青花菜台绿1号的选育、特征特性及栽培技术

何道根，何贤彪，陈银龙，张志仙，邵伟强

(1．浙江省台州市农业科学研究院，浙江 临海 317000;2．浙江勿忘农种业股份有限公司，浙江 杭州 310020)

我国青花菜种子绝大多数国外进口，国内选育的品种由于商品性和产量都不及国外品种，难以在生产上大面积推广。因此，国外公司利用各种手段不断提高种子价格，垄断种子供给［1－2］。针对上述情况，台州市农业科学研究院和浙江勿忘农种业股份有限公司合作选育出花球商品性好、保鲜和加工兼用的中晚熟青花菜新品种台绿1号。

1 选育经过

母本B19-10-1-2-1是以日本青花菜品种绿雄90为材料，经过连续多代自交选育而成的自交不亲和系［3］，种植表现为植株直立，花球较小，花球中部凸出，蕾粒较细，花球低温发紫，侧枝多，叶片狭长，叶色深绿，蜡粉中等，中晚熟。父本Br60-2-2-1-2是以日本青花菜品种Br60为原始材料经连续多代自交选育而成的自交系，株型较平坦，叶片长椭圆形，叶柄较长，叶色浅绿，蜡粉多，花球紧实，高圆形，球面圆整，蕾粒中等，花球低温保持绿色不发紫，侧枝少，中熟，单球重约500 g。2008年春季配制杂交组合，2008年秋季进行品种观察试验，2009年、2010年在浙江省各地进行品种比较试验，并进行生产示范，2011年12月通过浙江省非主要农作物品种审定委员会审定。

2 特征特性

2.1 丰产性

2009－2010年品种比较试验结果表明，台绿1号产量22.6～24.0 t·hm－2，平均产量 23.4 t·hm－2，比绿雄90增产0.9%(表1)。2009年在临海桃渚、2010年在杭州萧山、宁波宁海、临海桃渚进行生产示范，结果 (表2)表明，台绿1号产量为 22.4～23.7 t·hm－2，平均产量为 22.9 t·hm－2，比绿雄90增产0.4%。

表1 青花菜台绿1号品种比较试验结果

2.2 主要特征特性

台绿1号生长势较强，株型半直立，株高71.3 cm，侧枝4.2个;叶片长椭圆形，叶色深绿，蜡粉中等，开展度 91.0 cm×88.7 cm，总叶数22.5片，最大叶长55.9 cm，最大叶宽22.9 cm;花球紧实，球型高圆且圆整，花球纵径11.5 cm，横径15.9 cm，单球重760 g，产量 23.2 t·hm－2。台绿1号为中晚熟品种，8月中下旬至9月初播种，苗龄25～30 d，12月底至翌年2月采收，定植到采收约95 d。

表2 青花菜台绿1号生产示范产量结果

2.3 加工和营养品质

2010年委托临海市农业局和临海市绿涌果蔬专业合作社检测加工品质，委托农业部农产品质量监督检验测试中心 (杭州)检测营养品质。结果(表3)表明，台绿1号的速冻加工利用率为52.7%，和绿雄90的速冻加工利用率相近。台绿1号和绿雄90相似花球内部比较绿，速冻加工利用率较高，适合于速冻加工。台绿1号的水分含量为86.5%，Vc含量为1 329.6 mg·kg－1，可溶性总糖含量为5.12%，粗纤维为1.5%。

表3 青花菜台绿1号和绿雄90的加工和营养品质

3 栽培技术

3.1 适宜种植区域

台绿1号是中晚熟青花菜品种，适合于台州、宁波、杭州、湖州等浙江沿海地区秋、冬季栽培。

3.2 播种和育苗

适宜的播种期是8月中旬至9月初，12月底至翌年2月上市。不能过早或过迟播种。过早播种，温度过高，生长太快，花蕾变粗，花球变小，侧枝增多，产量下降，商品性变差，影响经济效益。过迟播种，营养体不能充分生长，花球变小，产量降低，不能在经济效益较好时期上市。

育苗苗床选择地势高燥、排灌方便、2年未种过十字花科蔬菜的田块，1 hm2大田需苗床600 m2。播前进行翻耕晒土，施入适量基肥，消毒预防地下害虫、苗期病害及杂草。并要精细播种，做好苗期管理，培育壮苗。也可以采用穴盘育苗。

3.3 整地和定植

选择排灌方便有机质丰富的砂壤土或冲积土田块种植。移栽前15 d翻耕，施腐熟的有机肥15 t·hm－2或商品有机肥 1.5 t· hm－2、尿素 150 kg·hm－2、过磷酸钙 750 kg· hm－2、硼砂 15～30 kg·hm－2，撒施后整地，深沟高畦。适宜种植密度为37 500株·hm－2。选择5～6片叶壮苗进行定植。栽种深度以不埋子叶为宜，定植宜在晴天下午15时后或阴天进行。

3.4 肥水管理

台绿1号生长势较强，需肥量大，除施足基肥外，生长期间还应适时追肥。追肥以氮肥为主，并施适量的磷钾肥。如肥料不足，会造成植株生长不良，花球小，蕾粒变粗，商品性降低。追肥一般分3～4次，在定植后15～20 d施尿素150 kg·hm－2;心叶开始旋拧后，施复合肥 225 kg·hm－2、尿素 150 kg· hm－2、氯化钾 225 kg·hm－2;现蕾后再适量追施复合肥和尿素。

浇水可结合施肥进行。缓苗期要求较高的土壤湿度，成活后要控制浇水，之后保持土壤见干见湿，晴天一般5～6 d浇水1次。结球期要求保持土壤湿润。采收前7 d要控制浇水，以减少花球的含水量。大雨后要及时排干水，并及时使用杀菌剂，以防治病害的发生与蔓延。在封垄前及时中耕除草，防止土壤板结而影响根系生长。

3.5 病虫害防治

苗期主要病虫害有猝倒病、立枯病、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、跳甲、蚜虫等。定植后有霜霉病、黑腐病、软腐病、菌核病、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等。发生为害后，应根据病虫情报科学用药，综合防治，尽量减少农药用量。

3.6 采收

根据市场情况适时采收。用不锈钢刀具收割，留4～5片叶，严防损伤，及时交售，防止失水。

［1］方智远，孙培田．青花菜杂种优势利用研究初报 ［J］．中国蔬菜，1990(6):2－5．

［2］邵泰良，黄承贤，张以光．利用雄性不育培育青花菜新品种初报 ［J］．吉林蔬菜，2005(1):42－42．

［3］苏英京，宋度林．中熟青花菜新品种:绿雄90［J］．长江蔬菜，2003(8):11．