新派茶 茶美学

花现茶菓

花现茶菓是一间关于茶点与茶的工作室，热衷于去研究与分享对食物的好奇与关注。花现是个插画师，平时喜欢些风土的东西，亦是这间店的活招牌，不过他只负责吃，以及茶品所有的包装设计。负责茶菓研究与制作的是他的太太思静，她有高级评茶师的资格，曾是烘焙产品主理与茶叶买手。

花现喜欢探索新概念，前几年他在厦门开过一家花现沙茶面，和厦门到处都有的沙茶面店不同，花现干净、明亮、有特色，颇受文艺青年的欢迎。如今，在注意到茶点这一块相对空白后，花现和太太思静开始自己制作精致的茶点，其中以凤梨酥最为出名。

花现的茶最受年轻人的喜爱，小众，不贵，注重多样性。

子曰

子曰是首个85后90后专属茶品牌，由来自不同地域不同行业的85后90后跨界团队合作打造，他们用这个品牌来诠释年轻人的主张。

子曰，选择为年轻人做茶，着力打造冷泡茶，成功创新研发出“子曰冷泡龙井抹茶”、“子曰冷泡白茶”和“子曰冷泡红茶”。冷泡茶在台湾、日本已经流行多年，因其具有特别健康的养生作用而备受尊崇。日本人做冷泡茶时，冲泡的水一般选用矿泉水或纯净水，将茶包放入，轻轻摇一摇，不过，要在冰箱中冷藏4-8个小时，让茶叶内的物质十分缓慢地释放到水中。

喫茶去茶社

喫茶去老板Amy开茶社的初衷很单纯，就是让大家简简单单地喝茶。喫茶去最初开在巨鹿路靠近茂名路那一头，后来搬到了巨鹿路靠近富民路的这一端，十数二十平方米的街边小店变成了有围墙有花园的茶社。规模扩大的新店还设立了一个专门的品茶区，并有一间提供给VIP客人的包房。

普洱和红茶是喫茶去里最主要的茶类，也是Amy最喜欢的两类茶。自小在家人的影响下喝茶，接触久了感觉如果有更多机会去深入地了解茶叶，应该是很有意思的事情。基于这样的兴趣和热情，原本做广告设计的Amy决定和朋友一起做间茶室，“没有想要做得很传统，或者非常现代的感觉，只是凭着自己内心的感觉来做。”

茶小隐

茶小隐是一家私人定制茶的茶主，原来是媒体记者，因为经常到处采访茶园茶农，凭借自己对茶的喜好，在产地采访时，多有意外的发现，先是与朋友们分享，而后就边采访边接受朋友们的求购，终于成为事茶人，还在淘宝上开了店，比如“猴坑边上的小野茶”等，都是不寻常的，也不是你司空见惯的茶叶名，数量也很少，也接受预订，还有纯手工制作的茶点。

茶小隐的口号是简单好喝的茶。她希望在各个茶类，都能找到买得起，喝起来舒服，背后也有用心茶人的茶。