品荷解暑

■ 廖华玲

家乡河流纵横，湖畔、池塘甚多，水中的荷花便成了夏日里一道美丽的风景。

酷暑来临，荷花绽放。这时，家乡的水塘俨然成为一片绿海碧浪，荷叶一层层地铺陈，一层层地漫开，延绵推涌，间或几支如白雪似胭脂的莲花点缀在浓绿之中，水淋淋的香，沁人心腑。抬眼处，尽是“霞包霓荷碧，天然地，别是风流标格；重重青盖下，千娇照水，好红红白白”的诗意。水中荷色，令人淡泊明志，那么，一碗看似简单、滑腻的荷叶粥呢？品着它，心中是否时时有一种宁静致远的感觉呢？

中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效。因此，每到盛夏，我都要到水塘里采摘鲜嫩的荷叶，做荷叶粥。荷叶粥的做法简单：数杯清水一杯米，放在锅里文火慢熬。熬至八成熟时将洗净的荷叶盖在粥面上，十来分钟，绿汁便从荷叶顶上溢出来，浸染到粥里，荷叶香气尽在米粒之中，米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。荷是水的女儿，只有水的女儿，才有水一样清爽的香气，一缕缕地在鼻翼间环绕，整个房间充溢着淡淡的、幽幽的荷叶粥香。

荷叶粥浓稠味美，荷色生香，低眉之间，天然植物的香味扑鼻而来，沁人心脾，那种诱惑力真的无法抵挡！用白净的瓷器汤匙舀一勺，慢慢放入口中，香稠的荷叶粥不用和牙齿接触，就会绵软细腻地滑入喉咙中，满口清香，味美至极。眼观，细品，清目爽口，暑意全消。浸濡于粥中荷色，思绪飘荡在绿海里，心中升腾起一种无可言明的感动。于是，我便不断地告诫自己要如荷的品质般生活：要像荷那样，清廉纯洁，脱俗高雅；要像荷那样，傲骨铮铮，永不折腰；要像荷那样，出污泥而不染，濯清涟而不妖。一碗荷叶粥就是一方山水田园，就是一方精神家园。

心静自然凉。烦躁的夏日，不妨静下心来，喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵的清凉：粥取荷之绿，荷吸粥之稠，初看，尘缘杂念之意顿消；再品，心静神明了许多，荷之品、荷之性、荷之韵，尽在这粥中荷色。