中草药添加剂对蛋雏鸡生长性能及免疫器官指数的影响研究

(金华市金东区畜牧兽医联站，浙江金华 321015)

随着畜牧业的快速发展，饲料添加剂的应用逐渐增多，目前所用的饲料添加剂，大多为抗生素、化学合成药、维生素、微量元素和激素类等，这些化学物质添加剂都存在一定的副作用和残毒。因此，国内外已开始探求用植物或植物加工产品作为饲料添加剂，中草药饲料添加剂具有多种营养成分和生物活性物质，兼有营养物质和药物等多重作用，既可防病，又可提高生产性能，因此已成为许多学者研究的重点。

中草药作为饲料添加剂不但具有直接抑菌杀菌作用，而且还有调节机体的免疫功能，具有非特异性抗菌作用，一般不产生耐药性。本试验旨在研究添加不同水平的中草药添加剂对蛋用雏鸡生长性能及免疫器官指数的影响，为中草药添加剂在养禽生产中的应用提供依据。

1 材料和方法

1.1试验材料 中草药添加剂由安徽合肥某生物有限公司提供。

主要由苦参、肉桂、薄荷、天冬、黄芪等中草药配伍而成，批号为20110112。

1.2试验方法 试验在金华市某规模鸡场进行，选用1日龄海兰褐蛋用雏鸡200羽，随机分成5组，每组设4个重复，每个重复10羽。

Ⅰ组为对照组，饲喂基础日粮。

Ⅱ组为基础日粮中添加0.1%中草药添加剂。

Ⅲ组为基础日粮中添加0.2%中草药添加剂。

Ⅳ组为基础日粮中添加0.3%中草药添加剂。

Ⅴ组为基础日粮中添加0.4%中草药添加剂。

预试期1周，正试期28 d,试验于35日龄结束。

1.3基础日粮 以玉米—豆粕型日粮为基础日粮，日粮按海兰褐商品代雏鸡营养标准配制。其饲料组成和营养水平见表1。

1.4饲养管理 试验鸡饲养于开放式育雏舍内，采用3层笼养，自由采食、饮水，舍内育雏温度1日龄34℃～35℃，以后每周下降1℃～2℃，直至常温(20℃)。光照时间为1～2日龄24 h/d，3日龄至2周龄16 h/d，此后保持自然光照。

表1 基础日粮组成及营养水平

按常规饲养管理，第1周每d饲喂5次，从第2周开始每d饲喂4次，保证饮水清洁，每天刷洗水槽1次，及时清理粪便，保证鸡舍内良好的环境卫生。

1.5测定指标

1.5.1生长性能 每周末早晨8：30空腹称重，记录各组初始重和末重，计算35日龄平均日增重、采食量和料重比，观察雏鸡健康状况，记录死亡鸡数，计算雏鸡成活率。

1.5.2免疫器官指数 试验结束后(35日龄)，从每个重复中随机选取发育正常的雏鸡5羽，空腹称重，按常规方法屠宰，分离并称测胸腺、法氏囊和脾脏等免疫器官重量，求其指数[器官指数=器官重(mg)/活体重(g)]。

1.6数据处理 试验数据采用SAS 6.0软件进行统计分析。

2 结 果

2.1中草药添加剂对雏鸡生长性能的影响 详见表2。

表2 中草药添加剂对雏鸡生长性能的影响

由表2可见，试验期雏鸡平均日采食量Ⅲ、Ⅱ组与Ⅰ组相比分别下降7.47%和6.68%；与Ⅴ组相比分别下降6.22%和5.43%，差异显著(P<0.05)；Ⅳ组和Ⅰ组及Ⅴ组相比差异不显著。试验表明，中草药添加剂具有降低雏鸡采食量的趋向。

雏鸡平均日增重，Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组与Ⅰ组相比分别提高13.26%、9.77%和10.56%，差异显著(P<0.05)，其中以Ⅲ组效果最好；Ⅳ组与Ⅰ组相比日增重提高5.58%，差异不显著。试验表明，中草药添加剂具有提高雏鸡日增重的趋向。

料重比，Ⅲ组与Ⅰ组相比，料重比下降18.52%，差异显著(P<0.05)；其它试验组与Ⅰ组相比差异不显著(P>0.05)。

雏鸡成活率，Ⅲ组、Ⅴ组与Ⅰ组相比，成活率分别提高7.49%、7.49%，差异显著(P<0.05)；其它各组与Ⅰ组相比，差异不显著(P>0.05)。

上述试验表明，中草药添加剂具有降低雏鸡采食量，增加日增重，降低料重比和提高雏鸡成活率的趋向，尤以添加0.2%中草药添加剂对促进雏鸡生长性能的效果最好。

2.2中草药添加剂对雏鸡免疫器官的影响 详见表3。

表3 中草药添加剂对雏鸡免疫器官的影响

由表3可见，雏鸡日粮中添加中草药添加剂似有增加胸腺指数的趋势，但统计上差异不显著(P>0.05)，尤以Ⅲ组提高较多，与Ⅰ组相比提高12.86%。法氏囊指数和脾脏指数，Ⅲ组和Ⅴ组与Ⅰ组相比，脾脏指数分别提高36.53%和37.66%(P<0.05)。法氏囊指数分别提高24.41%和19.87%(P<0.05)，Ⅱ组和Ⅳ组与Ⅰ组相比，差异均不显著(P>0.05)。

上述试验表明，雏鸡日粮中添加中草药添加剂具有增加雏鸡免疫器官指数的作用，尤以0.2%中草药添加剂组效果较好。

3 小结与讨论

据谢仲权等(1999)[1]、葛长荣等(1998)[2]报道，中草药中含有多种生理活性物质，能起到刺激畜禽生长，维持动物体内环境正常平衡的功能，能保护、协调畜禽的整体健康，增强机体的免疫功能，调整体内有益微生物群落，充分发挥和提高机体本身预防疾病的潜在能力。

葛长荣等(2002)[3]筛选了仔猪、中猪和大猪不同中草药组方，粉碎后直接添加，结果表明全期(20～110 kg)与对照组比较，平均日增重为752.5g(增加1.17%)，料重比为3.00∶1，降低2.91%。试验表明，添加提取的有效中草药成分，对生长育肥猪的促生长效果，与添加抗生素或合成药物的效果相当。

胸腺、脾脏和法氏囊是禽类的主要免疫器官，参与机体的体液免疫和细胞免疫。胸腺、脾脏和法氏囊发育状态及其机能强弱决定着机体的免疫水平。从雏鸡35日龄测定其免疫器官胸腺、法氏囊、脾脏重量的结果来看，中草药添加剂组均有增加趋势。尤以添加0.2%中草药添加剂的试验Ⅲ组增重效果较明显。根据试验结果表明，中草药添加剂对免疫器官—胸腺、法氏囊及脾脏重量有一定的促进作用，具有提高非特异性免疫功能的作用。

[1] 谢仲权，牛树琦.天然物中草料饲料添加剂大全[M].北京.学苑出版社，1999.

[2] 葛长荣，田允波，段钢，等.中草药饲料添加剂研究现状与发展趋势[J].云南畜牧兽医，1998(4)：10-16.

[3] 葛长荣，和绍禹.中草药添加剂对生长育肥猪生长性能的影响[J].云南农业大学学报，2002，17(1)：75-81.