舌尖上的亲情

孙俊强

【主题导语】

民以食为天，特别是在物质匮乏的年代，满足口腹之欲便是人们生活中的一件大事。清香的粽子、热乎乎的饺子、香喷喷的炒鸡蛋……美食中有母亲深情的关怀，有儿女纯真的孝心，有一家人患难与共的亲情。舌尖上跳动着一个个感人的故事，饱含着浓浓的亲情。

【选文一】

粽子情结

尤 今

每当燕子轻盈地剪开冬的帷幕之后，我们便开始期盼着那细长的苇叶儿快快地生长。

每当布谷鸟快乐地站在枝头欢唱时，我们便开始在外婆的组织下进行一项快乐的劳动——采芦苇叶。

每年的端午节，是住在吴滩的外婆的大忙季节。

端午节的前一天，她就开始煮粽叶、淘糯米、切咸肉、剥蚕豆、买葡萄干、拣蜜枣。午饭后，外婆就开始包粽子。等到傍晚时分，桌上就堆起了像小山一样高的粽子。外婆包出来的粽子特别漂亮，每一个都是那样的清秀，就像她那灵巧的双手。

天刚上黑影儿，她便抱回早已准备好的柴火，把粽子放入大锅里煮，彻夜地煮。她自己呢，也彻夜不眠，守在旁边，不断往火堆里添柴、往大锅里加水。垂在耳边的花白的鬓发，被汗湿透，火光一照，亮晶晶的，闪动着慈爱的光辉。

而那一刻，锅里的粽子，在她眼里，不是食物，而是“艺术品”。她脸上那股专注而执著的神情，让我想起了在地头守望的农人。

当我们从渐浓的粽子香味中醒来时，天已经泛鱼肚白了，而粽子还在锅里翻滚着。

外婆用湿毛巾把一夜不曾合眼的疲惫一股脑儿地抹去后，继续着她的守望。

粽子嘶叫了足足十个小时后，终于喷出了异香。

把粽子从锅内提出来，摆晾，然后，平均地分成几份，搁进竹篮里，外婆整天整夜的劳动就成了我们的“战利品”。提着沉甸甸的粽子回家，一路上，我们就成了最骄傲的“天鹅”，而那沁人心脾的香味，也就丝丝缕缕地洒满了乡间的小路。

外婆的粽子有一种独特之处——糯米粒粒分明，绝不粘口。食毕，余香犹存，回味悠长。别人学她，总学不成。

别人问她秘诀，她说：“我的糯米从不浸水，煮它一整夜，让它自然熟、自然香。”

其实，外婆粽子的独特之处在于，别人没有她的两项特殊的“材料”：耐心与爱心。

阅读练习：

1.读了全文后，请你说说文章是按什么顺序组织材料的。

2.“锅里的粽子，在她眼里，不是食物，而是‘艺术品”一句中，“艺术品”的引号起什么作用？

3.“粽子嘶叫了足足十个小时后，终于喷出了异香”一句中的加点词有什么妙处？请略作赏析。

【选文二】

白饺子，黑饺子

周衍辉

小时候，除了大年夜，一年到头很少吃饺子。但在我们兄妹三人过生日时，母亲总会想方设法包一顿饺子吃。那时由于白面很少，饺子分白面的和黑面的两种，黑面饺子一般用掺了地瓜面的面粉包，又粗又涩。

有一年我的生日，母亲早就说好了，那天一定包饺子给我吃。谁知到了我生日那天，母亲却病倒了。到了傍晚，母亲还是强挣着起来，和面，拌馅儿，开始包饺子。

我们都知道，每次吃饺子，母亲在舀的时候，是很用心的，她的那碗里黑的多，白的少；而给父亲和我们兄妹的则是白的多，黑的少。那天我躺在炕上，看着母亲拖着病体忙着包饺子的身影，心里很不是滋味。趁母亲烧火的空当，我悄悄将妹妹和弟弟叫了过来。我们三个人嘀嘀咕咕了大半天，最后达成了一致意见：无论如何，这天要让母亲多吃上几个白面饺子。

终于，饺子下锅了，灶房里热气腾腾的。一家人团团围坐在炕上，在我的要求下，父亲点上了一枝蜡烛。不一会儿，随着一团涌进来的热气，母亲端着饺子上来了，在每个人的面前放了一碗，香气四溢。这时，妹妹建议说：“妈，我听人说外国人过生日，都要许个心愿，然后吹蜡烛，这样可以长命百岁的。我看，我们今天也让哥哥许个愿，也吹蜡烛吧？”

“那敢情好，”母亲听妹妹这么一说，眉毛一扬，眼里闪着光，说，“我们今晚就这么办。”

我双手合十，闭上眼，许了一个愿后，“扑”地一声吹灭了蜡烛，屋内立刻暗了下来。这时，我伸出手，摸到了母亲的碗，将之迅速换到了我的面前，然后大声说：“好了，我们吃吧。”在弟弟的欢叫声中，父亲擦燃火柴，重新点上蜡烛，一家人开始吃饺子。可以说，那是我有生以来吃到的最香的一顿饺子。

很多年后的一天，母亲过生日，一大家子人聚在一起，吃母亲包的饺子。当饺子端上来时，我不禁我愣住了，每个碗中居然还有几个黑面饺子。母亲说：“这是纯地瓜面的，听说保健，城里人都爱吃呢，你们也尝尝。”

看着这黑白混杂的饺子，我突然想起当年吹蜡烛吃饺子的趣事，就当作笑话说了出来。

母亲看着我们，笑了，说：“是有这事，我记着呢，你还偷偷将你的那碗饺子换给了我。”母亲慈祥地看了看我，又说：“就你们那点花花肠子，还能瞒过我？那天，你在换我的碗时，我就听到了，你刚一放下，我又给换了回来。别忘了，当年我能在黑影里纳鞋底，我的耳朵可好使了……”母亲得意地笑了。

我却在那一瞬间愣住了，看着母亲鬓边的白发，眼睛湿润了。我低下头，大口大口地吃着一个黑面饺子，就像回到了小时候，心里暖暖的，全是幸福。

思考探究：

1.下面句子中的加点词语表现出母亲什么样的心情？

母亲得意地笑了。

2.品味下面的句子，说说“我”为什么认为那是“最香的一顿饺子”。

可以说，那是我有生以来吃到的最香的一顿饺子。

3.在“我”小的时候，母亲给我们盛的饺子总是“白的多，黑的少”，而在很多年后母亲端给我们的饺子中混杂了“黑面饺子”，这是为什么？

4.请归纳文章的中心思想。

【选文三】

27瓶黄泥咸鸭蛋

张秀芝

①我当了20多年的狱警，几乎每天都能见到各种各样前来探监的人，他们给服刑人员带来的东西也是五花八门，而给我留下最深记忆的是一位叫“李大山”的服刑人员的母亲带给他的礼物——27瓶黄泥咸鸭蛋。

②这件事发生在20年前的一个初夏，一天，我正在监狱大门口值班，迎面走来一个步履蹒跚的老人，肩上还挑着两个黑漆漆的农村人泡菜用的那种陶瓷坛子。老人对我说，她是来看儿子的，两个坛子里全是用黄泥腌制的咸鸭蛋——“大山平时在家时最爱吃的！”

③我知道李大山，他是因为工地上的老板拖欠自己的工资，一怒之下，将对方砍成了重伤，结果被判入狱4年。服刑期间的他，情绪一直不稳定，非常不好管理。

④按照规定，探监时给服刑人员送点东西是完全可以的，但要把这两个坛子送进去却很有难度。因为根据要求，所有送到服刑人员手上的东西都必须经过严格的检查，像坛坛罐罐这类东西，极易被服刑人员改造成锋利的凶器，藏在身上惹事，因此是不允许被送入的。“奶奶，按照管理规定，这两个坛子是不能送到你儿子的手中的。”我无奈地对老人说道。听我这么一说，老人一下子瘫在地上：“干部同志，求求你一定让我把这些咸鸭蛋带给大山，他吃了就一定会好好改造的。”

⑤然后，老人便向我讲述这两坛咸鸭蛋的来之不易——得知儿子被判刑入狱后，住在乡下的她，计划着要去数百公里之外的监狱探望儿子。因为儿子最爱吃自己腌的黄泥咸鸭蛋，她决定带些过去。但是，之前她辛苦攒下的钱，全拿去赔偿医药费了，已经身无分文。为了凑足路上的盘缠，60多岁的她在深秋的冷风冷雨里，赤脚下到藕田里，帮人扒藕，整整扒了一个月……之后，她开始上山去寻找最好的黄泥，好用它们腌制出最美味的咸鸭蛋。做完了这一切，在第二年的初春，她上路了，肩上挑着两个陶瓷坛子——里面存放着七八十个咸鸭蛋，外加好几斤重的潮湿黄泥巴。她舍不得花钱坐车，决定一路走到儿子那去。她算好了日子，走到监狱大约需要花半个多月的时间，等走到儿子那里，鸭蛋正好完全入味了，到那时，儿子就可以吃了……

⑥听完老人的这番讲述，我更加犯难了，只好请示上级。上级领导听后也很感动，给出的答复是：“让她换个其他的东西来盛放咸鸭蛋，比如，软性的空塑料饮料瓶之类。”老人得到这个消息后，顿时又来了精神，连忙说：“我这就去找！”然后便迅速地挑起两个坛子，兴奋地一步步地走开了。

⑦再次见到老人，是在一个多星期后，这次她带来的是27个大小不等的塑料饮料瓶，每个里面都装着几个用黄泥包裹的咸鸭蛋！原来，10多年前的当时，空塑料饮料瓶还远不像今天这般随处可见，因为当时喝饮料的人本来就少，再加上监狱位于偏僻之处，更是难得能看到别人丢弃的空饮料瓶。为此，老人一直走到最近的一个小镇上，在那里的垃圾堆里寻找，花了好几天的时间才将这27个瓶子集齐，装上坛子里的所有咸鸭蛋。

⑧当李大山看到母亲摆放在桌上的27个大大小小、花花绿绿的饮料瓶时，听完我的讲述，再也控制不住自己的情绪了，他“扑通”跪了下来，朝着母亲离去的方向大声哭喊道：“娘，我一定好好改造，争取早日出去！”

⑨老人临走时让我给她的儿子带句话：“好好改造，明年，娘还会来送黄泥咸鸭蛋。”

阅读练习：

1.根据上下文，分析文章第③段的作用。

2.请你说出对下面句子中加点词语“正好”的理解。

等走到儿子那里，鸭蛋正好完全入味了，到那时，儿子就可以吃了……

3.请结合上下文赏析第⑥段中的画线句子。

4.作者几次提到“27个大小不等的塑料饮料瓶”，有何作用？

5.本文塑造了一个伟大母亲的形象，请结合本文，联系生活实际，谈谈你所理解的父母之爱。

参考答案：

《粽子情结》

1.时间顺序。按午饭前—午饭后—傍晚—天刚上黑影儿—天泛鱼肚白的时间顺序组织材料。

2.外婆从准备包粽子到煮粽子都倾注了极大的耐心，粽子是她精心创造出的艺术品。加引号是为了着重指出，表示强调。

3.“嘶叫”是用拟人的修辞手法描写煮粽子时发出的声音，逼真而形象。“喷出”写出了粽子被煮十个小时后，散发出浓郁的香味，速度快而香味浓。

《白饺子，黑饺子》

1.母亲为当年能识破我们的“诡计”让我们多吃白面饺子而感到自豪。

2.为终于实现了自己的心愿让母亲多吃几个白面饺子而感到高兴；“我”偷偷地将饺子换给母亲却被母亲换了回来，因而吃到的饺子大多是白面饺子。

3.“我”小时候，家里物质匮乏，因而母亲总是让我们多吃白面饺子；很多年后，母亲给我们吃黑面饺子，是因为她听说黑面饺子有保健功效。都体现了母亲对儿女的关爱。

4.本文通过记叙“我”和母亲过生日时吃饺子的两件事，表现了母亲对儿女真挚的关爱之情。

《27瓶黄泥咸鸭蛋》

1.补充交代李大山入狱的原因以及他的不好管理，为下文写他母亲送咸鸭蛋的深远意义作了铺垫。

2.“正好”写出母亲算好了日子腌鸭蛋，让儿子可以吃腌好的鸭蛋，突出了母亲的良苦用心。

3.运用语言、动作、神态描写，表现出老人得知可以送鸭蛋给儿子时的兴奋和激动，充分表现出其对儿子的爱。

4.点题，强调了这些塑料瓶的来之不易，表现了母亲给儿子送咸鸭蛋的执着，突出了母亲希望用母爱来唤醒儿子、让他迷途知返的良苦用心。

5.文中的母亲为了感化儿子，鼓励儿子好好改造，历尽千辛万苦做黄泥咸鸭蛋给儿子吃，用她的行动感化儿子；在生活上，母亲对我们无微不至地关心、照顾，父亲对我们的学习严格要求，都体现了父母浓浓的爱。