川明参高产优质收挖期的确定

□何玉钏

（通联：四川省阆中市农技站 637400）

川明参收挖期在生产上存在着很大争议。有人认为清明节前后为川明参收挖期，成都金堂甚至在3月中下旬就开始收挖。为解决川明参生产上此问题，笔者专门进行了川明参分期收挖试验，现将试验结果报告如下，以供生产上参考。

一、试验基本情况

试验目的是通过不同时期收挖的产量品质结果，明确川明参何时收挖产量高、品质好，为生产上提供收挖期的依据；同时也通过不同收挖期的产量结果，说明川明参不同生长期肥大根生产膨大规律，为高产优质栽培技术提出生理学依据。

试验选择在阆中市五马乡游柿垭村6组陈万杰门前田间进行。该田为紫色加黄泥土，土壤深厚肥沃，肥力均匀。划小区前在田中选择生长势整齐一致，苗子大小均匀，缺窝少的地段进行。小区长2m，宽1.5m，小区面积3m2。小区按随机区组排列，重复3次，在不同厢面上设置重复。设置5个处理，分别为3月16日、3月26日、4月 4日、4月14日、4月24日。收挖时因下雨影响，故有提前或落后的情况发生。收挖后以小区为单位，以鲜重计产，田间管理与大田管理相同。

二、试验结果

以收挖称秤的鲜重产量为依据，整理出收挖试验产量结果（见表1）。

表1数据经方差分析，处理间达到极显著差异，说明试验准确，数据可靠，同时也进行3小区平均产量差异显著性测验。从表1可以看出：

1.产量随收挖期推迟而增加 3月16日收挖亩产693.7kg，比对照4月3日（清明）收挖亩产939.0kg减产26.1%，减产极显著，居第5位；3月27日收挖亩产766.3kg，比对照4月3日收挖减产18.2%，减产显著，居第4位；4月14日收挖亩产1088.7kg，比对照4月3日收挖增产16.1%，增产近显著，居第2位；4月24日收挖亩产1098.3kg，比对照4月3日收挖增产17.1%，增产显著，居第1位。随着收挖期延迟，产量有增加趋势。

2.品质变化 对各收挖期的川明参进行了品质观察和品尝，其结果如下：3月16日收挖，表皮白，肉质白，煮熟后无空心，新根部位有淀粉，老根部位无淀粉；3月27日收挖，表白皮，肉质白，煮熟后无空心，新根部位有淀粉，老根部位部分有淀粉；4月3日收挖，表皮白，肉质白，煮熟后无空心，新根部位有淀粉，老根部位有淀粉；4月14日收挖，表皮白，肉质白，煮熟后无空心，新根部位有淀粉，老根部位有淀粉；4月24日收挖，大部分表皮变黄棕色，小部分为白色，内质白，黄熟后大部分有空心，活根纵截髓质中心有黄色小点，根头部位有新芽萌生，这些症状为品质开始变劣的表现。

3.亩日增量变化 从3月16～27日，亩日增量为6.6kg；3月27日至4月 3日，亩日增量为24.7kg；4月3～14日，亩日增量为13.6kg；4月14～24日亩日增量为9.6kg。从以上数据可以看出：3月下旬至4月上旬为川明参肥大根膨大高峰期，在此高峰期前收挖，每日每亩将损失产量25kg左右，以11.0元/kg市价计，每亩每天将损失275元左右。

表1 收挖试验产量结果表

三、高产优质收获期

从产量角度来看，4月24日收挖产量最高；从品质角度来看，4月24日收挖川明参品质开始变劣。故在阆中气候条件下，高产优质收挖期以4月10～20日为宜。4月10日前收挖正处川明参肥大根膨大高峰期，将大幅度减产；4月20日后收挖产量虽高，但品质将降低，所以必须把握好收获期。

四川川明参产地主要集中分布在阆中市、金堂县、苍溪县、巴中市等地，面积约30万亩左右。从气候季节来看，4县市中阆中偏早，苍溪、金堂比阆中迟7天左右，巴中更迟些，各地高产优质收挖期可根据阆中高产优质收挖期进行合理推迟。高产优质收挖期的植株外观形态指标为割薹约80%左右干枯，下部叶片发黄或少量枯死为宜。