龟苓膏的基础研究

梁宏展

（甘肃省庄浪县人民医院 甘肃 平凉 744699）

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

1 资料

1.1 蜂蜜：能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，其成分的主体是糖类，约占蜂蜜总量的3／4，糖中主要是果糖和葡萄糖，占蜂蜜总糖分的85－95%。双糖中以蔗糖为主，占5%左右。此外，蜂蜜中还含有蛋白质、氨基酸、色素、有机酸、芳香物质、糊精、胶质物、酶、激素、维生素和由蜜蜂采集时带进来的花粉。

1.2 甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。甘草根和根茎主含三萜皂甙，甘草甜素、黄酮素类化合物及生物碱和甘草葡聚糖GBW等。

1.3 茯苓：味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。虚寒或气虚的人不宜食用。其药理作用有利尿、镇静、加强心肌收缩力，增加心率，助消、化抗肿瘤作用 化学成分含茯苓酸，B－茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂及甾醇，麦角甾醇，蛋白质，脂肪，等等，

1.4 金银花：是忍冬藤的花，又叫二花，二宝花，双花，清热解毒，疏散风热具有抗菌、抗病毒、抑制溃疡、增强免疫功能等作用。含化学成分有绿原酸、异绿原酸、黄酮化合物、芳樟醇、双花醇等。其中绿原酸和异绿原酸为主要有效成分。

1.5 蒲公英药性甘寒清解，苦以开泄，功专解毒消肿，为治乳痈要药。兼有利湿之功。化学成分含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖和果胶等。

1.6 槐花：凉血止血，清肝泻火。槐花中含赤豆皂甙，黄酮类，白桦脂醇，槐花二醇。花油中含月桂酸，十二碳烯酸，肉豆蔻酸等脂肪酸和β－谷甾醇。另含鞣质。

1.7 龟甲：清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。

化学组成主要由角质和骨质等有机质组成。大约3／4为碳酸钙，余1／4中约有一半为甲壳质，余一半主要为蛋白质。甲壳质系由N－乙酰氨基葡萄糖所成的多糖。

1.8 栀子：清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素。

1.9 白芷：解热、镇痛、抗炎，祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带。化学成分含挥发油，香豆素及其衍生物，如当归素、白当归醚、欧前胡乙素、白芷毒素等。还含有挥发油，油中有3－亚甲基－6－环己烯、十一炭烯－4、榄香烯、十六烷酸、壬烯醇等。

1.10 罗汉果：甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效。化学成分含罗汉果甙，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。

2 结果

龟苓膏主要以鹰嘴龟和土伏苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土伏苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。

3 讨论

龟苓膏是百年草本调养专家——致中和（始创于1763年）研发的，可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。

现代医学研究表明中药有效成分含皂甙、糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、铁、含丰富的维生素C、B1、β－谷甾醇、生物碱、胡萝卜烃类、叶绿素、黄酮、伞花内脂、阿魏酸及各种挥发油。，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，能增强人体免疫功能，提高人体的应激能力，增强大脑的血流量，降低大脑的耗氧量，增强血中氧的含量和氧饱和度，保护缺氧状态下酶的活性，改善循环。能增大细胞和血小板的表面电荷密度，抑制红细胞和血小板聚集，提高白细胞的活性，增强体内纤维蛋白溶解活性，能刺激肾上腺糖皮质激素的分泌。具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。并进一步保护神经细胞免受各种缺血和神经毒素的损害，促进脑内蛋白质的合成，影响呼吸链，具有抗缺氧的保护能力，改善脑内能量代谢。改善脑缺血区的血液循环、促进神经功能恢复。