两种不同覆盖处理对毛竹冬笋经济效益影响分析

毛达民 郭卫铭 江 峰

（浙江省遂昌县林业局 浙江 遂昌 323300）

毛竹（Phyllostachys pubescens）冬笋具有味鲜爽口、清香纯正、营养丰富的特点，素有“金衣白玉，蔬中一绝，蔬食第一品”之美称。在自然栽培状态下，毛竹冬笋一般在11月中下旬开始出笋，元旦后为出笋盛期。由于冬笋量少价高，经济效益较好。借鉴其它地区毛竹笋用林覆盖的经验[2-5]，结合当地的实际情况，选择稻草、砻糠和地膜等材料为主要覆盖物进行试验。通过采用稻草+砻糠、稻草+地膜2种方式的覆盖处理加以对比，以相同立地条件下不覆盖样地冬笋产量为参照，研究不同覆盖处理下经济效益，为毛竹冬笋产量及效益的提高提供理论和技术依据。

1 材料与方法

1.1 试验样地

试验样地设在遂昌县三仁畲族乡十三都村。试验地年平均气温17.1 ℃，最高气温40.1 ℃，最低气温-9.7 ℃，年平均降水量1 212.5 mm，大于10℃年积温5 273.3 ℃，无霜期223天，相对湿度79%。地处北纬28°35′，东经119°13′，属亚热带季风气候。试验地地势平坦，山地黄壤，土层深度70 cm以上，土壤pH5.3～6.0，立地条件中上。竹林为大小年明显的毛竹纯林。2011年为冬笋大年，竹林平均胸径9.5 cm，平均立竹量2 025株/hm2，竹林结构比例为1度∶2度∶3度为1∶1∶1。

1.2 试验设计

在相同立地条件下，设稻草+砻糠覆盖20 cm、15 cm和稻草+地膜（1.4丝地膜）覆盖及不采用任何覆盖3种处理，4个重复，共12块20 m×20 m的方形样地。

1.3 试验时间

样地覆盖时间为2011年11月12－15日，挖笋时间为2012年1月10－12日。覆盖时间为55～60天。

1.4 覆盖处理方法

一般认为，覆盖栽培就是利用微生物繁殖、分解和发酵时产生的热量进行增温，从而提高土壤温度，促进笋芽分化成长[1]。试验样地采用2种不同的覆盖处理方法。稻草+砻糠的样地经浇水后铺上448 kg、厚度为20 cm的干稻草，再在稻草上浇水，以用手挤压至稻草不出水但手上有水印为准[2]；之后在稻草上铺砻糠1 194 kg 厚度15 cm。稻草+地膜的样地经浇水后铺上448 kg、厚度为20 cm的干稻草，之后在稻草上加盖地膜，边缘用土壤压实地膜，防止漏气。

1.5 调查与统计

覆盖物及用工的投入成本按农户投入数记录，通过现场采挖验收取得冬笋产量，并冬笋产量指标应用 Microsoft Excel 2003 进行数据统计分析。

2 结果和分析

2.1 不同覆盖方式对冬笋产量的影响

影响冬笋产量的主要因子有3个：温度、养分和水分[3]。覆盖的目的就是保持及提高毛竹笋用林的温度和水分。不同覆盖方式下冬笋产量的统计结果见表1。可以看出，进行覆盖处理的林分冬笋产量均高于没有覆盖的林分。其中，砻糠+稻草处理的冬笋产量比对照增加86.25 kg/400m2，产量提高155.06%；地膜+稻草处理的冬笋产量比对照增加54.13 kg/400m2，产量提高97.30%。

2种覆盖方式相比，砻糠+稻草处理方式要优于地膜+稻草处理方式，其产量增加32.13 kg/400m2，提高29.27%。单因素方差分析结果表明（F值=14.253＞F0.018.022），2种不同覆盖方式间产量差异达到极显著水平。这说明采用稻草+砻糠覆盖比稻草+地膜覆盖效果更好，覆盖厚度对保温及提高温度和湿度具有重要影响作用。

表1 不同覆盖方式冬笋产量统计 kg/400m2

2.2 不同覆盖方式投入与产出分析

不同覆盖处理，样地投入成本统计见表2。可以看出，砻糠+稻草的覆盖方式总成本投入为1509.5元/400m2，地膜+稻草的总成本投入为654.5元/400m2，前者与后者的投入费用的比为2.31∶1。

表2 不同覆盖处理样地投入成本 元/400m2

将样地调查结果换算为每公顷的投入与产出情况，统计结果见表3。从不同处理方式的产出效益来看，砻糠+稻草处理的产值最高，比对照高5.17万元/hm2，比地膜+稻草处理高1.92万元/hm2；地膜+稻草处理的纯收入最高，比对照高1.61万元/hm2，比砻糠+稻草处理高0.21万元/hm2。从不同处理方式的投入产出比来看，地膜+稻草处理的投入产出比最高，比砻糠+稻草处理高1.76。这说明地膜+稻草覆盖处理产生的经济效益比砻糠+稻草覆盖处理要好，而且原材料相对充足，用工量也少。因此，采用地膜+稻草对毛竹林进行覆盖促进竹笋早出技术，值得推广应用。

表3 投入产出经济效益分析

3 小结与讨论

采用2种不同的覆盖处理对提高冬笋的产量均有明显的效果。其中以稻草+砻糠覆盖处理效果最佳，平均产量提高155.06%。但从投入产出比来看，砻糠+稻草覆盖处理比地膜+稻草覆盖处理低1.76。从经济效益上看，采用地膜+稻草覆盖更好。

因此，今后实施毛竹笋用林中覆盖技术时，在地处山高路陡，砻糠资源缺乏、社会劳力紧缺的山区，建议优先选择用地膜，这样不仅产出最佳的经济效益，而且原材料也充足、还能减少用工量。

[1]吴先进，吴克青，吴土金.毛竹冬笋丰产栽培技术[J].现代农村科技，2011(8):22.

[2]余全胜.雷竹覆盖促成早出笋栽培技术[J].安徽农业，2004(11): 9.

[3]何奇江，汪奎宏，翁甫金.毛竹笋用林冬笋覆盖试验初报[J].竹子研究汇刊，2002,21(2):28-31.

[4]王波，汪奎宏，李琴.地面覆盖对毛竹生长影响的初步影响[J].世界竹藤通讯，2012,10(1):20-22.

[5]江永华.毛竹覆盖技术助衢江农民增收[J].浙江林业,2011(8): 26-27.