朝天椒无公害配方施肥技术

2013-09-03 02:55王桂兰李登峰陈增杰
中国蔬菜 2013年5期
关键词:朝天椒过磷酸钙技术指标

□ 皇 飞 王桂兰 李登峰 陈增杰

根据土壤速效养分,对照朝天椒优化配方施肥推荐量;或根据目标产量,计算施肥量,再依据地力水平、农家肥施用量,对施肥量进行适当调整,达到朝天椒无公害精准配方施肥。

朝天椒无公害生产中往往对农药污染的控制比较重视,而对肥料污染的控制认识不足。2010年以来,河南省柘城县实施国家级科技富民强县专项行动计划项目(无公害三樱椒产业化开发),大力推广无公害朝天椒配方施肥技术,增产提质效果良好。

1 朝天椒无公害施肥安全技术指标

1.1 磷肥 包括过磷酸钙、重过磷酸钙、钙镁磷肥、钙镁磷钾肥等。其安全技术指标应符合以下要求:镉(Cd)≤ 10 mg·kg-1,铬(Cr)≤ 500 mg·kg-1,砷(As)≤ 50 mg·kg-1,铅(Pb)≤ 150 mg·kg-1,汞(Hg)≤ 5 mg·kg-1,三氯乙醛≤ 200 mg·kg-1,游离酸≤ 5.0%,氟≤0.3%〔钙镁磷肥、钙镁磷钾肥可不检验三氯乙醛(酸)和游离酸项目,游离酸(以P2O5计),三氯乙醛包含三氯乙酸,下同〕。

1.2 钾肥 包括氯化钾肥和硫酸钾肥。氯化钾肥中的氯化钠(NaCl)含量≤2.0 %。硫酸钾中的氯离子(Cl-)含量≤2.5 %。硫酸钾中游离酸(以 H2SO4计)含量≤3.0 %。硫酸钾中的碱度(以Na2O计)含量≤1.0 %。

1.3 微肥 包括锌肥、硼肥、钼肥等。其安全技术指标应符合以下要求:镉(Cd) ≤30 mg·kg-1,砷(As)≤ 70 mg·kg-1,铅(Pb)≤ 100 mg·kg-1,游 离 酸(以H2SO4计)≤0.3%。

1.4 中量元素肥料 包括硅、钙、镁等中量元素肥料或以中量元素为主的肥料。其安全技术指标应符合以下要求:镉(Cd) ≤ 10 mg·kg-1,铬(Cr)≤ 500 mg·kg-1,砷(As) ≤ 50 mg·kg-1,铅(Pb) ≤ 150 mg·kg-1,α 放射性比活度≤ 800 Bq·kg-1。

1.5 复混肥料 包括硝酸磷肥、磷酸铵类、磷酸二氢钾等二元复合肥及二元复混肥、三元复混肥、配方肥等。其安全技术指标应符合以下要求:镉(Cd) ≤ 10 mg·kg-1,铬(Cr)≤ 500 mg·kg-1,砷(As)≤ 50 mg·kg-1,铅(Pb)≤ 150 mg·kg-1,汞(Hg)≤ 5 mg·kg-1,氯离子(Cl-)≤ 3%,缩二脲≤ 1%,亚甲基二脲(以HCHO计) ≤0.6%,三氯乙醛≤200 mg·kg-1〔如产品氯离子质量分数大于3.0%,并在包装容器上标明“含氯”,可不检验氯离子项目;如总养分大于或等于30%,可不检验三氯乙醛(酸)项目,下同〕。

1.6 有机肥 包括生物有机肥、商品有机肥、有机-无机复混肥等。安全技术指标应符合以下要求:镉(Cd) ≤ 10 mg·kg-1,铬(Cr) ≤ 500 mg·kg-1,砷(As)≤ 50 mg·kg-1,铅(Pb)≤ 150 mg·kg-1,pH 值5.5~8.0,氯离子(Cl-)≤3%,蛔虫卵死亡率95%,大肠杆菌值≤ 0.1,三氯乙醛(酸) ≤ 200 mg·kg-1。

1.7 叶面肥 包括微量元素叶面肥、大量元素叶面肥、含氨基酸叶面肥、含腐殖酸叶面肥及其他叶面肥。其安全技术指标应符合以下要求:镉(Cd)≤ 20 mg·kg-1,砷(As)≤ 20 mg·kg-1,铅(Pb)≤ 100 mg·kg-1,pH值3.5~8.0,α放射性比活度≤800 Bq·kg-1。

1.8 微生物肥料 包括根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料、光合细菌肥料等。其安全技术指标应符合NY 227—1994的要求。

1.9 有机废弃物 包括垃圾堆肥、沼肥及农村塘泥等。其安全技术指标应符合以下要求:镉(Cd) ≤ 3 mg·kg-1,铬(Cr) ≤ 300 mg·kg-1,砷(As)≤ 30 mg·kg-1,铅(Pb)≤ 100 mg·kg-1,汞(Hg)≤ 5 mg·kg-1,pH 值 5.5~ 8.0,氯离子(Cl-)≤ 3%,蛔虫卵死亡率95%~100%,大肠杆菌值0.10~0.01。

1.10 水溶肥料 是指经水溶解或稀释,用于灌溉施肥、叶面施肥、无土栽培、浸种蘸根等用途的液体或固体肥料。包括含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、大量元素水溶肥料、微量元素水溶肥料等,其安全技术指标应符合NY 1110—2010的要求:汞(Hg) ≤ 5 mg·kg-1,砷(As)≤ 10 mg·kg-1,镉(Cd)≤ 10 mg·kg-1,铅(Pb)≤ 50 mg·kg-1,铬(Cr) ≤ 50 mg·kg-1。

2 朝天椒无公害配方施肥方法

2.1 根据朝天椒优化配方施肥推荐表进行配方施肥 根据土壤速效养分测试数据,对照朝天椒优化配方施肥推荐量(表1),结合具体地块的实际情况确定适宜的施肥量。

表1 朝天椒优化配方施肥推荐

2.2 根据目标产量进行配方施肥 在每667 m2施用3~5 m3优质农家肥的基础上,根据每生产1 000 kg鲜椒的吸肥量,计算每667 m2化学肥料的施用量。计划每667 m2产量乘以各种营养元素的吸收量,得出各种营养元素的施用量。据中国科学院南京土壤研究所研究,每生产1 000 kg辣椒需吸收N 7.73 kg、P2O52.37 kg、K2O 5.85 kg,比例为 1∶ 0.3∶ 0.7。如果计划每667 m2产鲜椒3 000 kg,则需施用尿素50.4 kg、过磷酸钙60 kg、氯化钾29 kg。可根据地力水平、农家肥施用量,对计算出来的施肥量进行适当调整。如果有机肥施用量较小,还需要施用锌、硼等微量元素肥料。

3 朝天椒无公害施肥技术

3.1 基肥(底肥) 根据地力水平确定适宜的施肥量。肥力水平较高的地块,每667 m2施农家肥3 m3、碳酸氢铵40 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾30 kg;肥力水平中等的地块,每667 m2施农家肥4 m3、碳酸氢铵60 kg、过磷酸钙55 kg、硫酸钾25 kg;肥力水平较低的地块,每667 m2施农家肥5 m3、碳酸氢铵80 kg、过磷酸钙60 kg、硫酸钾20 kg。农家肥施用少的地块,一般锌、硼等微量元素不足,可每667 m2施用硫酸锌2 kg或硼锌肥2 kg。春椒和大蒜茬、大田油菜茬朝天椒施用基肥,可在耕地前均匀撒施,随即耕翻,也可采取碳酸氢铵丢犁沟。过磷酸钙2/3耕前撒施,1/3耕后撒垡头,耕后随即耙耱保墒。施肥整地,一般在定植前7~10 d(天)进行。小麦茬朝天椒因要抢时早栽,多来不及整地施肥,可及早追施;为了促进麦茬朝天椒早发快长,也可在麦收后及时施肥整地,然后抢早栽培。

3.2 定植肥 施用定植肥是促苗早发的关键措施。无论沟栽还是穴栽都要施用定植肥,底肥已施用化肥的地块,定植肥可少施些,每667 m2施用氮磷钾复合肥(N、P、K含量均为19%,下同)10~12 kg;底肥没有施用化肥或没有施用底肥的地块,定植肥可多施些,每667 m2施氮磷钾复合肥20~25 kg。平畦栽培的春椒,多采取按行距开沟施用定植肥,搂平后再进行穴栽。

3.3 土壤追肥 春椒和大蒜茬、小白菜茬朝天椒,一般都施用底肥和定植肥,不需施用提苗肥,只在初花期施一次坐果肥。坐果肥施用氮磷钾复合肥20~25 kg。基肥充足、长势较旺的,可少施些;基肥不足、长势较差的,可多施些;基肥不足、幼苗长势很差时,可增施提苗肥,在返苗后施用,每667 m2施用尿素10~20 kg,并可加入适量的磷钾肥。

麦茬椒如果没有施用底肥,即使施用了定植肥,也要早追肥。麦茬椒一般每667 m2施氮磷钾复合肥50~70 kg、尿素10~15 kg。复合肥在定植时施用15~20 kg,余下的可分两次施用,第1次于返苗后挑施提苗肥,每667 m2施 5~10 kg;第2次于三樱椒摘心后、散生朝天椒初蕾期施用封垄肥,每667 m2施30~40 kg。尿素可全部用作提苗肥。麦茬椒可结合培土,每667 m2追施农家肥2~3 m3。如果不用复合肥,可每667 m2追施碳酸氢铵60~70 kg、过磷酸钙50~60 kg、硫酸钾20~30 kg。

根据株行距宽窄及植株长势,确定追肥方式。早期追肥,植株根系较短,追肥位置可稍近些,距植株基部10 cm为宜。如果株距较大,可在株间穴施;如果行距较窄,可在行间穴施或沟施。晚期追肥,植株根系已较发达,追肥位置可稍远些,距植株基部15 cm为宜。施用复合肥、磷钾肥可稍近些,施用碳酸氢铵、尿素可稍远些。施肥深度10~15 cm。为提高肥料利用率,追肥时化肥不要撒施或随水冲施。朝天椒无公害栽培不得追施硝态氮肥和含有硝态氮的复合肥。追施速效氮肥后,20 d(天)以内不得采摘果实。

3.4 根外喷肥 可根据需要选喷0.2%硫酸锌(含锌21.3%),或0.3%尿素锌(含锌12%、含氮29%),或0.2%硼砂,或0.03%稀土微肥,或0.4%磷酸二氢钾,或1%尿素水溶液,隔10 d(天)左右喷1次,每种肥料一个生长期内可喷4~5次。锌元素有钝化病毒的作用,应保证充足供应。喷施70%代森联(含锌量18%)、70%丙森锌(含锌15.8%)、代森锌(65%普德金、80%保加新,含锌23%~26%)等具有补锌作用的防病农药。

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