仔猪的生理特点与日粮配合技术

吴长金，俞徐斌

(浙江大北农农牧科技有限公司，浙江金华321016)

2014年生猪养殖行业兼并重组将成为热点。有专家预测，2014年生猪养殖行业的亏损程度和持续时间均较严峻，散养户的退出会明显加速。“五水共治”，“三改一拆”等全面治理环境措施，对养猪业既是一个挑战，也是一个机遇:挑战—由于散养户的养殖观念落后，饲养管理水平较低，环保意识薄弱，势必会被市场所淘汰;机遇—国家实行农业产业转型，促使越来越多的猪场生产走向集约化、规模化与产业化，对规模企业的发展显然是一个机遇。

据生产实践，猪场在发展规模化养殖的同时，更多技术人员致力于仔猪阶段的日粮研究，以满足仔猪阶段的营养需要和提高增重速度。本文主要阐述仔猪的生理特点和日粮配合技术，以期引起广大养殖户的重视，进一步提高猪场的养殖效益。

1 生理特点

不同养猪人士对仔猪阶段的定义有所不同，有人将体重25 kg 前的小猪称为仔猪;有人将仔猪阶段分为初生－断奶－保育三个阶段;也有人将断奶到4月龄的小猪称为仔猪。笔者认为，体重30 kg前或初生至70日龄的小猪称为仔猪较为合适。目前，大多数规模化猪场一般24日龄断奶，体重达6～7 kg，70日龄时体重可达25 ～30 kg 左右，体重30 kg 后即可转入生长育肥舍饲养。

1.1 生长快、代谢旺盛 仔猪阶段的生长速度很快，饲料转化率较高，料重比较低;利用养分能力最强，相对日增重明显;对日粮中的营养物质特别是蛋白质和钙、磷代谢旺盛。每天沉积的蛋白质可达10～15 g/kg 体重，成年猪则仅为3 ～5 g/kg 体重。

1.2 消化系统发育尚不完善 初生至3 周龄仔猪消化系统发育尚不完善，消化器官(肠胃)体积和重量都较小，消化腺处于发育状态，消化酶分泌较少。吸收营养物质的小肠绒毛发育尚未完善，小肠绒毛长度、绒毛面积、小肠上皮凹陷深度及淋巴细胞等处于快速发育阶段。断奶后，仔猪因胃酸分泌不足，可导致胃肠道pH 偏高，蛋白酶、淀粉酶等酶活性降低，从而降低蛋白质、淀粉的消化率;且碱性肠道环境下容易滋生有害微生物，容易导致各类病毒性及细菌性疾病的发生。正常情况下，仔猪在7 周龄后，胃环境中的pH 值为2，胃蛋白酶的活性基本达到了成年猪胃蛋白酶的活性。

1.3 抗应激能力差、免疫力低下 仔猪在断奶过程中，由母乳过渡到固体饲料，这对未发育完善的肠胃影响最大;由于固体饲料中，存在着某些抗原性营养因子，可引起仔猪暂时的过敏性反应，导致肠道炎症。新生仔猪尚不具备自身免疫力，主要通过母乳获得免疫球蛋白。一般仔猪在5 周龄前免疫力很低，易患多种疾病。

2 日粮营养成分要求

仔猪对营养物质的要求，无论在数量上和质量上都比成年猪高。经多年生产实践及结合动物营养学知识，仔猪阶段的日粮营养要求:高蛋白、高能量和充足的氨基酸，比例平衡及较高的钙磷水平和丰富的微量元素、维生素。

能量物质中，可选择优质玉米、油脂或脱脂奶粉等。玉米、油脂等能量饲料经适当处理，如玉米膨化、油脂类均质和乳化，可明显提高仔猪的消化利用率，减少仔猪的营养性腹泻风险;蛋白原料可选择优质鱼粉或膨化大豆、高品质豆粕等;微量元素及维生素虽然添加量较少，但为仔猪生长过程中不可缺少元素，微量元素应采用优质磷酸氢钙和碳酸钙，适当添加有机铁、铜、铬、锰、碘等;维生素中的维生素C与维生素E 均有益于提高抗应激能力及促进免疫系统发育。某些功能性添加剂，如酶制剂、微生态制剂、酸化剂、调味剂和抗氧化剂等，可适量添加，以利提高仔猪的采食量和消化利用率。

3 仔猪营养日粮配合的重要性

仔猪断奶后由于采食方式和环境变化，可引起一系列的应激反应。因此，如何衔接好仔猪断奶的顺利过渡已成为广大养猪科技工作者越来越关注的问题，高质量日粮及科学配方已成为广大科研人员的研究课题。据生产实践，仔猪断奶后1 ～2 d 几乎很少吃料，第3 ～4 d 在饥饿情况下又开始猛吃，故容易导致仔猪消化不良和营养性腹泻。

生产实践表明，仔猪阶段如果营养缺乏，则可导致肠胃发育不全，且一旦发病，即使经治疗痊愈，也可能成为僵猪，影响育肥阶段的生长和养殖效益。更值得注意的是，仔猪断奶阶段的生长状况将会严重影响后期的生产性能。研究表明，70日龄仔猪，体重每增加1 kg，则可提早育肥出栏4d 左右，且在育成率、瘦肉率和抗病力等方面均有明显提高。因此，通过营养控制手段减少仔猪的断奶应激，对提高养猪生产的经济效益有着重要意义。

仔猪阶段如果没有科学、合理的营养配方往往会导致生长速度下降，给养猪业带来重大经济损失。如果采用营养全面的母猪及仔猪日粮，提高断奶仔猪体重及良好的免疫力，促进仔猪肠道健康，同时配合良好的饲养管理，则可有效减少仔猪的断奶应激，发挥仔猪的生长潜能，获取良好的养殖效益。