工业旅游规划的编制——以达利·丝绸世界工业旅游区为例

葛秀萍，汪 薇 ，吴雪飞

（1.浙江同济科技职业学院，浙江 杭州 311231；2.上海梵瑞建筑设计咨询有限公司，上海 200092；3.浙江旅游职业学院，浙江 杭州 311231）

工业旅游规划的编制
——以达利·丝绸世界工业旅游区为例

葛秀萍1，汪 薇2，吴雪飞3

（1.浙江同济科技职业学院，浙江 杭州 311231；2.上海梵瑞建筑设计咨询有限公司，上海 200092；3.浙江旅游职业学院，浙江 杭州 311231）

工业旅游是企业新生的力量，实现了厂区和景区的融合，产业的相互协作，经济、社会和生态环境效益的一致。通过对达利·丝绸世界工业旅游区现有资源的有效组织及空间结构、文化内涵、活动内容的再创造，使其成为浙江省传统工业企业与旅游结合的典范。在此基础上总结企业发展工业旅游需要处理好的主要问题。

工业旅游；旅游规划；丝绸

工业旅游是以工业生产过程、工厂风貌、工人生活场景为主要旅游吸引物而开发建立的旅游项目[1]。国外工业旅游开始于20世纪50年代法国雪铁龙汽车有限公司，到20世纪80年代工业旅游几乎涵盖所有行业[2]。在我国从1990年山西杏花村汾酒集团收取门票开展工业旅游以来，各省市纷纷依托自身的工业旅游资源发展工业旅游[3]。消费者在参观工厂企业的过程中了解了企业文化、产品的生产过程以增长知识、开阔视野，满足了其求知、求新、求奇的愿望；企业通过工业旅游展示企业景象、提高企业知名度，同时承担起其社会责任——普及知识的一个过程。

一、工业旅游的意义

（一）厂区和景区的融合

在企业中加入旅游的要素，使原本以生产为主的厂区通过改造或重新布局后满足旅游的需要，使厂区和景区合二为一。在这个过程中需要理顺生产与游览、员工与游客、高效与闲适等诸多行动取向不一致的关系。

（二）产业的相互协作

工业旅游开始之初往往需要企业为旅游开发建设投入一定的资金；在用地许可的情况下，企业还可以发展一定量的一产。一产、二产为三产提供要素，等发展到一定阶段三产可以反哺一产和二产，实现多产业融合的新模式。

（三）经济、社会、生态环境效益的一致性

通过产品的直销、旅游纪念品的销售、餐饮、住宿、娱乐等环节使企业获得收入；企业通过工业旅游，向游客展示其现代化的生产工艺、企业文化，让游客增长科学技术知识，丰富经验，从而提高国民素质，同时企业获得免费广告效应，树立企业形象；不断地美化厂区环境、改善生产条件，创造和谐的生产环境，以提高对游客的吸引力。最终实现了经济、社会、生态环境效益的一致性。

二、达利企业概况及旅游资源分析

达利丝绸（浙江）有限公司位于浙江地理中心新昌县西北部。公司一直致力于高品质丝绸制品的专业研发、生产和销售，是集纺纱、织造、印染、后整理和成品设计及制造于一体的现代化“高新技术企业”。主要生产各类高档真丝绸面料、丝绸家纺、丝绸服装服饰、丝绸工艺品和丝绸礼品等，以独有的丝绸翘楚地位，无可争议地成为丝绸行业领导者、全球“高档丝绸”的代表品牌。

在达利丝绸（浙江）有限公司中开发工业旅游，有如下的资源可以利用：

（一）独一无二的自然观光休闲资源

1.千年古桑林。厂区内有从全国各地引进的古桑树120余株，树龄从几百年到上千年不等，其中两株魏晋南北朝时期的千年古桑，更是镇园之宝。这里是全国独一无二的古桑树集中地。2.亿年硅化木。在厂区破土动工时发现并统一挖掘、保护起来的硅化木林是新昌国家地质公园的重要组成部分。3.生态有机园。在生产区域的边上已种植一定的规模有机果桑、有机葡萄。4.幽然新昌江。新昌的母亲河、曹娥江的支流——新昌江在厂区的东北侧。

（二）难以复制的人文观光休闲资源

1.名牌产品。经过多年的发展与积累，达利集团已形成服装、领带、家纺、丝绸礼品（含字画、书籍、日用品、工艺品等子系列）、土特产、工艺品等系列商品，并组建了几千平方米的特色旅游商品展览、购物专区。2.丝绸文化展示。公司作为中国丝绸企业的代表与领跑者，对中国丝绸文化的了解与梳理比较深厚。如：丝绸之路地图、耕织图、古代织机、弥勒笑佛（万年乌沉木）、桑树皮衣、航海船、等相关物品等。3.企业文化。达利以相关宗教和道教的理念指引全局，以“不二过，不迁怒”、“以人为本，降心以乐”为核心，承担起相关社会责任，追求产品的完美、人才的乐业、企业的发展。

三、规划的总体构思与布局

（一）总体构思

随着技术水平的提高，人对自然的崇拜逐渐被对技术的依赖代替，当技术创造出一个胜一个极其复杂的系统，人对技术的掌控开始回归生命的逻辑，体现为拥有自我复制、自我管理、自我修复、适度进化以及局部学习等功能的生物逻辑战胜了钟表般精密的机械逻辑。依靠生物技术，在对蚕与桑的生命控制中，人类不仅获得了华美的丝绸，还将获得蚕这个最古老的“生物反应器”。这是未来科技的两大趋势：人造物表现得越来越像生命体——高科技纺织品，生命变得越来越工程化——蚕的基因改组。为此，该项目的主题定位于：科技对自然的回归。规划通过对江南丝绸文化、现代丝绸科技和达利企业文化解读，探索在工业旅游中融入多种新型旅游业态，使其成为浙江省传统工业企业与旅游结合的典范。

（二）规划布局

在一个正常开展生产、经营活动的厂区内，对空间结构重新进行功能组合，对现有各类资源整合利用，通过增建服务接待设施，在不改变原用地性质的情况下建成一个工业旅游区。围绕“科技回归自然”这一主题，把整个厂区分为入口服务区、古桑林、红门里、生态园、生产区、丝绸世界六大功能区，各个功能区块之间具有连展性，即从任何一个景区入口进入，沿着游程展开，都是一个连续体验的过程，对景区主题的体验是不断强化的（见图1）。

图1 功能分区图

在空间结构上塑造生产、生活、旅游相结合的集厂区和景区为一体的复合型空间；在文化内涵上着重体现江南丝绸文化、现代丝绸科技、达利企业文化三个方面；在活动内容上涵盖了观光、休闲、购物、住宿、娱乐、教育等多个要素，为游客提供内容丰富、形式多样、层次齐全的活动选择。

1.运用传统造园手法，构筑情景交融的艺术空间

第一，运用小中见大的手法，实现花园式工厂到旅游休闲地的转变。厂区原来的道路横平竖直，具有良好的通达性。为了不让游客一览无余，改造入口古桑林，通过道路、微地形、植物、水体的重新改建，增加古桑林的神秘性和可停留性。红门里古街通过院落式及沿街错落的店面两种形式，增强古街的纵深感。

第二，通过景点题名，营造意境。桑林四景——桑王迎宾、嫘祖始蚕、云梦柔桑、碧水扶桑，以蚕桑神话故事为点缀，传播蚕桑丝绸的起源文化，突出我国种桑养蚕的悠久历史与原始神秘，同时为游客进入四度堂游览做好情绪的铺垫。

①桑王迎宾：来自雅努藏布江的千年古桑，历经沧桑，矗立于景区入口，欢迎八方来客。②嫘祖始蚕：蚕桑业的起源故事。展现嫘祖教民养蚕治丝的场景，塑造嫘祖功高共日月，母仪天下的伟大形象。③云梦柔桑：滨水古桑林。古代养蚕女为采得柔嫩的桑叶，清晨云雾袅袅的时候就到桑林采摘。让游客知道华丽丝绸背后的辛苦。④碧水扶桑：将桑树的巨型硅化木横置于小岛上，是传说中神木“扶桑”的化石。说明古代的桑树崇拜。（见图2）

图2 古桑林总平面图

2.根据游客喜好，设置多样化的游憩项目

做好区域协作和内部游线的组织，满足不同游客的需要。外联路线主要是做好衔接大佛寺景区，提供团队餐、住宿、购物方面的服务。内部游览根据“科技回归自然”的主题文化来策划项目内容和体验效果，针对散客、团队、VIP客户做好不同的游线安排。

①散客：提供半日游和一日游两种方案的游程，如表1所示。

表 1 散客游览方案

②团队：提供1小时、2小时、3小时三种方案的游程，如表2所示。

表 2 团队游览方案

3.综合性的旅游景区，项目之间既独立又统一

（1）从古至今的丝绸文明之旅。桑—蚕—丝绸一个完整的过程可以通过观察生产环节、趣味性DIY、图和实物的展示，获得系统性的学习。

（2）购物之旅。丝绸世界卖场、达利品牌折扣店、老字号绸庄、土特产商号、达利宝宝乐园小卖部、农产品销售点为游客提供多样化的选择。精致的旅游纪念品提升企业形象、扩大企业的社会知名度。

（3）地方美食之旅。“丝绸之路”主题餐厅打造新昌、嵊州本地人心目中的养生特色餐饮，开发蚕桑养生保健菜系，以蚕桑宴为菜品特色，以丝绸之路异域风情为环境特色，各个包厢环境各异，增添用餐的文化氛围和新奇感。

（4）高级商务之旅。达利总部大楼，由丝绸世界卖场、四度堂、百货商场、娱乐中心、康疗中心组成；主楼由达利总部、新产品研究发布中心、会议中心、酒店等组成，是达利公司展示企业产品研发实力、提供高端会议及配套服务的中心。

四、结语

工业旅游对游客来说是一个新看点，对于企业来说，它是一个新卖点[4]。通过企业的环境、生产过程的展示，让游客增长知识、开阔视野，体验新技术、新理念，在给消费者带来全新体验的同时，为企业带来一定的经济效益和广告效应，形成多方共赢。

与大众旅游相似，工业旅游的开发也必然是一把“双刃剑”[5]。为了使工业生产和旅游之间的结合更趋完美，我们在规划设计的时候要着重处理好以下几个方面：

第一，处理好企业展示和生产干扰之间的矛盾。设置专门的游览通道，减少生产和参观之间的相互干扰。做好企业核心技术的保密工作，把握好生产、管理和游客兴趣之间的尺度。注意游览安全，存在危险的生产机械设备附近一律不允许游客靠近，应设置相应的警示。

第二，满足不同游客的需要。针对不同的游客组织不同的游线，设置不同的游览内容，提供精致、独特、长久的旅游纪念品，以宣传企业形象、扩大社会影响和提供行业知识宣传及科普。

第三，管理和建设是一个动态的长期的过程。企业要不断的观察和调研游客的需要，根据实施——反馈机制，建立动态的管理系统，及时调整旅游产品及布局方式，有计划有步骤地推进工业旅游项目的建设。

[1] 张鲁滨,王富喜,王秀红.烟台市工业旅游发展探究[J].国土与自然资源研究,2011,(1):82-83

[2] 李晓勇,周 阳.工业旅游研究综述[J].学理论,2010,(15):61-62.

[3] 贾 英,孙根年.我国工业旅游发展现状分析[J].城市问题,2008,(10):96-100.

[4] 严晓青,董文海.工业旅游,企业的一张品牌名片[J].企业管理,2009, (11):46-49.

[5] 郎富平，杨东旭.国内工业旅游研究综述与展望[J].中南林业科技大学学报(社会科学版),2012,(4):11-15.

The Planning of Industrial Tourism——Taking the industrial tourism of Dali Silk world as an example

GE Xiu-ping1, WANG Wei2, WU Xue-fei3
(1. Zhejiang Tongji Vocational College of Science and Technology, Hangzhou 311231, Zhejiang, China; 2. Shanghai FanRui Architectural Designing INC.,Shanghai 200092, China; 3.Tourism College of Zhejiang, Hangzhou 311231, Zhejiang, China)

Industrial tourism is the new strength of business. In accordance with the plant and the scenic spot, the cooperation of industry, and the agreement of economic, social and ecological benefits, that will become a reality. It makes the Dali Silk World become the model of traditional industrial and tourism in Zhejiang province, through the organization and re-creation of the tourism resource, space structure, culture and activity. On this basis, it summarizes the relations between industrial tourism and the producing.

industrial tourism; tourism planning; silk

F590.75

A

1673-9272(2013)04-0012-03

2013-05-15

葛秀萍（1976-），女，浙江诸暨人，浙江同济科技职业学院工程师，城市规划与设计硕士，研究方向：景观规划、旅游规划。

[本文编校：徐保风]