涉农专业职业英语项目化设计研究

徐飞跃

徐飞跃/浙江农业商贸职业学院讲师，硕士（浙江绍兴312000）。

一、研究背景与意义

近年来我国农业的外向依存度越来越高。2011年，仅浙江省农副产品出口额就达到了96.6亿美元；全省有83个农业企业、专业合作社、专业大户在境外投资开发农业；有休闲观光农业区（点）1994个，从业人员9.7万人，接待国内外休闲观光游客5294万人（次）。农产品市场、农产品加工业和休闲观光农业等的蓬勃发展，我国农业外向依存度的提高向农业人才提出了新的挑战。而目前我国农业人才队伍结构不合理的矛盾逐步显现，农业招商引资、涉外农业等方面的人才匮乏。英语作为世界通用语言，在社会主义新农村建设中为新农村打开门户、招商引资、物产流通等都起到了十分重要的作用。然而，承担农业人才培养的高校在英语课程中忽视了对学生职业英语能力的培养，所以在课程体系中融入职业英语能力拓展培养势在必行。

本研究结合涉农专业人才培养方案，从涉农专业涉外工作岗位要求出发，设计和实施职业英语的项目化教学，旨在提高学生职场英语应用能力和职场素养。通过学生岗前职业英语拓展训练，解决英语课程延续性问题，对提高涉农专业学生的职业综合素养，促进涉外农业人才培养等有一定的意义。

二、研究思路

本研究以浙江农业商贸职业学院现有的合作社经营与管理、电子商务（农产品信息管理方向）、投资与理财（农村合作金融方向）、酒店管理（农家乐经营管理方向）、商务经纪与代理（农产品经纪人方向）、产品造型设计（农产品包装设计方向）等涉农专业的职场活动和涉外工作岗位要求为依据，以涉外职业能力培养为本位，将职业英语能力和职场素养教育融入到不同的情境项目中，进行项目化教学设计和实践。

首先，提炼涉农专业涉外业务工作环境和岗位职场英语要素，确定项目教学主要内容。主要围绕三条主线（农产品包装设计、信息管理、推广、代理和展会等；农业休闲观光旅游服务；农村合作金融、招商引资等）设计职场情景，配以常见的商务活动(接机、宴请、会议、旅游等)和商务礼仪等。其次，以职业英语能力提升为目的，设计每个项目，由项目情境介绍、听说读写译任务过程、职场礼仪、拓展任务和项目词汇五部分构成。最后，按照项目教学法的五个教学阶段实施项目教学。

三、研究内容

（一）主要内容和特性

在项目教学内容设计上体现专业性和普适性。首先根据专业群进行项目分类，围绕三条主线进行设计体现专业性，然后结合项目特点配以职场商务活动和商务礼仪体现普适性。

1．专业性。结合涉农专业三个专业群进行专业分类，设计出以农产品经营、农业休闲观光和农村招商引资为主题的三个项目群。项目内容以真实职场情境的发生顺序排列，取材来自职场真实案例，便于让学生通过项目训练体验真实的职场氛围，加深对岗位任务的认知（具体设计方案如图1所示）。

图1 涉农专业职业英语项目设计框架

2．普适性。将普适性强的职场商务活动如农博会、农产品发布会和一般商务活动如接机、接站、商务宴请、商务会议等融入到每条主线项目中，配以商务礼仪知识培训，以促进学生职场英语应用能力提高和职场素养的培养。

（二）项目内容的设计模式

每条主线的项目由项目情境介绍、听说读写译任务过程、职场礼仪、拓展任务和项目词汇五部分构成。在设计时，遵循高职英语教学“实用为主，够用为度”的基本原则，强调打好语言基础和培养语言应用能力并重；强调语言基本技能的训练和培养实际从事涉外交际活动的语言应用能力并重，特别注意加强听说技能的培养。在内容的选择上要注重职场情境的真实性和案例的趣味性，以激发学生的学习兴趣（具体设计模式见图2）。

图2 涉农专业职业英语项目设计模式

四、课程特点

涉农专业职业英语项目化课程，主要是按照项目导向课程模式来设计和实施教学的。其主要理论基础是建构主义和美国教育家杜威提出的“从做中学”的教学理论。建构主义强调以学生为中心，主张学生对知识的主动探索、主动发现和对所学知识意义的主动建构。杜威认为，“所有的学习都是行动的副产品，所以教师要通过‘做’，促使学生思考，从而学得知识”。因此，项目导向的职业英语课程具有过程性、自主性、情境性和交流性等特点，通过项目导向让学生在真实的工作情境中运用英语，促使学生在项目任务实践中切实提高英语技能。

五、创新之处

拓展应用项目的设计是本研究的主要创新点，这些项目的设计兼顾了学生对职业岗位的认识，凸显了职业岗位的专业特点，又注重了职业综合素养的培养（涉农专业职业英语拓 展项目设计见下表）。

涉农专业职业英语拓展项目设计

六、课程实施

（一）实施规划

涉农专业职业英语项目化课程，主要按照项目导向课程的“五步法”(收集信息、设计方案、实施方案、展示结果、评优评先)来完成教学任务，学生在学习的过程中各方面能力都可以得到较快的提高。由于课程主要是专业选修课形式，每个项目安排4课时，时间紧凑，所以主要信息收集过程和任务方案设计过程都已提前完成。具体实施过程：1）项目知识学习，拓展任务布置（课堂教学时间1.5课时）；2）小组规划，分小组（4——6人）制定项目任务实施计划，进行任务分解、知识要素研讨、时间规划等（课堂教学时间0.5课时）；3）实施方案，分小组信息收集、情境模拟、汇报资料（PPT+纸质稿）、汇报预演（课外自主学习时间4课时）；4）展示结果，分小组进行拓展项目成果汇报，形式有情境对话表演、产品包装设计成果展示、电商模拟平台展示、虚拟农博会展台布置展示、农家乐介绍、合作社介绍、模拟招商引资等（课堂教学时间1.5课时）；5）评优评先，根据汇报情况教师进行现场点评，评选出优秀小组和个人，布置下一项拓展任务，发放相关资料（课堂教学时间0.5课时）；6）资料归档，将各小组的学习资料以电子稿和纸质稿的形式分类归档。

（二）教学方法与手段

在实施教学时以项目教学法为主导，配以任务驱动法、互动式教学法、启发式教学法和小组合作学习法等完成不同项目的教学任务。在教学手段上拟主要采用多媒体教学，在项目知识教授和项目成果展示等环节，利用多媒体教学设备有利于学生清晰地掌握知识，展示项目研究成果。同时开通学习讨论QQ群、微博和微信等网络平台，供师生在小组规划和实施方案等环节进行沟通和交流，平台的建立也可用于学生项目研究成果的展示和教学资源库的建立，方便学生开展自主学习。

（三）教学评价

在课程项目化教学评价中，采用形成性评价为主，终结性评价为辅的评价手段。形成性评价观测点主要包括项目知识教授（出勤考核、课堂问答、课堂纪律、作业成绩、随机口试等）；项目实施过程考核（小组规划、项目实施记录、网络平台观测、现场操作考核、项目展示答辩、项目成果评价和行业专家意见等）。终结性评价主要指期末笔试。

评价形式上，项目知识教授主要以教师评价为主，项目实施过程评价以学生自评、小组互评和教师评价相结合的形式展开，笔试成绩由教师测评。分值比例设置上，形成性评价占70%，终结性评价占30%。其中项目知识教授占10分，项目实施过程考核中12个项目，5分/项，共60分；期末笔试30分，共计100分。

高职课程设计改革应以职业活动为导向，以学生为主体，以素质教育和职业能力培养为基础，以项目为载体，做到理论与实践一体化。在本课程设计研究中，充分体现了学生在职业英语学习中的主体地位，强调学生在学习过程中知识、能力自我构建的行动过程，以学生的职业素养和职业综合能力提升作为评价标准。

[1] 方宇波.高职职业英语教学体系的构建[J].职教通讯，2011(6)：25-27

[2] 钱琳伊,刘群英.高职高专国际贸易专业岗前职业英语拓展的项目化设计与实践[J].中国教育技术装备，2010(12)：63-64

[3] 韦鸿发.高职职业英语双向渗透培养模式研究[J].桂林师范高等专科学校学报，2011(04)：78-80

[4] (美)杜威．教育论著选[M]．赵祥麟，王承绪译．上海：华东师范大学出版社，1981：53-56