半夏与水半夏的鉴别研究

张 婷，尹玉芳

(1.中国中医科学院广安门医院中药房，北京 100053;2.第二炮兵司令部门诊部，北京 100085)

本文从半夏来源、性状、显微特征、理化鉴别、光谱分析技术鉴别、化学成分、炮制方法及成分变化和功效等方面系统论述半夏与水半夏的区别，阐述两者不可混用的原因，为临床用药提供依据。

1 来源鉴别

半夏为天南星科植物半夏Pinellia ternata(Thunb.)Breit.的干燥块茎，主产于四川、湖北、河南、贵州、安徽等地。水半夏为天南星科植物鞭檐犁头尖Typhonium Flagelliforme(Lodd.)Blume的干燥块茎，主产于广西、广东、福建等地。

2 性状鉴别

半夏呈球形，有的稍偏斜，直径0.8～1.5 cm，表面白色或浅黄色，顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕，下面钝圆，较光滑。质坚实，断面洁白，富粉性。无臭，味辛辣，麻舌而刺喉。水半夏呈圆锥形、椭圆形或半圆形，直径0.5～1.5 cm，表面类白色或淡黄色，并有较多隐约可见的点状根痕，上端尖圆形，有偏斜而凸起的叶痕或牙痕，呈黄棕色，有的下端略尖。质坚实，断面白色，粉性。气微，味辛辣，麻舌而刺喉。

3 显微鉴别［1-2］

3.1 横切面鉴别

半夏:木栓细胞10余列，常已除去，有的细胞内含茶褐色黏液状物质。基本薄壁细胞内含淀粉，由外至内逐渐增多;黏液细胞随处可见，椭圆形，直径75～152 μm，内含草酸钙针晶束，维管束纵横散布，外韧型或内韧型，周木型少见，导管直径4～40 μm，常数个成群排列。水半夏:木栓细胞约6列，常已除去。基本薄壁组织靠近木栓层处有大型黏液腔，排成1圈，内含茶褐色黏液状物质，外侧常见形成珠芽的分生组织。维管束纵横散布，周木型，导管排列稀疏，直径10～52 μm，亦有外韧型维管束。薄壁细胞中含大量淀粉粒，黏液细胞中亦含草酸钙针晶束。

3.2 粉末鉴别

半夏:淀粉粒较多，单粒类圆形、半圆形或圆多角形，直径2～30 μm，脐点裂缝状、人字状、三叉状或星状，大粒层纹隐约可见;复粒多见，较大，多由2～6分粒组成。草酸钙针晶束存在于椭圆形黏液细胞中或随处可见，针晶长20～144 μm。螺纹导管直径10～38 μm，少数为环纹导管。水半夏:粉末类白色至淡黄色。淀粉粒极多，单粒圆形、卵圆形、半圆形或多角形，直径3～14 μm，脐点点状、人字状、短缝状或三叉状，层纹多不明显;复粒较多，由2～7分粒组成。草酸钙针晶散在或成束，有时成束于黏液细胞中，针晶长14～72 μm。导管直径7～34 μm，螺纹为主，偶见环纹。木栓细胞偶见，黄棕色或淡黄色、多角形、壁薄，有的含红棕色团块状物。

4 理化鉴别

4.1 薄层层析

赵林静等采用2种不同的薄层方法鉴别半夏及水半夏。方法1:半夏及水半夏乙醇提取液于硅胶G薄层板上，以氯仿-甲醇(9∶1)为展开剂，25%磷钼酸乙醇溶液为显色剂;方法2:半夏及水半夏氯仿提取液于硅胶G薄层板上，以苯-乙酸乙酯-甲醇-二乙胺(9∶1∶0.5∶0.5)为展开剂，碘-碘化铋钾试液或10%硫酸溶液为显色剂。2种方法均显示，半夏及水半夏的层析行为在斑点数量、颜色及Rf值上有显著区别［1］。

另有研究以正丁醇-冰醋酸-水(4∶1.5∶0.5)为展开剂，精氨酸、丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸为对照品，茚三酮试液为显色剂，用羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板分析半夏及水半夏甲醇提取液时发现，在与对照品色谱相应的位置上，半夏显相同颜色的斑点，而水半夏则不显相同颜色的斑点［3］。

4.2 纸层析

采用圆形滤纸层析法，以甲醇为展开剂，茚三酮为显色剂，在80℃烘烤约5 min后，置紫外灯(365 nm)下检视荧光斑点，发现半夏水提取液有桔红色荧光斑点，而水半夏没有［4］。

5 仪器分析技术鉴别

5.1 紫外光谱法

半夏与水半夏70%乙醇提取液的紫外光谱有明显的特征性，半夏的最大吸收波长位于261 nm处，水半夏为268 nm处［5］。另有报道，半夏乙醇提取液在(272±3)nm及(220±2)nm波长处有最大吸收，水半夏则在(267±2)nm波长处有最大吸收［6］。另有研究采用紫外光谱组法鉴别半夏与水半夏的水、乙醇、氯仿和石油醚浸液发现，两者的乙醇、氯仿和石油醚浸液值和峰形均十分接近，而水浸液紫外光谱尤其是一阶导数光谱有明显差异，紫外光谱图中半夏的最大吸收峰为212、262 nm，水半夏为225、275 nm，一阶导数紫外谱线组图谱中半夏的位值为 219、263和 370 nm，水半夏为 250、370 nm［7］。

5.2 蛋白质电泳鉴别法

半夏具有稳定的IEF电泳图谱，显示具有8条特征蛋白质带，水半夏的 IEF谱与其有明显区别［8］。

5.3 随机扩增多态性DNA(RAPD)技术

用RAPD方法对半夏、水半夏基因组进行扩增，22条引物中的大多数能够扩增出不同的带谱，而在2种半夏、2种水半夏之间，只有少数引物能够扩增出有差异的DNA指纹图谱。将回收的半夏所特有的BOPH-4片段制备探针，Southern杂交结果显示探针与2种半夏基因组均有杂交带，而与水半夏基因组无杂交条带，因此可从RAPD图谱和Southern杂交带谱区分半夏与水半夏［9］。

6 化学成分区别

半夏水提取液部位的HPLC色谱图在保留时间约12 min处有次黄嘌呤核苷峰，而水半夏中未检测到该成分峰［10］。RP-HPLC法测定发现，半夏中的草酸钙针晶含量高于水半夏［11］，总生物碱、总有机酸、鸟苷、琥珀酸含量均为半夏高于水半夏［12］，而水半夏中 β-谷甾醇［13］、总氨基酸［14］含量高于半夏。麻黄碱含量测定结果有争议，有报道为水半夏高于半夏［12］，也有报道为半夏高于水半夏［15］。

7 炮制方法及成分变化区别

半夏和水半夏有相同的炮制方法，即法半夏、姜半夏和清半夏，但炮制后成分变化存在有差异。半夏、水半夏炮制品中β-谷甾醇与麻黄碱含量较生品均有所降低，炮制品中含量高低均依次为:法半夏＞清半夏，姜制水半夏 ＞ 法制水半夏［13，15］。

8 功效鉴别

半夏性温、味辛有毒，具有燥湿化痰、降逆止呕和消痞散结等功效，多用于湿痰寒痰、咳喘痰多、痰饮眩悸、风痰眩晕、痰厥头痛、呕吐反胃、胸脘痞满、梅核气、外治痈肿痰核等。而水半夏性温、味辛、有毒，具有燥湿化痰、止咳和解毒消肿等功效，多用于咳嗽痰多、支气管炎，外用痈疮疖肿。两者虽有相似的止咳、化痰作用，但半夏止呕作用强，并具有降逆和消痞散结等独特功效。此外，现代药理研究发现，半夏有明显的镇静催眠作用和强度，水半夏此作用不甚明显，且大剂量作用反弱于小剂量［16］。半夏的抗肿瘤活性强于水半夏［17］。

综上所述，半夏与水半夏是两种不同的中药，二者的来源、性状、理化性质、化学成分、炮制方法及成分变化和功效方面均存在明显差异，因此两药不可混用。为临床能安全、有效、合理用药，药剂师应正确掌握两者的区别，促进中药用药逐渐走向科学化、规范化，推动中药事业科学发展。

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