浅议浙江省湖羊赛羊会的组织工作及主要意义

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(浙江省畜牧技术推广总站，浙江杭州 310021)

湖羊是我国珍贵的地方品种，除了具有耐粗饲圈养、耐高温高湿、性成熟早、四季发情、理想的产肉性能、肉质鲜嫩膻味轻、皮革美观保暖性能好等优良性状外，还有“三大”明显优于其他绵羊品种的特点，为世界养羊业所罕见：一是稀有白色羔皮羊品种。出生1-2 d的羔羊皮，具有扑而不散的天然波浪花纹，光泽晶莹剔透，皮板轻薄而致密，被誉为“东方软宝石”，一直是我国传统的出口创汇商品。二是超强的繁殖能力。湖羊具有多胎多羔性能，至少能达到2年3胎，胎均产羔2～3只以上，4～5只也较为常见。三是早期生长快。湖羊出生后饲养到七八月龄，体重就能达到35～40 kg，就可出栏上市。正因为“与众不同”，湖羊已被列入首批138个国家级畜禽遗传资源保护品种。

1 浙江省湖羊产业简况

勤劳智慧的浙江农民，根据江南温和湿润的生态环境，创造出“湖羊圈养舍饲”的饲养方式，把世代生活在西域干旱、寒冷地区的绵羊，通过驯化、选育成能适应江南水乡炎热、潮湿环境中生长的湖羊，并把湖羊培育成一个外貌、特性与北方绵羊品种有明显差异的地方优良品种。湖羊因培育在太湖之滨、南浔一带，因此得名“湖羊”。据此算来，浙江湖羊养殖已有800多年的历史。近年来，在省、市有关部门的高度重视和支持下，大力实施“湖羊南移”工程，切实加大开发与保护力度，湖羊的育种水平、产业化、规模化、标准化水平明显提升，实现了产业“四个”重大转变，即从皮用型为主向肉用型转变，从散户饲养为主向规模饲养转变，从杭嘉湖传统湖羊产区为主向全省广大农区拓展转变，从湖羊老产区为主向全国各省区扩展转变。据调查，2011年末全省湖羊存栏103.13万只，出栏113.42万只。

目前，湖羊主要分布在原产地嘉兴市的桐乡、海宁、海盐、秀洲区，湖州市的南浔区、吴兴区、长兴县、德清县和杭州市的余杭区，以及新产区杭州市的萧山区、临安市，金华市的浦江县、义乌市，绍兴市和宁波市等地。全省已拥有一级湖羊种养场2家，二级湖羊种养场12家，存栏能繁母羊7000只，年供应优质种羊1万只以上。

然而，湖羊作为国宝级的珍贵品种资源，目前正面临杂种羊的严重威胁。20世纪中、后期部分地区开展杂交改良的不良后果已明显暴露出来，致使愈来愈多的湖羊基因混杂，种质正在逐渐退化，主要表现在部分湖羊种羊场的种羊纯度不高，外貌特征与原来的湖羊相比，差异越来越大；且羔皮品质明显变差，在部分湖羊场中几乎已找不到毛丝光润、花案奇特、扑而不散的优质湖羊羔皮。

2 湖羊赛羊会的组织工作

为进一步挖掘湖羊的品种特性和生产潜能，推动群众性湖羊品种选育，加强地方品种保护与开发利用，打响浙江省湖羊品牌，浙江省于2004-2012年已先后举办了四届湖羊赛羊会。

赛羊会由浙江省农业厅、畜牧兽医局组织，由湖羊主产区的主管部门承办，畜主自愿报名参加，参赛羊经过专家组初步审查符合参赛必备条件者，则同意受理并分发参赛号。

评分项目分为体型外貌(湖羊的品种特征)、体重体尺(体重、体高、体斜长、胸围)和生产记录(初生重、同胞胎数、断奶重、配种记录、后裔测定数据)等。根据单项测定成绩，按评分规则计算总分汇总后，按从高分到低分的顺序排出综合组各奖项和体重单项各奖项。

3 历届赛羊会的赛羊成绩

从历届赛羊会体尺测定的数据看(表1)，前三届参赛羊的平均体斜长、胸围、体高和体重分别为82.4 cm、98.3 cm、75.4 cm、77.3 kg，第四届赛羊会参赛羊的平均体斜长、胸围、体高和体重分别为83.9 cm、104.3 cm、78.0 cm、88.7 kg，各项指标数据比前三届平均值分别提高1.5 cm、6.0 cm、2.6 cm、11.4 kg。

外貌评分，从总体情况看，由于养殖户越来越重视湖羊肉用性能，湖羊产区历史上曾引进小尾寒羊等品种进行过杂交改良，作为一个地方品种，除了人们自发选育外，大部分靠自留商品羊作为种用，再加上缺乏有组织、有计划地开展湖羊选育工作，致使部分湖羊外貌特征偏离品种特征，面临种质下降的严峻考验。

表1 历届赛羊会测定数据

4 组织湖羊赛羊会的主要意义

4.1赛羊会是宣传湖羊产业发展的有效途径 将赛羊会与湖羊文化节有机结合，借助“文化搭台”，实现“产业唱戏”，以鲜明的主题和务实的风格，受到广泛关注，各方人士纷至沓来。不仅展现了湖羊的特色魅力和深厚的文化积淀，而且通过与新疆阿克苏地区举行湖羊种羊引繁合作、与上海杏花楼(集团)股份有限公司举行湖羊肉产销对接项目洽谈签约，共谋合作发展，极大调动了广大农户养殖湖羊的积极性，提升了湖羊品牌知名度，有效推动了农牧结合、生态养殖、产加销融合的湖羊产业体系建设，实现了湖羊产业向养殖、加工、流通方向转型提升，宣传效果十分明显。

4.2赛羊会是促进湖羊选种选配的有效形式 湖羊的选种就是对公羊、母羊配偶个体进行选择；选配就是根据生产需要，获得优良的后代或者培育优良品种。选配是选种的继续，选种是选配的前提，选配是巩固选种的效果，是选种的最终目的。从湖羊的发展历程看，20世纪80年代前主要以羔皮生产为主，主选目标就是羔皮质量。目前湖羊则以肉用为主，主要以选择肉用性状为主，育种方向重点突出生长速度、适宰体重、繁殖性能和饲料利用率等性状，不能只抓羔皮性状不变。通过比较几次赛羊会的成绩发现，2012年举行的第四届赛羊会，参赛羊的平均体斜长、胸围、体高、体重比前三届赛羊会的平均值分别提高了1.8%、6.1%、3.4%、14.7%，该届赛羊获体重单项奖的湖羊体重高达125.1 kg，比往届体重最大的湖羊高出18.3 kg。充分说明了通过赛羊会途径发现优秀个体，扩大优秀种羊的利用率，对湖羊的选育提高起到了积极作用。

4.3赛羊会是加强湖羊品种保护和开发利用的有效手段 湖羊作为我国优良的地方畜禽品种资源，在国家和各级地方政府的政策引导和支持下，浙江省已建立了湖羊保种场和保护区，开展湖羊品种资源的保护工作。同时，面对迅速发展的经济环境，仅靠国家保种投资难于扩大保种面，且缺乏保种活力，只有抓好湖羊的开发利用，才能解决好湖羊保种选育的可持续发展问题。因此，赛羊会设综合奖和体重单项奖，一方面突出湖羊的品种特性，引导广大养殖户增强品种保护意识；另一方面强调湖羊的开发利用，鼓励养殖户通过不同的选种选配方式，充分发挥湖羊的肉用性能。

赛羊会不是单纯的娱乐活动，与湖羊的育种工作紧密相联，是检验育种水平的好形式，是促进湖羊选种选配、提高湖羊肉用性状的好方法。有关部门应在今后的赛羊会中密切结合育种方向，制定更加合理的比赛规则，广泛调动养殖户的积极性，让赛羊会在提升该省湖羊产业发展中发挥更加重要的作用。