乍暖还寒时养生正当时

姜晨/文

据相关气象部门报告称2012年的冬季是北京有史以来相对最寒冷的一个冬天，气温已经突破低温极值。但俗话说“冬天来了，春天还会远吗？”二月四号就已立春，但在这乍暖还寒时候，天气属于寒暑无常，雪化时候寒气也最易侵入人体。

“春捂秋冻、不生杂病”是一条保健防病的谚语，其意是劝人们春天不要急于脱掉棉衣，秋天也不要刚见冷就穿得太多，适当地捂一点或冻一点，对于身体的健康是有好处的。用现代观点来分析，这条谚语也是有理由的。

人类在长期的进化过程中，受春夏秋冬循环变化的影响，体内形成了一种生理性散热和保暖功能。冬天，为抵御寒冷，人的表皮汗腺和毛孔都呈现出闭锁状态。冬去春来，毛孔逐渐从“冬眠”中苏醒过来，皮肤开始活跃了，汗毛孔闭锁程度相应降低。因而春风较大的时候，尽管不是很冷，却能长驱直入肌体内部，使人有“春寒冻人透心凉”的感觉。在这种情况下，人就可能感冒或并发其它疾病。再加上春天的天气不稳定，过早地脱掉棉衣或穿得太少，也很容易着凉感冒。

春捂 注意不可捂出汗

“二月休把棉衣脱，三月还有梨花雪”，为适应春季天气多变的特点，人们也创造了一个不无道理的“穿衣气候”，这就是“捂”。但“捂”不可“捂”出汗来，要注意随时增减衣服。“二八月，乱穿衣”，这“乱”正是人们对天气不时变化的随机应变之举。

“春练”：注意宜小运动量

适当的“春捂”虽是防病的重要措施，但仍是消极的。积极的防病健身方法是要进行锻炼。春季由于人体阳气舒发，锻炼时需注意保护人体的阳气，避免过度活动对人体的生长产生不利影响，故春季锻炼以小运动量为宜，以不出汗或微出汗为宜。若大汗淋漓，汗液消耗过多，则毛孔开张，易受风寒而诱发感冒等病。

春困 注意多动以消困

春天的气候适宜睡眠，加之春夜比冬夜短，使人感到春眠一刻值千金，周身困而无力，提不起精神，这些现象称为“春困”。“春困”不是睡眠不足，也不是病态，而是“生物钟转换”——人体不能适应气温升高的环境变化和体内发生了“血液重新分配”的生理变化所致。所以不应贪于睡觉，而应积极参加体育、文娱活动，以增强心脏功能、改善血液循环和脑部供血，减轻或消除春困。

春游也是消困的好方法。蛰伏一冬的人们，心情多少有些烦闷，久静思动，自然就有了外出踏青之意，沐浴在和风煦日当中，舒展筋骨，呼吸新鲜空气，调节机体的适应能力，对健康大有裨益。特别是初春空气中负离子大大增加，负离子能加强细胞的负荷，调节中枢神经系统，改善大脑皮层功能，促进造血机能和肺的换气能力，从而使人感到神清气爽、头脑清醒、精力充沛。

春补 注意要清淡温和

“一年之计在于春”，春天是加强体质的最佳季节，合理进补，很有必要。春季宜选用清淡温和、扶助正气、补益元气的食物。若身体明显出现气、血、阴、阳方面的不足可施以甘平的补药。

1.多禽少畜护心脏

对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好；怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢？窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用。

2.多生少熟减少致癌物

熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是防腐。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康。

3.多还原少氧化活跃大脑

所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。

还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态。

4.多糙少精保护血管

专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。

5.多绿少白益寿延年

蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。