2013年5月全国畜产品和饲料价格走势

文┃全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2013年5月除活猪和肉雏鸡外，生猪产品和家禽产品价格均下降，牛羊肉价格回升，生鲜乳价格继续上涨，玉米、豆粕等饲料价格下降。按农贸市场监测口径，本月猪粮比价为5.28∶1，比上月增加0.06个点（图1）。

一、活猪价格回升，猪肉、仔猪价格继续下跌

从全国月度平均价格看，活猪12.82元/千克，环比上涨0.2%。全国30个省区市中，15个活猪价格上涨，其余均下降。其中，东北地区活猪价格涨幅较大，平均涨幅6.5%；西南、西北地区价格下跌，平均跌幅3.2%。从价格水平看，西北地区活猪平均价格较高，为13.56元/千克；东北地区价格较低，为12.18元/千克。

猪肉平均价格21.48元/千克，环比下降2.5%。全国30个省区市中，6个猪肉价格上涨，其余均下跌。其中，西南、西北地区猪肉价格降幅较大，超过3%；华东地区降幅较小，为0.5%。从价格水平看，西北地区猪肉平均价格较高，为23.0元/千克；东北地区较低，为19.52元/千克。

图1 最近24个月全国猪粮比价

仔猪平均价格24.89元/千克，环比下降1.5%。全国30个省区市中，8个仔猪价格上涨，其余均下跌。其中，西南地区仔猪价格跌幅较大，为5.1%；东北、华东地区仔猪价格上涨，涨幅分别为3.2%和0.4%。从价格水平看，西北地区仔猪平均价格较高，为33.0元/千克；华南地区较低，为19.71元/千克。与2012年同期相比（简称同比，下同），活猪、猪肉、仔猪价格分别下降10.0%、7.9%和21.1%。

从各周价格来看，活猪和仔猪价格均中断了自1月底以来的下跌趋势，连续3周上涨，累计涨幅分别为7.1%和4.6%；猪肉价格也终止了14周以来的下跌趋势，连续2周回升，累计涨幅3.2%（图2）。

二、鸡蛋等家禽产品价格继续下跌

从全国月度平均价格看，鸡蛋9.10元/千克，环比下降2.3%，同比上涨10.6%。全国30个省区市中，7个鸡蛋价格上涨，其余均下跌。其中，华南地区鸡蛋价格跌幅较大，为4.3%；东北地区价格普遍上涨，平均涨幅1.5%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格7.88元/千克，环比下降0.4%，同比上涨15.4%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格较高，为11.17元/千克；东北地区较低，为7.87元/千克。活鸡价格14.56元/千克，环比下降9.2%，同比下降11.3%。白条鸡价格15.32元/千克，环比和同比分别下降6.5%和8.4%。商品代蛋雏鸡价格2.89元/只，环比下降4.6%，同比下降5.9%。商品代肉雏鸡价格2.21元/只，环比上涨0.9%，同比下降28.0%。

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从各周价格来看，鸡蛋、活鸡和白条鸡价格终止了12周以来的下降趋势，分别连续4周、3周和3周上涨，累计涨幅分别为2.7%、1.5%和1.6%（图3）。

三、牛羊肉价格小幅回升

5月，全国牛肉平均价格57.48元/千克，环比上涨0.9%，同比上涨34.3%。全国30个省区市中，除4个牛肉价格下跌外，其余均上涨。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为54.04元/千克，环比上涨1.1%，同比上涨34.7%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市牛肉平均价格为64.52元/千克，环比上涨0.3%，同比上涨27.4%。

全国羊肉平均价格60.40元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨22.0%。全国30个省区市中，12个羊肉价格下跌，其余均上涨。其中，西北地区羊肉价格涨幅最大，为1.7%；华南、华中、华东地区羊肉价格小幅下跌。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格59.44元/千克，环比上涨0.7%，同比上涨20.0%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格64.11元/千克，环比下降0.6%，同比上涨19.5%。

从各周价格走势看，牛羊肉价格在连续8周和9周下降后，分别连续7周和6周小幅上涨，累计涨幅分别为1.5%和0.8%（图4）。

四、生鲜乳价格继续小幅上涨

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格3.45元/千克，环比上涨0.6%，同比上涨5.5%。10个主产省区中，除山西外，其余价格均上涨。其中，辽宁、黑龙江、山东、河南生鲜乳价格涨幅较大，超过1%。从价格水平看，新疆生鲜乳价格较高，为4.15元/千克；内蒙古价格较低，为2.99元/千克。

从各周价格走势看，自2012年1月以来，生鲜乳价格稳中略升，5月底较去年年初价格上涨6.4%（图5）。

五、玉米、豆粕价格继续下跌

5月，全国玉米平均价格2.43元/千克，环比下降0.8%，同比下降1.2%。全国30个省区市中，18个玉米价格下降，5个上涨，其余保持平稳。其中，华北地区玉米价格降幅较大，为1.8%；西北地区玉米价格保持平稳。主产区东北三省玉米平均价格2.15元/千克，环比下降0.9%；主销省广东价格2.62元/千克，环比下降0.8%。从价格水平看，华南地区玉米平均价格较高，为2.70元/千克；东北地区较低，为2.15元/千克。

全国豆粕平均价格4.20元/千克，环比下降1.2%，同比上涨13.8%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料价格分别为3.27元/千克、3.34元/千克和3.07元/千克，环比分别下降0.6%、0.9%和0.6%，同比分别上涨5.5%、4.4%和4.1%。

从各周价格走势看，玉米价格自去年12月第2周以来稳中略升，累计增幅0.8%；豆粕价格在连续6周下降后连续3周回升，累计增幅1.2%（图6）。

图6 最近24个月全国玉米价格曲线