食源对于国人生存及图腾崇拜的影响

邵孔发

（滁州职业技术学院，安徽 滁州 239000）

一、植食来源对于国人生存及崇拜的影响

（一）植物对于动物的影响

以花朵与蜜蜂的关系为例。为了适应蜜蜂活动周期，花儿以蜜蜂活动周期为开放周期；为了蜜蜂看得醒目，花朵开放得色彩缤纷分外艳丽；为了吸引蜜蜂，花朵制造香气远播；为了蜜蜂生存，花朵生出最甜蜜的花粉。关系上，花朵与蜜蜂两者相互依存；食物链上，蜜蜂处于上端；智慧上，花朵利用蜜蜂传粉；供养上，花粉决定蜜蜂生存，给予产生影响，给予即是控制。

（二）植物对于人类的影响

植物也循此路径，导致人类的依附，俘获甚至主宰着人类。地球上有万余种草本植物，占地球植物的五分之一。草本植物用制造氧气供人类及动物呼吸，提供种子及茎叶根作为人类及动物的食物，以致人类必须尽力保护或种植，从而如花朵俘获蜜蜂一般俘获了人类，决定人类及动物的生存方式。“自然的规定”超出人类文明及科学技术能力，人类只能完善这一方式，而不能改变这一方式，人类的生存及生活方式是被自然及植物先天规定的。一万年前，人类开始栽培水稻，如今，水稻养活人类近半数人口。小麦是西方文明发展的根基，如今，小麦覆盖地球表面种植物的最大面积。人类食用植物，为了人类自身生存。地球上有无数的人在为水稻、小麦、玉米等少数几种植物耕耘种植生长繁衍服务，如扩大种植面积、水利灌溉、提高作物产量，因其产量决定人类的存活及社会安定。地球上有许多植物物种在相继灭绝。相对于巨大的木本植物要脆弱得多的水稻、小麦等草本植物，相对于其他木本和草本植物的进化之成功，犹如人类相对于其他地球动物进化之成功。从某种意义上说，人类是被水稻、小麦等草本植物控制的，人类为植物所规定或左右。

（三）社稷崇拜

社稷是人类生存的基础，人类争夺土地的战争，在于争夺食物。基于国人对于人类与植物关系的清醒认识和准确定位，国人便主动积极地对于生长植物的土地及其生长的植食举行祭祀。《礼记·郊特牲》曰：“社所以神地之道也。地载万物，天垂象，取财于地，取法于天，是以尊天而亲地也，故教民美报焉。家主中霤而国立社，示本也。”圣人知地道之大，故立社以祭，所以神而明之也。卿大夫之家主祭土神于中霤，天子诸侯之国主祭土神于社。植食中，国人主稻、黍、稷、麦、菽五谷。在土地崇拜的基础上，逐步过渡到土地崇拜和植食崇拜同列，设社稷坛，土神与谷神一并同时进行祭祀。社祭祝辞，《礼记·郊特牲》：“曰：‘土反其宅，水归其壑，昆虫毋作，草木归其泽’。”宅，犹安也。土安则无崩圮，水归则无泛溢。昆虫，谓螟蝗之属，害稼者。作，起也。草木各归根于薮泽，不得生于耕稼之土地，以利五谷生长。

二、肉食来源对于国人生存及崇拜的影响

（一）六畜对于国人生活之重要性

国人很早就开始畜养六畜，关乎国人生活的生产、肉食和祭祀。马牛羊豕犬鸡六畜中，与游牧民关系最密切的是马、羊，与农耕民关系最密切的是牛、豕。农耕文明的食物结构，包括植食和肉食两个主要组成部分；而肉食来源的主要畜禽是豕、鸡。荤菜中四大主要肉食：鸡鱼鸭肉，即含豕、鸡。豕、鸡为国人最早畜养的主要肉食性来源动物，成为汉民族身体强健、民族强大的重要因素。

《说文》：“家，凥也。从宀，豭省声。”段玉裁注：“凥各本作居，今正。凥：处也。处，止也。窃谓此篆本义。乃豕之凥也。字义之转移多如此。牢：牛之凥也。引申为所以拘罪之 牢。庸有异乎。”恩格斯指出：“对畜群的私有制，一定是很早就已发展起来了。”（引自《马克思恩格斯选集》第四卷第49页，1972年版）随着这种对畜群的私有制的发展，出现了男子占统治地位的家长制家庭。“从宀从豕就是畜群完全转归家庭所有这种制度在文字上的反映。”[1]

猪对于女真民族的生存发展及立国起到很大作用。日本作家陈舜臣认为，“满洲--这是一个民族的名字。”“用汉字也写作‘满柱’，或‘满珠’，后来统一为‘满洲’”。关于清王朝起源的一个传说：“--他们（女真人）与汉族人打仗打败，酋长落荒而逃，躲进猪圈。汉族士兵四处搜索，酋长躲在猪背后，没被发现，士兵们叫着‘满猪’--满圈都是猪--离开了。为了纪念这千钧一发之际，女真人便把汉族士兵搜寻时所叫的词语做了自己民族的名称。”[2]“满族统治的清朝之所以能存在二百多年，是因为他们早期是养猪的民族。因而在游牧民族中，被称为‘猪倌’，人人掩鼻而过。养羊的游牧民族行动迅速迁徙便捷，但猪走起来摇摇晃晃，率领猪群移动，是想起来就让人头疼的事。所以，满族很少迁徙，过着半定居的生活。这对后来建立王朝过定居生活，有很大好处。”[3]

（二）祭祀之牺牲

《周礼·天官·膳夫》：“膳用六牲。”注：“马牛羊豕犬鸡。”又《庖人注》：“六畜，六牲也。始养之曰畜，将用之曰牲。”早期国人肉食主要畜禽是马牛羊豕犬鸡。畜养时称为畜，将要食用或祭祀时称为牲。《史记》载，鸿门宴上，樊哙闯帐，项王赞其“壮士！--赐之卮酒。”“樊哙立而饮之”。项王再“赐之彘肩”，则与生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。显示出樊哙的豪壮。项王所赐之“生彘肩”，即牲中的彘肩，生乃牲之通假字，而非没有烹熟的彘肩。

《说文》：“犧，宗庙之牲也。从牛羲声。”《说文》：“牲，牛完全。从牛生声。”《书微子》：“今殷民乃攘窃神祗之犧牷用。”《传》：“色纯白曰犧，体完曰牷，牛羊豕曰牲，器实曰用。”《疏》：“经传多言三牲，知牲是牛羊豕也。”《易·萃卦》：“用大牲吉。”使用牛羊豕之类较大牲畜祭祀被认为吉利。班固《东都赋》曰：“荐三犧效五牲礼神祇怀百灵。”

《礼记·王制》：“天子社稷皆太牢，诸侯社稷皆少牢。”古代帝王、诸侯祭祀社稷时，牛、羊、豕三牲全备为“太牢”。亦作“大牢”。《公羊传·桓公八年》“冬曰烝”，何休注：“礼，天子诸侯卿大夫，牛、羊、豕凡三牲曰大牢。”也有专指牛的。《大戴礼记·曾子天圆》：“诸侯之祭，牛曰太牢。”古代祭祀用的豕和羊称少牢。《仪礼·少牢馈食礼》：“少牢馈食之礼。”郑玄注：“羊、豕曰少牢，诸侯之卿大夫祭宗庙之牲。”

三、龙凤图腾与六畜的关系

（一）龙凤的起源

黄河流域农耕文明的动物图腾龙和凤，最早是以豕、鸡为崇拜物。豕、鸡是龙凤图腾的起始动物原形。根据闻一多的说法，夏王朝是龙族，殷王朝是凤族。也有人说农耕民族是龙，游牧民族是凤。五千年前的红山文化玉龙，身躯弯成C形，呈猪首形象，造型刚健优美，故称玉猪龙，或猪婆龙。明初的龙仍有猪嘴型。

后渐次发展到以六畜及其它动物为形象。“河南淅川春秋墓中的玉牌，以精细的浮雕琢出兽面和蟠螭纹。玉龙佩是战国十分常见和颇具特色的作品，雕一龙或数龙蟠屈回环，身多饰以谷纹，奇姿异态，各尽其妍。湖北随县曾侯乙墓展现的玉多节佩，长48厘米，由雕成夔龙、夔凤或其他形象的五组白玉以榫头及插销连接而成，奇巧无比，为一代工艺的典型制品。”[4]

（二）龙异象及其原因

龙的形象古籍记述其形象多不一。《易·乾卦》：“时乘六龙以御天。”《礼记·月令》：“驾苍龙。”（马名）战国龙，有四足，像奔跑的兽。《说文解字》：“龙，鳞虫之长，能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊。”《尔雅·释畜》：“马高八尺为龙。”《尔雅翼》云∶“龙者鳞虫之长。王符言其形有九似∶头似牛，角似鹿，眼似虾，耳似象，项似蛇，腹似蛇，鳞似鱼，爪似凤，掌似虎，是也。其背有八十一鳞，具九九阳数。其声如戛铜盘。口旁有须髯，颔下有明珠，喉下有逆鳞。头上有博山，又名尺木，龙无尺木不能升天。呵气成云，既能变水，又能变火。”另一说是：“嘴像马、眼像蟹、须像羊、角像鹿、耳像牛、鬃像狮、鳞像鲤、身像蛇、爪像鹰……”。《本草纲目》则称“龙有九似”，为兼备各种动物之所长的异类。小者名蛟，大者称龙。《广雅》：“有鳞曰蛟龙，有翼曰应龙，有角曰虬龙，无角曰螭龙，未升天曰蟠龙。”台湾画师相传的画龙口诀，也相当有趣：“一画鹿角二虾目、三画狗鼻四牛嘴、五画狮鬃六鱼鳞、七画蛇身八火炎，九画鸡脚画龙罢”。随着历史的发展，由动物图腾产生的龙形，带有鲜明的时代地域和多民族融合特征，也是汉族与地方少数民族文化矛盾的折冲。国人按照其惯用的艺术意象创作手法，对于后来的龙图腾，不断附加上与自身生产生活密切相关的其他动物形象，但六畜永远是龙图腾中的主要形象要素。

这一特征也表现在凤凰图腾形象上。《山海经》：“丹穴山鸟状如鹤，五采而文，名曰凤。”《尔雅》：“凤凰鸡头、燕颔、蛇颈、鸿身、鱼尾、骿翼五色。”《说文》：“神鸟也，天老曰：凰之象也，鸿前麐后，蛇颈、鱼尾、颧颡、鸳思、龙文、虎背、燕颔、鸡啄，五色备举。出於东方君子之国，翱翔四海之外，过崑，饮砥柱，濯羽弱水，莫宿风穴，见则天下大安宁。”

我国文化中没有产生自然神图腾，如大和民族的太阳神图腾；也没有产生宗教神，如欧洲民族的崇拜上帝，而是产生了社稷崇拜和龙凤图腾，东西方社会产生了文化哲学意义上的差别。人类生存是由食物链关系决定的。正像我国古代古蜀国境内有蚕丛国、鱼国，直接以其生存依赖物为国名一样，社稷崇拜和龙凤图腾文化表明，汉民族是融合万方的农耕与畜牧相结合的民族，“民以食为天”，这“天”既指头等重要大事，又指国人的社稷祭祀和龙凤图腾崇拜，其文化呈现鲜明的唯物与现实主义精神，融合折中的特质。

[1]陆宗达．训诂简论［M］．北京：北京出版社，2003：185．

[2][3]陈舜臣．日本人与中国人［M］．桂林：广西师范大学出版社，2002：13、113．

[4]本社编．古代艺术三百题［M］．上海：上海古籍出版社，1991：645．