企业生产水平和经济效益的重要指标之一，因此断奶日龄间接影响着母猪年提供断奶活仔数，进而影响着养猪企业的经济效益。美国农业部（USDA）公布的数据显示在21世纪末，仔猪的平均断奶日龄从28.8天降至19.3天，实行早期断奶也可以生产出健康、均匀的仔猪。由于断奶日龄对母猪下一繁殖周期的繁殖性能如受精率、胚胎存活率、分娩率、产仔数、发情间隔等有直接影响，且对仔猪的生长性能、成活率以及饲养成本也存在重要影响，因此断奶日龄并不是越短越好。且断奶日龄的选择并非所有养猪场均需一致，而是需要各养猪场结合本场的生产目标、设备设施、饲养技术水平、兽医综合素质等来确定。本文综述了断奶日龄对母猪繁殖性能和仔猪生长性能的影响，以期为养猪场确定断奶日龄提供参考。

1 断奶日龄对母猪繁殖性能的影响

1.1 断奶日龄对母猪子宫复位的影响

母猪的发情在哺乳期处于抑制状态，这主要因为仔猪吮乳不仅能促进催乳素释放，而且会抑制卵巢和垂体分泌相关的生殖激素，只有减少或停止哺乳后，这种抑制才会解除，使得血液中的雌二醇（E2）和促黄体素（LH）的含量逐渐升高，促使母猪机体启动发情机制[1]。此外，母猪的生殖器官在经历上一次妊娠和产仔之后也需要得到适当修养和恢复才能为下一次受精怀孕做好准备。哺乳期为包括子宫在内的生殖器官的复位提供了时间，因此断奶日龄直接影响母猪子宫的复位状况，倘若断奶日龄太短，促卵泡素（FSH）和促黄体素（LH）未被抑制完全，很容易导致母猪患卵泡肿囊而使得母猪发情不规律、发情间隔延长等，且母猪子宫复位不完全还会影响胚胎的着床率进而降低胚胎存活率。母猪子宫的长度和重量在哺乳期14～21天内迅速减少，并会持续到断奶后的一段时间，因此在确定断奶日龄时必须考虑到母猪子宫复位所需的时间，而这一时间不得少于19～21天[2]。

1.2 断奶日龄对母猪繁殖力的影响

断奶日龄对母猪下一胎次的发情间隔、情期受胎率、卵子受精率、胚胎存活率、分娩率和产仔数等均有不同程度的影响。发情间隔直接影响母猪的繁殖效率，当哺乳期少于10天时，发情间隔将在很大程度上延长。发情间隔较短的断奶日龄是21～28天，在断奶后4～7天发情的比例较高；此外，初产母猪的发情间隔比经产母猪更易受到断奶日龄的影响。研究表明，在18～21日龄断奶比在8～12日龄断奶可极显著地缩短发情间隔[3]；在17日龄之前断奶，使得在相同时间内发情的母猪比例下降60%，且发情母猪的排卵会受到抑制[4]。采用多种方法增加母猪在哺乳期间的采食量，如提高饲粮养分浓度、增加饲粮适口性和饲喂次数等，可以促进母猪发情，缩短发情间隔时间。断奶日龄过早会降低母猪的情期受胎率，且初产母猪的情期受胎率比经产母猪受断奶日龄的影响更大。可能由于卵泡雌激素和促黄体生成素分泌不足，早期断奶的母猪受胎率降低，有研究表明：20日龄断奶的母猪受胎率为87%，15日龄断奶则仅为68%，二者之间差异极显著（＜0.01）[5]。断奶日龄过早会降低母猪下一情期的胚胎存活率，其机理可能是子宫复位和下丘脑-垂体-卵巢轴复位不完全，但尚需进一步研究[6]。有研究表明：在母猪妊娠后28天时，在13和31.5日龄断奶的母猪平均活胚胎数分别为11.5和15.3个，二者差异显著（＜0.05）[7]；14日龄以前断奶的母猪胚胎存活率仅50%，而21日龄以后断奶的母猪胚胎存活率为70%～80%[8]。

断奶日龄对母猪子宫复位、排卵数、卵子受精率和胚胎存活率均有重要影响，进而对母猪的窝产仔数产生影响，较多的研究表明适当延长断奶日龄有利于提高母猪的窝产仔数。有研究表明：断奶日龄在26～30天之间的母猪下一胎次的产仔数最高，差异达显著水平（＜0.05）[9]；但高温环境下断奶日龄（20.5、26、29、33天）对母猪下一繁殖周期的窝产仔数没有显著影响[10]。

2 断奶日龄对仔猪生长的影响

2.1 对仔猪肠道结构形态的影响

众多研究表明，断奶日龄对仔猪消化器官的生长、小肠黏膜形态和结构、肠上皮淋巴细胞和杯状细胞的数量以及小肠组织化学等都有显著影响。周芬[11]研究表明，断奶能够促进仔猪胃和胰腺的生长，仔猪在23和28日龄断奶后14天时的胃和胰腺分别增长了141.5%、221.14%和65.12%、170.64%，二者的差异达到显著水平；此外23日龄断奶的仔猪的肠道增重（＜0.05）和长度均低于28日龄断奶的仔猪。顾宪红等[12-14]研究表明，断奶日龄对仔猪胃、胰、肝重均有显著影响，并随着断奶日龄的增加，其重量均显著上升，且断奶可促进胃和胰的生长而抑制肝脏的生长；随着断奶日龄的减少，仔猪小肠各段、胃、胰、肝组织结构的模糊程度、黏膜水肿程度和小肠绒毛脱落程度均变得更加严重；此外，仔猪的断奶日龄越早，肠黏膜变化越大，绒毛高度下降幅度越大，需要恢复的时间越长，一般在仔猪断奶后8～12天内降至最低，然后迅速恢复。张振斌等[15]研究表明，尽管断奶日龄对仔猪小肠绒毛高度及其与隐窝深度的比值没有显著影响，但是断奶日龄能极显著降低断奶后前7天的小肠黏膜隐窝深度。顾宪红等[16,17]研究表明，断奶日龄对仔猪小肠各段上皮间淋巴细胞和杯状细胞数量均有显著影响（＜0.05），就淋巴细胞而言，28日龄断奶仔猪的数量最高，而21日龄断奶仔猪的数量最低；杯状细胞数量则随断奶日龄的减少而显著升高（＜0.05）。

2.2 对仔猪胃肠道消化酶的影响

断奶日龄对仔猪胃肠道消化酶的活性具有显著影响。周芬等[18]研究表明，仔猪断奶后胰蛋白酶活性逐渐下降，23日龄断奶仔猪的胰蛋白酶活性显著低于28日龄断奶的仔猪，且23日龄断奶仔猪的胰蛋白酶活性要恢复至28日龄断奶仔猪的相同水平所需的时间较长；但越早断奶，越能刺激仔猪胰腺向肠道释放淀粉酶。张宏福等[19,20]研究表明，胰腺糜蛋白酶活性在哺乳期至断奶后12小时内的相对活性较高，断奶12小时以后逐渐降低，并在2～3周内处于较低水平，断奶日龄越早，恢复到正常水平的时间越长；胰蛋白酶比活在大于17日龄断奶后均不降低；空肠糜蛋白酶活性在早于28日龄断奶时，随后1周内的活性降低，断奶日龄越早，恢复至正常水平的时间越长；但断奶日龄对仔猪回肠和十二指肠的胰蛋白酶活性却没有显著影响。李长忠等[21]研究表明，仔猪胰腺淀粉酶（A）和胰腺糜蛋白酶（C）的比值在哺乳期内基本保持稳定，在断奶后12小时时A/C比值降至最低，随后逐渐升高，但17、21日龄断奶仔猪的升高速度低于28、35日龄断奶仔猪。顾宪红等[17]研究表明，在断奶后的同周龄内，17、21日龄断奶的仔猪小肠黏膜碱性磷酸酶活性低于28、35日龄断奶的仔猪，但其活性会随着周龄的增加而增强，到5周龄时达到最大值；此外，仔猪断奶日龄越小，其肠腺和十二指肠腺的阳性反应越弱。

2.3 对仔猪生产性能的影响

断奶日龄对仔猪体重、日增重、相对生长速率、日采食量以及饲料利用率等生产指标均有显著影响。周芬等[18]研究表明，28日龄断奶的仔猪断奶后的平均日增重（＜0.01）、平均采食量（＜0.01）和饲料转化率（＜0.05）均高于23日龄断奶的仔猪，其中28日龄断奶的仔猪平均日增重和平均采食量在断奶后的两周内高于23日龄断奶的仔猪，而饲料转化率则在断奶后1周内显著不同，但从全期水平看则没有显著差异。顾宪红等[12]研究表明，断奶日龄和日龄对仔猪日采食量、日增重、体重和相对生长速率均有显著影响（＜0.05），并随着断奶日龄的提前，这些生长指标在断奶后的下降幅度增大。曹迎春等[22]研究表明，在25、30和35日龄断奶的仔猪的平均日增重和饲料利用率之间的差异不显著，由此说明从生长性能来讲，实行25日龄断奶时可行的。但不同品种对断奶日龄的要求并不一样，郑心力等[23]研究断奶日龄对临高仔猪生产性能的影响，结果表明：35日龄组在断奶后至60日龄时的体重、平均日增重、胸围、体重、体长和体高均高于21和28日龄断奶的仔猪，而料重比则显著低于21和28日龄断奶的仔猪。这进一步说明断奶日龄需要根据各种因素综合考虑。

2.4 对仔猪饲养成本的影响

不同断奶日龄仔猪的消化和免疫系统的发育差异非常大，且断奶时的体重也各不相同，这就要求配以不同营养成分的饲粮。进口鱼粉和血浆蛋白粉是仔猪饲粮中最为常见的原料，且仔猪断奶日龄越早，对这些原料的依赖性越强。近几年来，这些原料的价格增长较快，供货日趋紧张，这就使得越早断奶的仔猪饲粮成本越高，且断奶日龄越早的仔猪对生产管理技术水平、设备设施以及兽医综合素质的要求越高，从而导致由缩短断奶日龄、提高母猪繁殖效率而带来的经济效益被增加的饲养成本所抵消。因此，在确定仔猪的断奶日龄时也应该考虑仔猪断奶后的饲养成本。

3 小结

综上所述，断奶日龄对母猪的繁殖性能和仔猪的生长性能均能产生影响，过分追求早期断奶不仅导致母猪自身的繁殖性能下降，还使仔猪的生长性能下降、饲养成本提高。在我国养猪场的现代化水平还不够高的情况下，各养猪场应结合自身的生产目标、管理水平、设备设施和兽医素质，确定适宜的断奶日龄。

[1] 张树金.断奶日龄对母猪群生产性能的影响[J].今日养猪业,2008(6):43-44.

[2] 陈建荣,谭良溪,陈立祥,等.断奶日龄对母猪繁殖性能的影响[J].饲料工业, 2006,27(15):59-61.

[3] MarstellerTA,ArmbrusterGA, Anderson D B,et al.Effect of lactation lengthonovulationrateandembryo survival in swine[J].Swine Health Prod, 1997,5:49-56.

[4] Knox RV,Zas SL.Factors influencingestrusandovulationinweaned sows as determined by transrectal ultrasound[J].J AnimSci,2001,79:2957-2963.

[5] Smith AL,Stalder KJ,Serenius TV, et al.Effect of weaning age on nursery pig and sow reproductive performance[J].J Swine Health Prod,2008,16(3):131-137.

[6] 肖俊峰,武书庚,温庆琪.仔猪断奶日龄对母猪繁殖性能影响的探讨[J].中国畜牧杂志,2012,48(8):47-50.

[7] Belstra BA,Diekman MA,Richert BT.Effects of lactation length and an exogenousprogesteroneandestradiol-17beta regimen during embryo attachment on endogenous steroid concentrations and embryo survival in sows[J].Theriogenology,2002,57(8):2063-2081.

[8] Pope WF.Embryonic mortality in swine.In:Zavy M T,Geisert R D,editors. Embryonic mortality in domestic animal species[M].Boca Raton,FL:CRC Press, 1994:53-77.

[9] Le Cozler YJ,Dagorn J,Dourmad Y,et al.Effect of weaning-toconception interval and lactation length on subsequent litter size in sows[J].Livest Prod Sci,1997 (51):1-11.

[10] TantasuparukW,Lundeheim, Dalin AM.Effects of lactation length and weaning-to-service interval on subsequent farrowing rate and litter size in Landrace and Yorkshire sows in Thailand[J]. Theriogenology,2000,54(9):1525-1536.

[11] 周芬.断奶日龄和外源中性蛋白酶对仔猪生产性能、消化器官生长和消化酶活性的影响[D].南京:南京农业大学,2004.

[12] 顾宪红,张宏福,李长忠,等.断奶日龄和日龄对仔猪生产性能及主要消化器官重量的影响[J].动物营养学报,2004,16(1): 23-29.

[13] 顾宪红,张宏福,佘锐萍,等.断奶日龄对消化器官形态及小肠组织化学的影响[J].家畜生态,2003,24(1):24-30.

[14] 顾宪红,佘锐萍,张宏福,等.断奶日龄对仔猪肠粘膜形态的影响[J].畜牧兽医学报,2001,32(4):306-313.

[15] 张振斌,蒋宗勇,林映才,等.断奶日龄对仔猪小肠粘膜结构的影响[J].饲料博览,2003(8):3-5.

[16] 顾宪红,佘锐萍,张宏福,等.断奶对仔猪肠上皮间淋巴细胞、杯状细胞数量的影响[J].畜牧兽医学报,2003,34:232-238.

[17] 顾宪红,张宏福,佘锐萍,等.断奶日龄对仔猪肠道黏膜水解酶及其上皮间淋巴细胞核杯状细胞数的影响[J].动物营养学报, 2005,17(1):35-39.

[18] 周芬,冯培刚,张莉莉,等.断奶日龄对仔猪生产性能和消化酶活性的影响[J].畜牧与兽医,2009,4(6):27-29.

[19] 张宏福,李长忠,顾宪红,等.断奶日龄对仔猪胰腺和肠道中糜蛋白酶活性的影响[J].中国农业科学,2002,35(1):113-116.

[20] 张宏福,李长忠,顾宪红,等.断奶日龄对仔猪胰腺和肠道中胰蛋白酶活性的影响[J].动物营养学报,2001,13(1):25-30.

[21] 李长忠,龚利敏,张宏福.断奶日龄对仔猪胰腺和肠道淀粉酶和胰糜蛋白酶比值的影响[J].中国畜牧杂志,2003,39(5): 21-22.

[22] 曹迎春,应承玉.不同断奶日龄对仔猪生长发育的影响[J].青海畜牧兽医杂志, 2009,39(6):15-16.

[23] 郑心力,魏立民,晁哲,等.断奶日龄对临高仔猪生产性能的影响[J].广东农业科学,2013(1):114-116.

S814.4

C

1673-4645(2014)01-0034-03

2013-11-28