上海·果市1月红火2月趋缓

本刊讯（特约通讯员袁亚祥）1月，笔者在上海农产品中心批发市场、上海辉展进口水果批发市场、上海龙吴进口果蔬批发市场看到，除批发业务保持正常之外，零售推动果市兴旺，1月中下旬，整体销量“井喷”，市场人流、车流攒动，络绎不绝。上海果品商业行业协会据此分析认为，虽然团购减少，但受传统观念的影响，市民以家庭为单位的购买势头不减，从而使得整体果市价格自1月初就开始走高，中下旬趋稳，而进口水果销售与价格则同步平稳上涨。初步估算，春节期间水果的总体交易量达5万余t，1月则高达20万t，环比与同比均明显增长。具体表现：一是畅销水果提前打响价格战，西瓜、沙糖桔价格大幅走高。1月，批发商加大了采购力度，产地的一些果农也往城市运售水果，而城区的一些市民因单位不再把水果作为福利发放，也开始采购水果。随着春节脚步的临近，新疆冰糖心苹果、山东文登抗氧化苹果、新西兰猕猴桃、美国智利大樱桃、广东沙糖桔、广西融安金桔、湖南冰糖橙和湘西椪柑、江西赣南脐橙等礼盒水果深得市民青睐，销量稳步增长。随着需求旺盛，热销水果价格也随之上涨。其中，西瓜最为突出，受南方产地西瓜货源紧张因素影响，无籽西瓜批发价上涨至8元/kg，同比上年同期几乎翻番，至1月中旬，达到9元/kg，零售价则更高，创近年新高。番木瓜、香瓜、沙糖桔等均同样出现价格快速走高现象。1月中下旬，西瓜价格趋稳，番木瓜仍小幅走高，1月末达12元/kg左右；而香蕉价格从5元/kg涨至7元/kg，水果总体上市量及销量均大幅增加。沙糖桔、贡柑价格则持续上涨，市民积极购买，价格较上年同期上涨将近三成。二是冷库贮藏果小幅走高，苹果、梨、猕猴桃仍是节日主销品种。南方特色水果热销的同时，冷库贮藏果一样深受青睐。其中，新疆阿克苏苹果、烟台红富士苹果、库尔勒香梨以及陕西、河南、重庆、江西等地的猕猴桃仍是节日走亲访友的果品礼盒主销品种，而散装苹果、梨则是批发及个体消费者的首选。相比上年，由于河北梨减产严重，新疆香梨成本居高不下，因而价格上涨幅度较大，带动梨类平均价格同比上涨明显；苹果、猕猴桃同比上涨分别达到5%和30%。以往年来看，箱装的苹果、香梨、猕猴桃是企事业单位采购的主力，然而今年受“节俭”之风影响，单位采购量大幅缩减，销量减少也抑制果价上涨，有利于个人消费，引发市民个人消费潮。三是果市价格同比均有上涨，大宗果品价涨是主因。1月，果市价格环比上涨18%，同比上涨28%，甚至达到30%。以苹果、香梨等传统水果呈现供不应求状态，由于上年陕西、山东烟台等地的苹果主产区分别遭遇了严寒、涝灾等灾害天气，导致苹果产量下降，节市期间很多市场甚至出现销售一空的情况。时令水果沙糖桔、冰糖心红富士、香梨、贡柑等深得市民青睐，成为市场的抢手货。受早春寒冻及2013年10月底南方台风、暴雨等自然因素影响，西瓜、生梨、蜜桔这些果品的产量大幅减少，而春节正是一年当中水果需求最大的时期，旺盛的需求抬高了其价格。由于部分水果涨价过早，后期上涨空间缩小，1月中下旬，多数水果的价格趋于平稳。另外，金桔、青枣、火龙果等果品销量也保持增长趋势，均比上年同期增长1倍多，共同把节日水果销售推向高潮。四是进口水果持续热销。自上年浦星公路辉展区域投入使用后，申城进口水果销售呈现出以辉展果蔬市场、上海农产品中心批发市场、龙吴进口果蔬批发市场“三足鼎立”之势，销量一直呈加速增长趋势。春节期间走亲访友、个体消费自然少不了进口水果。各种进口水果包装也越来越精美考究，“高端大气上档次”。消费者对高品质和馈赠需求助推了进口水果热销，智利大樱桃、泰国龙眼、美国红提、越南火龙果、泰国山竹、新西兰猕猴桃等果品销售一路火暴。近些年，进口水果日渐走进平常百姓家。榴莲、莲雾等东南亚进口水果都是1月最为畅销的水果，随着需求的旺盛，整体价格稳步走高。不过相比往年，美国樱桃的“亲民”路线最为令人青睐。1月末，美国樱桃价格60～160/kg，较之上年同期下降10%左右。

2月首先迎来的就是春节7天长假，由于节前市民储备充足，因而节假销售会大幅减少。由于各类水果的上市及库存量随之减少，因而预计整体价格变化不大，而真正的降价潮还要等到正月十五之后。另外，随着季节变化，新一季水果的销售如菠萝、杧果、草莓等也将于2月陆续展开。品种结构也将出现一定变化，苹果、梨等一些冷藏保鲜水果仍将是市场销售的主力品种，新一季水果如菠萝、杧果、西瓜等销售也将不甘示弱，南方水果的市场份额将逐步扩大，前期因灾害天气造成的价格影响将逐步减弱。