油茶丰产栽培技术探讨

甘明强

【摘 要】油茶是我国南方地区主要的优良木本食用油料树种，其加工而成的食用油逐渐受到人们的青睐。本文结合笔者多年的实践经验，重点围绕林地选择、栽植技术、幼林及成林油茶园管理等方面探讨了油茶丰产栽培技术，并总结了病害虫防治措施，以供实践借鉴。

【关键词】油茶；栽培技术；茶园管理；病害虫防治

油茶色清味香，营养丰富，经过加工后可作为优质食用油，同时也可以作为润滑油及防锈油在工业领域应用。但过去人们种植油茶的种苗培养技术较差，品种混杂低劣，单位面积产量低，在一定程度上影响了油茶种植的经济效益。因此，如何栽培丰产优质的油茶栽培技术就成为种植者亟待解决的难题。本文采用油茶新品种、新技术，从多个方面探讨了油茶丰产栽培技术，希望对广大种植户有所帮助。

1.林地的选择

油茶是一个耐干旱、瘠薄的树种，但要使之高产稳产则仍需满足其一定的光、热、水、肥条件。据报道，油茶在中、低丘缓坡及土层深厚的地方产量更高。作为高产稳产油茶园建设的林地，应选择在海拔300m以下、坡度25°以下、土层厚60cm以上、植被覆盖率50%以上、土壤pH值5～6、坡向当阳的地方造林，应尽量避免在高山、长陡坡、阴坡及积水低洼地造林。

2.栽植

2.1 品种选择

品种优劣直接关系到油茶造林成活率和今后的产量。根据“优质高产、因地制宜、适地适树”的原则，结合当地的自然条件，适宜油茶造林的高产优良无性系品种有30个。

2.2 选用良种壮苗

应选用植株健壮、根系发达、无病虫害、一年生苗高15cm以上、二年生苗高30cm以上的壮苗造林。由于油茶为虫媒、异花授粉树种，造林时应选择5～6个同一成熟期的品种种植。主要栽植的品种有桂无1号、桂无2号，其他品种有桂无3号、桂无4号、桂无5号，按3：1的比例“品”字形排列。

2.3 栽植

为提高油茶前期产量，使之提前进入丰产期，可适当密植，栽植株行距2m×3m，即667m2种植110株。油茶栽植适宜季节为立春至惊蛰，此期雨水充沛有利油茶苗木成活。应选择在雨后阴天或即将降雨前的阴天栽植。栽植质量好坏对造林成活率的影响非常大，栽植过程中应始终严格掌握好扶正、舒根、分层培土踩实，培土成馒头形，培土深度适中（比在苗圃地深1～2cm）。

3.幼林油茶园的管理

3.1 除草松土

造林当年除草松土1次。2～3年内，每年松土除草2次，第一次在5～6月，第二次在8月下旬～9月。造林后的4～6年每年秋季中耕除草1次。三伏天地表炽热，不宜松土除草。松土深度一般以3～5cm为宜。造林当年宜浅，以后逐年加深；幼树蔸边宜浅，向外可逐渐加深；无性系苗宜浅，实生苗宜深；壤土宜浅，粘土宜深。采用草甘膦除草剂除草，每667m2施用1.5～2.0kg，兑水30～60kg，于杂草生长旺盛季节喷施。发现缺株，选用同品种大苗或容器苗补苗，在适宜造林的季节补植，以保全苗。

3.2 施肥

幼林油茶园一年施肥2次，油茶幼林不同龄期的施肥量见表1。

表1 油茶林不同种植年份的施肥量（单位：110株·kg）

幼林施肥方法有点状施、环状沟施两种。点状施，即在树冠周围挖3个小穴，将肥料放入穴中，盖上泥土；环状沟施，即在树冠外沿，挖宽深各20～30cm的圆形或半圆形沟施入。每3年垦复深挖1次，时间在12月至翌年2月下旬进行，穴大小为60cm×60cm×50cm，也可沿等高线定线撩壕，壕深60cm，底宽60cm。

3.3 幼树整形

油茶幼树整形分两步，第一步是养干，造林后1～2年内，顶芽萌发的春梢，应全部保留，使其迅速形成主干；第二步是定形，视树干情况，对徒长的夏梢和晚秋梢进行压低修剪，剪口在主枝离树干20cm处留3个芽位，造林后第三年，当树高70～80cm时，趁早春季节，在树干四周选留3条强壮主枝，适当修剪多余的脚枝，修剪后要及时除萌。

3.4 林地间作

油茶林地宜间种花生、豆类等或绿肥，适于间种的冬季绿肥有满园花、紫花苕子、紫云英、肥田萝卜等，夏季绿肥有印度豇豆、日本菁、三叶猪屎豆等，间种作物应不与油茶争光、争肥、争水为原则。因此，高杆、藤本和旱季耗水量大的作物不宜在油茶林间作。间作物应及时压青。

4.成林油茶园的管护

4.1 垦复

油茶进入盛果期后，每年至少浅锄1次，3年深挖1次。浅锄在每年8～9月间进行，深度在10cm左右。深挖应在l1月下旬～翌年春季的3月进行，一般深20～25cm。垦复要防止水土流失，15°坡以下宜采用全垦，15°坡以上宜带垦、穴垦、阶梯式垦复。注意树蔸下宜浅，树冠下和交叉处宜深。

4.2 林地水土保持

地势平缓，或坡度在15°以下的油茶林地，可全垦，但视坡面的长短，在山顶、山腰和山脚留不垦带。坡度在15°以上，特别是砂岩、花岗岩发育的土壤，宜采用带垦，挖一带留一带，带宽60cm，隔年轮换。

4.3 施肥

油茶一年到头花果不离枝头，必须补充肥源，才能达到高产稳产的目的。常用的肥料和用量有农家肥10～20kg/穴，复合肥0.3～0.5kg/穴或油茶专用有机肥1～2kg/穴，施肥后回填表土。覆土填满穴后，应高出地表10～15cm，形成馒头状土包。

盛果期主要施磷酸二氢钾，适当施硝酸铵和硝酸钾，每株施复合肥250g。每年3～4月和7～8月各施肥1次，每次0.50～0.75kg/株。在上坡沿树冠投影线开1条深20cm、长1m左右的弧形沟，施肥后盖土压实。

4.4 整形修剪

油茶以疏剪为主，培育立体结果的圆头形或自然开心形树冠。大年轻剪、小年重剪。第一年一般以整形为主，培育良好的树形，迅速扩大树冠，促进早花，早结果和提高产量。在此后的两年中，要陆续将强壮的春梢培养为侧枝群，使主枝、副主枝和侧枝群比例合理，均匀分配。成年树应当去弱留强，剪密留疏。修剪要分次进行，一次性修剪的强度不宜过大，避免过多地损伤植株和损失植株的养分。

4.5 调整密度

密植林地和宽行窄距，一般树龄在10～12年，枝叶互相交叉、重叠。此时应视林地情况，在2～3年内分1～2次进行密度调整。调整时间一般在12月～翌年2月进行，对疏密不均或过密的油茶林，要间伐过密株和弱株，林中空地则予补植，使林相整齐，分布合理，调整到1650株/hm2。

4.6 高接换种

对于成林后的部分劣株，经两年观察标定，用优良品种接穗采用剥皮嵌接法进行高接换种。嫁接时间在5月中下旬～6月中旬为宜。嫁接方法：首先，将原有树冠剪除，在距嫁接口30～50cm处定干。次年，在20～30cm处选留3～4个方位合理，生长较壮的侧枝培养为主枝。第三年，要在主枝培育完成的基础上根据现有树冠形状保留一些强壮的分枝作为副主枝。同一片林地必须在1～2年内完成。

5.防治病虫害

油茶病虫害防治应通过整枝修剪，垦复抚育等技术措施，减少病虫源，达到控制病虫猖獗，减少损失的目的。

5.1炭疽病防治

炭疽病是油茶生产上最主要的病害。防治方法：冬春结合整枝修剪清除病枝、病叶、病果等减少传染源。对重病株和重病林区，在夏季果实病害高峰前10d左右喷1%波尔多液加2%茶枯水；或50%退菌特可湿粉300倍液；或50%多菌灵500倍液，连喷3～4次，间隔10～14d喷1次。

5.2烟煤病防治

烟煤病一般发生在海拔较高的山区，由蚧类、粉虱类、蚜虫等虫害诱发引起。防治方法：在5月中旬～6月上旬，若虫孵化盛期喷50%敌敌畏1500倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液，防治效果可达90%以上。

5.3茶梢蛾防治

茶梢蛾是以幼虫危害叶肉和蛀食春梢。防治方法：剪除被害梢，集中烧毁；5～6月对严重受害油茶林，用40%氧化乐果50倍液加适量黄泥制成药泥浆，涂刷树干，防治效果达80%以上。在虫患严重危害油茶林地的情况下，需要掌握幼虫转移危害时期喷敌百虫500～600倍液或杀螟松1000倍液，便可在很大程度上解决虫患带来的严重后果。

5.4油茶象鼻虫防治

应深挖垦复油茶，消灭部分土中的幼虫和蛹；8～11月幼虫出果人土越冬期间，定期收集落果烧毁；5～7月成虫羽化出土期，用90%敌百虫晶体1000倍液，80%敌敌畏乳油1：1兑水1000倍液，喷药2～3次，防治效果较好。

6.适时采摘

油茶应在果实充分成熟时采收，过早会降低出籽率、出油率和茶油品质。寒露籽一般在寒露后采摘，霜降籽在霜降以后采摘。严禁提早采摘。适宜的采收期是在果实成熟期开始到后7d完成。提前10d采摘可损失5%的出籽率、7%的种子出油率。过迟则会造成果实开裂、茶果掉落。采收果实时正是油茶含苞待放的时期，严禁折枝取果。果实采回后，堆放时间不得超过5～6d，要及时日晒脱粒，除净杂物，进仓待榨。

7.结语

综上所述，随着我国油茶丰产栽培技术的发展以及栽培管理水平的提高，油茶种植将会进入一个全新的发展阶段，油茶经过加工后的食用油也会受到人们的更多关注，对人们的身体健康也有重大意义。通过探讨油茶丰产栽培技术，广大种植户应从林地选择、栽植、幼林及成林油茶园管理等方面着手油茶种植的发展，最大限度发挥出油茶种植的经济效益。

参考文献：

[1] 黄忠.浅谈高产油茶栽培技术及效益分析[J].现代园艺.2012年第03期.

[2] 杨芬芳，李文育，廖小红.油茶发展前景及高效种植技术[J].科技致富向导.2013年第05期.