南岳衡山寿文化显性景观分析

杨载田，彭惠军，曹帅强

（1.衡阳师范学院 资源环境与旅游管理系，湖南 衡阳 421002；2.湖南科技经贸学院 经济管理学院，湖南 衡阳 421009；3.衡阳师范学院 南岳学院，湖南 衡阳 421008）

南岳衡山作为“中华寿岳”、“寿山”、“比寿之山”的历史源于汉代，发展于唐宋，兴盛于当代改革开放之后。“福如东海，寿比南山”已成为人们一句最为吉祥的祝福语，其“南山”即指南岳衡山。自2010年以来，南岳衡山人正式亮出了“中华寿岳，天下独寿”的文化品牌，“吸引游客已年过600万人次（2012年）。为此，邓秋林、张齐政［1］、胡健生［2］、王 汉 保［3］、胡 长 云［4］等 学 者，对 南 岳 衡山寿文化的形成、发展、形成机理、特点、功能等方面进行了较为系统的理论研究。尤其是邓秋林、张齐政两位先生的《寿岳说寿》已被拍成电视专题片《寿岳说寿》，影响极为深远。本文在学习研究学界成果的基础上，结合自己的调查研究，特就其寿文化显性景观进行归纳和总结，以丰富南岳衡山的寿文化主题。

1 传统寿文化绝景

1.1 南岳大庙寿景大观

规模宏大的南岳大庙，是供奉着南岳圣帝的一座仿北京故宫宫殿式古建筑，也是祭祀南岳圣帝并祈福求寿的活动中心，其寿文化氛围和蕴意表现得最为深透。南岳大庙的主体建筑圣帝殿基本上是采取帝居“九五”之制，就是大殿开间为九，进深为五的形式，和北京故宫的太和殿极为相似；而且其活动门页是由36块“寿”字通风隔扇所组成，显示了祈祷求寿功能设计之独到周详。整个南岳大庙的平面布局采用的是九进制，由南至北依次为棂星门、奎星门、正南门、御碑亭、嘉应门、御书楼、正殿、寝宫、北后门等九进，隐含‘长久长寿’之意。再其次，御碑亭又称百寿亭，碑的底座为青石寿龟。龟能长寿，有灵气，在人们心目中为长寿之灵物。二是寿碑四周额枋上有古篆‘寿’字200个，体形无一相同，寓意南岳为“寿岳”和“寿山”。大庙的第二进为“奎星阁”，又叫盘龙亭，亭中有一木雕盘龙，盘龙翘首摆尾，栩栩如生。雕花屏障上有“福禄寿”三星巨幅画像，其寿星身材矮短，高额长脸，须眉银白，左手握龙头拐杖，右手托一王母娘娘赐的蟠桃，红光满面，嘻笑近人，和颜悦色。相传人见寿星，则“天下理安”。因此，来南岳祈福求寿的香客乃至游客，都会拜祭这位寿星［1］。南岳大庙前的“寿涧水”和“寿涧桥”，同样蕴含着南岳寿山、寿岳的意境。

1.2 投龙祈寿—《唐南岳投龙告文》

从唐宋至元明，道教斋醮仪式为官方祭祀山渎的典礼，以唐朝为盛。投金龙玉简，又称投龙简，原为道教符篆的变体。唐开元二十六年（738年），唐玄宗曾派遣内侍张奉国及道士孙智凉专程从京师到南岳紫盖仙洞（水帘洞）投金龙玉简，为唐玄宗祈福求寿。清李元度《南岳志》对“投龙简”有记载，《金石补正》：“右南投龙告文，铜质坚好，纯绿似瓜皮，文五行，行十九……道光间出衡山县土中”。经查核，实物与史籍记载完全相符。该简为铜质，呈长方板条状，体表多有包浆，润莹类翠，即如《八琼室金石补正》所言，纯绿似瓜皮，手感光洁厚重，以指轻弹，应声如磬；铜简高35.9cm，宽12cm，厚0.8cm，重3270kg，正面刻文5行，满行19行，字法严整，刀工极佳，颇具唐人写经笔意。背面刻文3行，字体轻细，极似锐物刃尖划刻而成。其简上撰文：“大唐开元神武皇帝李隆基，本命乙酉，八月五日降诞。夙好道真，愿蒙神仙长生之法……。”从清末至今，不断发现有刻写告文的历代龙简实物，但帝王自报本命生辰，祈福求寿的简目，仅在南岳发现。唐玄宗南岳衡山“投龙祈寿”的《唐南岳投龙告文》，集帝王文化、道教文化、南岳衡山福寿文化于一体，作为国家一级传世文物，今被贵州博物馆作为“镇馆之宝”所收藏［5］，可见南岳衡山的寿文化在国家层面的至尊地位。

1.3 寿字石刻景观山顶山麓遥相呼应

南岳衡山寿文化深深浸润于南岳衡山的石刻艺术之中，尤以山顶山麓的摩岩石刻称胜。在群峰之巅的祝融峰之侧，刻有高近2m的“寿”字，传为宋代遗物。在金简峰上的黄帝岩留有宋徽宗的御笔“寿岳”二字，每字高约1.48m，宽约1.35m，笔法刚劲，气势磅礴，并有明代金陵四才子之一的大文学家顾璘奉旨登南岳，专程到黄帝岩留下的“观宋徽宗‘寿岳’大书遗墨”。广济寺侧和兜率寺遗址，各有明人所刻高近2m的“寿”字。望月坛下巨石上有“寿比南山”四个大字，每字1m见方。会仙桥侧石壁上有“寿比兹岳”，每字0.25m见方。如此等等显示出南岳衡山上的“寿”字摩崖石刻，不仅数量多而且气势足，有权威。而山下的“寿”字摩崖石刻更是大气磅礴，底蕴十足。2012年10月16日，在南岳镇南山村（白龙村）3、4组交界、离南台寺不足1000m的山林深处，发现有2个500年前的巨型“寿”字摩崖石刻，二字相距约30m。其中一个“寿”字高3m余，宽3.1m，字迹端庄，笔法道劲饱满，并刻意将下方一点美化成“寿桃”模样；另一个“寿”字同样高3m，宽2.88m。两字虽经多年风化和流水冲刷，但字迹仍然清晰，阴刻深度达3cm，数米之外赫赫在目。过去一直认为公元1105年由宋徽宗赵佶在金简峰留下的“寿岳”两字刻石可称南岳衡山“寿”字摩崖石刻之最，而此次发现的两个“寿”字，均比宋徽宗的“寿岳”石刻大两倍之多，从而进一步印证了南岳衡山作为中华“主寿之山”的崇高地位。

2 现代创新寿文化胜景

2.1 麻姑仙境

在南岳衡山半山亭至磨镜台的中间，有一处位于寿涧溪上游的闹中有静的峡谷，峡谷上横跨着一座石板桥即麻姑桥。麻姑桥一带海拔600m，地势稍为开阔。它北有天柱、金简诸峰阻挡，东西两侧有大山对峙，形成一个冬季北方南来冷气流难进易出，而夏季南来暖气流易进难出的马蹄形山间缺口盆地峡谷景观。全年温和湿润，降水丰富，土壤深厚肥沃，森林植被繁茂，清泉涌流，环境极为清幽。在这里流传着一个“麻姑献寿”的动人神话传说。据《南岳志》记载：麻姑是魏夫人的侍女，随魏夫人到南岳黄庭观修道，经常陪伴魏夫人到天柱峰采药，并且在峰上一个山岗开辟了一个草药苗圃，种植香白芷草药，其药香弥漫山岗，故谓之香岗。麻姑因种药采药，也是全身香气袭人，常到溪中洗手使溪水也是香的。后人便在溪上造桥，也就有了“麻姑桥”之名，其溪也就被人们称其为“寿涧溪”。另据《神仙传》记叙，麻姑是一位仙人，容貌美丽动人，却是一位“东海三次变桑田”的见证人，因修道成仙而青春永驻，人们也因此以麻姑的年岁而比喻长寿。又传说，每当农历三月初三西王母寿诞，麻姑要到降珠河畔采集灵芝仙药，并将其酿成仙酒送给王母祝寿，因而后人称祝贺女寿为“麻姑献寿”。改革开放后南岳衡山旅游业大发展，每当旅游旺季，半山亭、磨镜台等景点都是人满为患。为分流游客，遂根据麻姑神话传说，选择麻姑桥一带的优美自然生态环境，在茂林深处采取“点石成景、引水造景、修路出景、植树添景”等造景手法，建造了林芝喷泉，塑造了麻姑像，并在塑像周围配有几座雅致精美的竹亭、竹楼，供游客游憩观光，感受神仙环境、意境，这就是人们倍加赞美的“麻姑仙境”，并成为名副其实的人间仙景。

2.2 寿文化主题公园

南岳衡山作为中华寿岳，以寿为题的景点很多，但比较分散。为了集中展示南岳衡山中华寿文化的博大精深，并满足广大民众祈福求寿的心理需求，特选择在南岳镇建设一个占地80hm2的寿文化主题公园。现在占地16.6hm2的“寿苑”、五星级神龙寿岳国际大酒店等新兴寿文化景点，均已建成并对外开放，尤其是目前可称全国规模最大的以寿文化为主题的“寿苑”，最具祈福求寿诱人魅力。它由万寿广场、寿坛和福寿寺三部分构成。万寿广场占地5.4hm2，位于驾鹤峰下，是一个集休闲、娱乐、观光、集会于一体，并以寿字为表现主题的大型广场，可同时容纳2万名观众集会，建筑古朴典雅，气势恢宏。广场入口建有六柱五孔牌坊，上面镌刻有前国家主席江泽民为之题写的“寿岳衡山”四字匾额。中华万寿大鼎置于驾鹤峰顶，高9.9m、重56吨，寓意中华九九归一，56个民族团结奋进，振兴中华；大鼎上铸有一万个书法家和名人所书的“寿”字，象征着中华民族万寿无疆，表达了天下万民同福同寿的美好祝愿。“中华寿坛”又称“祈寿坛”，由汉白玉栏杆倚护，四周安有八个小鼎，大小共九个鼎，也寓意九州尽归华夏之地。其“寿坛”与北京“天坛”、“地坛”遥相呼应。天坛为祭拜上天，祈求神恩惠赐之处；地坛为祭祀大地，祈求五谷丰登之地；而“寿坛”则为祈求健康长寿之地，体现了中华传统文化“天、地、人”三者和谐统一。寿坛之后为福寿寺，坐落于驾鹤峰，为四进三重院落，依山梯级而建，规模宏大，金碧辉煌。其万寿殿内正中供奉如来佛像，四周铸有万尊披金小佛像，可供人们瞻仰或认捐祈福祈寿。在高95m，宽231m的仿古园林式进山门楼左侧树有一座永久性石碑，上镌中华人民共和国缔造者毛泽东亲笔书写的狂草“南岳”二字。碑座分三级，高0.99m，寓意“三谒寿岳，年逾九九”，等等。它们都突出了“南岳衡山”为中华寿岳的主题，同时又为中华传统寿文化注入新的内涵和时代韵律，是令世人瞩目的创举。

2.3 杉湾百岁村

南岳岳林乡杉湾村，于2012年4月被湖南省科协正式确定为衡阳市唯一的一家“百岁健康村”［6］。全国第五次人口普查资料分析表明，65岁以上的人口占总人口的比重全国为6.96%，湖南省为7.29%，衡阳为8.93%，南岳区为10.15%，岳林乡则高达11.5%。而杉湾村现有村民608人，70岁以上的就占全村人口中的9.21%，另有80岁以上的寿星24人、90岁以上的2人。这些老人都能生活自理，八九十岁的老人翻山越岭健步如飞，这与杉湾村优越的自然生态环境和村民良好的生活习俗不无关系。杉湾村地处南岳衡山后山、东湖溪流域的上源。溪谷两侧高山对峙，为典型的沟峪经济。森林覆盖率在90%以上，盛产楠竹与马尾松。因地处高寒地带，雨多雾重，昼夜温差大，病虫害少，农林经济作物都不需施化肥农药，是有机和无公害蔬菜的理想生产基地。杉湾茶场所生产的云雾茶为湖南省出口免检有机食品；其荆竹坪组的100亩高山无公害蔬菜基地，为长、株、潭、衡各大城市宾馆的抢手货。这里水碧无尘染，山青草木深，是天然氧吧和植物精气库，有利于人的健康长寿。杉湾村人平时多吃素餐，野菜、野果及苦槠、毛栗等山货往往要抵半年粮。过去交通闭塞，山村所产农副土特产品要运出去和运进所需生活日用品及生产资料，均要靠肩挑背驮，但村民们极为乐观。他们喜欢集体狩猎，既能消灭危害农作物的野兽，又能吃到山珍野味，也是高级的山地健身活动。现在，他们喜欢利用其草山草坡养黄牛、黑山羊和三黄鸡，这些家禽家畜似乎都通人气，增添了山乡人的乐趣。原汁原味的岳北山歌，南岳采茶调、皮影、花鼓、渔鼓、以及龙狮舞，是村民们最喜欢的娱乐活动。为了加强城乡交流，改变农业结构，杉湾村人利用天然的杉湾山水发展经济，百亩茶园、千亩竹林，以及充满浓郁乡土气息的一家一户所经营的“农家乐”如雨后春笋般发展起来。为此，村里办起了“农耕文化博物馆”，组织了龙灯狮鼓队，举办了一届又一届的地菜文化节，不仅增加了村民的经济收入，促进了宜居环境建设，而且给山乡带来了欢声笑语［7］。如今的杉湾村已建立了“三室”（医疗室、图书室、文体室）、树立了“三块牌子”（衡阳市南岳区百岁健康村领导小组、南岳区岳林乡杉湾村老年科技工作者协会、南岳区岳林乡杉湾村老年人协会），制定了三项制度（创建百岁健康村规划与工作制度、老年人活动与学习制度、老年科协工作制度），吸引了越来越多的人来杉湾参与“餐桌上品特产，田野中赏美景，农家里享乐趣”的养生长寿活动。

3 以寿文化为主题的购物品

3.1 工艺美术品

工艺美术品作为艺术欣赏、收藏与礼物馈赠品，在现代人们的生活中具有越来越重要的地位。南岳衡山的工艺美术品类型多样、品种丰富。以寿文化为主题而又能就近取材，充分发挥当地资源和能工巧匠优势的工艺美术品，以竹木根雕类最具特色。南岳衡阳及其周边地区有集中连片竹林100多万亩，素有竹乡竹海之称；森林资源同样丰富，加上南岳及其周边古镇有着深厚的文化积淀，为其竹木根雕艺术提供了极为优越的发展条件。南岳衡山的竹木根雕艺术始于秦汉，至“两宋”而“事雕艺者如过江之鲫”，明清时期达到鼎盛，知名世界。建国后曾一度沉寂，但改革开放后得到复兴和发展，仅长江镇石子村从事竹林根雕艺术品生产的作坊就达26家；地处南岳衡山后山的石市镇，还被国家文化部授予“中国民间艺术”（竹木雕）称号［8］。南岳衡山的竹木根雕中又以竹雕（包括根雕）最具影响。其竹雕以优质楠竹为原料，经过多次多道工序和药物处理，制成竹簧粗坯，按照图样雕刻，然后用字画纸洗刷磨光填色而制成。其艺术风格是用粗犷的块面体现透视，用凸凹刻画细部，造型优美，艺术精致。如“吉祥如意”、“福禄寿喜”、“仙寿绵长”等作品，无不栩栩如生。南岳丰助工艺培训中心的梁丰助创造的“南极仙翁”——《福星、禄星和寿星》，曾获1997年湖南浏阳国际烟苑节传统工艺新作品展二等奖；所雕刻的“弥勒佛”，憨态可掬而被联合国教科文组织授予中国民间艺术大师称号。目前市面上所流行的“竹根老寿星”面具，取竹蔸雕刻，竹须为髯，竹面为颜，整个挂件不髹不漆，保持着竹的本色。且造型颜面饱满，长须遒劲有力，如国画写意一般，令人称奇。南岳衡山竹雕艺术还善于在翻黄竹制的笔筒、香筒、花筒、茶叶盒、文具盒、果盘等制品上雕刻各类以寿为题的图案，用艺术的手法展示出南岳衡山寿文化的魅力。

3.2 养生长寿食品

南岳衡山食品中，以“寿”字命名的养生长寿品主要有寿酒、寿饼、寿米和寿茶。南岳寿酒，为清末南岳名医罗氏接受老道人珍藏养生秘方，并经多年潜心研制和实践而酿造的一种药酒。现由湖南民生堂药店用科学方法而进行批量生产，是具强身健体功效的一种名贵养生酒。它以衡山家制米酒和南岳山泉配以冬虫夏草、灵芝、枸杞、山药、茯苓、肉桂、蜂蜜、白糖等中草药材而成，口感好，不上头，且滋阴、补阳、益肾，是赠送贵宾和孝敬老人的佳酒。南岳寿饼以南岳衡山所产天然有机大米和豌豆嫩苗为主要原料，并融合南岳衡山高僧高道的养生秘笈精心制作而成。据传说，四千多前的舜帝南巡途经南岳时，南岳衡山臣民向其敬献此饼，以其营养丰富，食味爽口香甜，耐饥饿而得到舜帝肯定。后经各部落首领推介而取名“万寿饼”，从此誉满中华。每年南岳香期或斋会，各寺庙争相向圣帝供奉，香客和游客也争相购买，常言道，“一品万寿饼，家和万事兴”。南岳寿米，产生于南岳衡山海拔800m以上的云雾中，靠土质自然肥力和山泉成长，是全天然、无污染，为中华寿岳独特品牌，南岳寺庙敬神拜佛的最佳贡品。现已开辟了高山寿米生产基地，经精加工、小包装，也成为了一种特色旅游购物品。南岳寿茶是指种植于南岳衡山海拔600～800m地带所产优质云雾茶。它以云雾作幕，烟霞为幔，得中华寿岳之之氤氲，沐日月之精华，滋味醇厚，香气浓郁，色泽翠绿。常用此品则气力强，精力足，乃养生之仙药，延年之妙术。

3.3 养生长寿的其它土特产品

土生土长于南岳衡山的养生长寿土特产品中，最为名贵的主要有雁鹅菌、岳笋、猕猴桃和魔芋。其共同特点一是营养价值高，二是食味好，三是具有特殊保健养生功能，尤其是都具防癌治癌之功效。其中雁鹅菌，又名重阳菌、寒菌、玉茹、雁窝菌。每年农历八月和三月大雁南飞和北返之期，广泛生长于南岳衡山地区的低山丘岗之地，至今无人繁殖栽培，属纯天然，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物成份，具养生保健功能；且味道鲜，食法多样，素称“菌中之王”，已列入衡阳市馈送贵宾礼品的“四宝之一”。岳笋，即南岳衡山所产的竹笋，营养丰富，品种多样。但岳笋按采集时间有春笋、冬笋之分，按品种类型，多为楠竹笋（又称毛竹笋），还有刚竹笋、麻笋、雷竹笋等。经加工脱水的各类岳笋统称“笋干”，利用脆嫰竹笋加工而成的一般称“玉兰片”。因岳笋有低脂肪、低糖、多维生素的特点，常吃不仅有促进肠道蠕动，去积食防便秘和预防大肠癌的功效；同时竹笋含脂肪、淀粉少，属天然低热量食品，具减肥功能。中医认为竹笋在药用上具清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效，故而我国自古认为竹笋为“菜中珍品，保健良方”。猕猴桃、又名杨桃、山洋桃、毛梨桃，广泛生长于南岳衡山海拔400m以上的山边和溪谷岸边。果实富含钙、磷、铁、钾等多种矿物元素，并含有丰富的维生素和蛋白质，被列为最接近自然的完美水果。因含有抗突变成分谷胱甘肽，对肝、肺、皮肤、前列腺等部位多种癌细胞病变具一种抑制作用；因富含维生素C，具抗氧化、防衰老的功效和美容保健功能。魔芋，又称麻芋、鬼芋，广泛分布于南岳衡山的低山地带，居民的窗前屋后和山谷背风地带，更是集中分布。魔芋营养丰富，富含多种维生素和钾、磷、硒等矿物元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点，具减肥健身、治病抗癌等功效。近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”，并流传“不想胖吃魔芋、要想瘦吃魔芋；要想肠胃好不致癌，还是吃魔芋”的说法。

概括起来，南岳衡山的寿文化博大精深。不仅有系统的寿文化理论可供研习，而且有实体文化可供观光、休闲、体验。不仅可就地消费其寿文化产品，还可将其部分寿文化绝胜实景产品带回去供家人分享，并可赠送亲戚朋友。南岳衡山寿文化旅游发展前景广阔。

［1］邓秋林，张齐政.寿山说寿［M］.长沙：湖南教育出版社，2000.

［2］王汉保，李选艳，廖端芳.南岳寿文化：厚重历史沉淀与清浅现实传承反差中的思考［J］.船山学刊，2005（4）：29－31.

［3］胡健生.南岳的寿文化［J］.湖湘论坛，2001（2）：78－80.

［4］胡长云.南岳与寿文化［J］.文博精华，2001（7）：72－73.

［5］雷昕，谢辉.传世国宝——唐南岳投龙告文佐证寿岳祈福历史向前推进四百年［N］.衡阳晚报，2011－11－21（7版）.

［6］李繁荣.取经南岳杉湾“百岁健康村”［N］.衡阳日报，2011－05－05（2）.

［7］邹毅.天生丽质杉湾山水等你来［N］.衡阳日报，2011－03－19（10）.

［8］刘天曌，杨载田.构建大南岳旅游圈背景下的南岳衡山竹文化旅游开发研究［J］.地域研究与开发，2013，31（3）：112－115.