依靠科技创新 打造特色甜蜜产业

■ 本刊记者 冯朝军

从初创时白手起家，到创业期努力拼搏，再到现在年产10万吨的广西梧州甜蜜家蜂业有限公司（简称“甜蜜家”），均是在孜孜不倦地探索中迸发出惊人的内生力，自主科技创新是赶超越位最快捷的途径。作为2012年广西梧州十大创新人物、广西梧州养蜂协会会长、中国农技协广西梧州养蜂技术交流中心主任、甜蜜家董事长黄忠连对此有着深刻的认识。

招贤纳智打造科技创新平台

从建立甜蜜家伊始，掌舵人黄忠连就坚持把科技创新作为公司发展的战略基点和“甜蜜资本”，使公司创新能力得到有效提升。他尤其注重在科技创新体系上做文章，建立健全以企业为主体、养蜂协会为主导、市场为导向、产学研相结合的区域创新体系，主要目的就是集聚各种创新资源，进行项目研发孵化，吸引国内外人才、科研团队、专家学者、大专院校等力量进入公司研发和实现产业化，对整个行业在广西发挥引领、辐射和带动作用。

以“西北大学食品科学与工程研究生科研见习基地”为例，2011年甜蜜家和西北大学签订战略合作协议，建立以项目为载体的产学研合作关系，甜蜜家每年向西北大学投资数十万的科研费用，并且投资数百万资金建立实验室和一万级洁净微生物检验室，打造新项目研发平台，并购置液相色谱仪、酶标仪等先进设备来完备研发平台。从实验室建立到现在，甜蜜家在短短2年时间内，已立项申报2项具有自主知识产权的发明专利。

联动产学研收获甜蜜事业

为延伸“科技创新”链条，强化产学研的示范、辐射、带动作用，促进养蜂行业和蜂产品向更高、更强方面发展，甜蜜家在养殖体系和生产系统上寻找创新突破路径。

甜蜜家为打造“现代机械化养蜂项目”，购置数百台移动养蜂车，成为国内较早直接介入现代机械化蜜蜂养殖的企业。此创新项目加快推进蜂业生产方式转变，推进蜂业生产由小规模向规模化、标准化和机械化方向发展，实行“公司+协会(合作社)+农户+基地”的可持续发展模式。

现代机械化养蜂生产要突出“三化”内容：一是蜂种良种化。因地制宜，选择高产、繁殖性能好、抗病力和采集力强的蜂种。二是养蜂设施机械化。规模养蜂场要配备专用放蜂车和标准的蜂机具，从脱蜂、运输、取蜜、蜂蜜过滤到产品包装实现机械化。三是生产规范化。实施科学规范的蜜蜂饲养管理规程，配备专业技术人员，严格遵守饲料、饲料添加剂和蜂药使用有关规定，生产过程实行信息化动态管理。

随着“甜蜜家现代机械化养蜂项目”的顺利进展，依托国家蜂产业技术体系，在全国各地建立了多个标准化养蜂示范基地。通过规模养殖、饲养良种、配备养蜂车和标准蜂机具以及养殖档案建立，提高了蜂业生产的科技含量，降低了养蜂的强度，增加了养蜂效益。同时，也使得蜂蜜原料质量不断提高。在创新性的养殖体系下，蜂产品质量指标全部达到国家标准规定要求，抗生素类药物残留量指标合格率达到100%，使得甜蜜家蜂产品在行业内的知名度与影响力有较高提升。

甜蜜家新生产基地已经落成，该项目投资共1.05亿元，年加工能力10万吨，产值10亿元，项目建成达产后成为亚洲地区产能、加工力、蜂产品应用领域第一的蜂产品深加工基地。整个生产车间设备和管道均用不锈钢打造而成，配置数控全自动灭菌机、恒温保鲜储罐等进口设备，该蜂蜜加工设备在行业中处于领先地位。生产厂房严格按药厂GMP标准设计建造，并通过药用辅料GMP认证等。

甜蜜家新生产基地通过软、硬件的创新，实现企业人才、环境、技术、管理与产品的全面优化，既能保证产品优质安全，提高产品信誉度，又能有效控制消耗定额，降低生产成本，增加企业利润，推动企业走上专业化、规范化、规模化之路。在今年3月份，甜蜜家董事长黄忠连先生获得“2012年广西梧州十大创新人物”殊荣。

蜂业创新发展下的“困”与“难”

甜蜜家公司正带领蜂业生产从传统的养蜂向规模化、标准化、机械化方向转变，但在蜂业创新发展过程中面临的主要问题有：

对发展养蜂事业的重要性认识不足

发展养蜂事业对于满足蜂产品市场需求、促进农民增收、提高农作物产量和维护生态平衡等方面具有十分重要的作用。一方面，大部分农民片面认为蜜蜂采花授粉只有蜂农得利，对自己没有益处，从而消极对待蜜蜂授粉，甚至阻挠蜂农在其作物地周围放蜂。另一方面，蜜蜂为农作物授粉增产及提高品质的作用没有被地方政府部门领导所认识，对蜜蜂授粉技术推广及事业发展不重视，缺乏必要的政策和项目资金扶持，专业性授粉蜂群数量非常少，养蜂为农作物授粉增产技术普及率低。

贯彻有关蜂业方面的政策法规有所欠缺

尽管近年农业部相继出台了《养蜂管理办法（试行）》《农业部关于加快蜜蜂授粉技术推广促进养蜂业持续健康发展的意见》《蜜蜂授粉技术规程（试行）》等政策法规，但知道有此政策法规的蜂农甚少，更不用说运用了。希望各级政府部门认真领会和贯彻实施，并积极争取各级党政部门领导的重视和支持，大力发展养蜂事业。

加强蜂业科技推广稳定发展养蜂事业

甜蜜家以加强蜂业科技化和产业化为蜂业经营作结构调整，减少劳动强度、增加公司收入等有效举措，加快发展以蜂农为基础、协会为依托、蜂产品加工企业为龙头的蜂业产业化经营方式。甜蜜家还出台订单收购、建立风险基金、返还利润、参股入股等多种形式，与蜂农结成稳定的产销关系，形成紧密的利益联结机制。积极扶持养蜂合作社、蜂业协会等农民专业合作组织的发展，发挥其在维护蜂农利益、产销衔接、技术培训等方面的重要作用。

另外，甜蜜家还建立质量检测体系运行机制，引进高新硬件设备，完善检验检测手段，提高蜂产品的生产能力，建立健全生产标准体系，推行产品创新和追溯制度，确保蜂产品质量安全。