枸杞子的药理作用

牟新韵

（江苏省连云港市第二人民医院，连云港222000）

枸杞子的药理作用

牟新韵

（江苏省连云港市第二人民医院，连云港222000）

枸杞子；药理作用

枸杞子形状为纺锤形或者椭圆形，长约1～2cm、直径范围在3～8cm之间；其表面呈鲜红或者暗红色，粒大且肉厚，种子少，内为黄色种子，表面有皱纹，肉质柔润。

枸杞的果实当中含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。枸杞还适用于头晕眼花、腰酸脚疼以及肾亏者，并且对慢性肝炎、肺结核以及糖尿病等具有较好的治疗效果；枸杞子经常与菊花、熟地黄与山药等同用，用于泡酒、泡茶、炖汤以及入药等，提高人体的抵抗力。与此同时，枸杞叶有滋补润肺、清热泻火功效；枸杞花与根均作为食材，有加快肝细胞的新生、提高白细胞的活性等作用。枸杞根皮呈苦味，为寒性药，有降血压、凉血、退虚热的功效，盗汗、肺热咳嗽以及口渴虚热者均适用。

1 抗突变

李伯灵等研究人员对枸杞粗糖 （不同浓度的）中抗突变的作用进行研究，并使用Ames与微核试验以及DNA的修复试验等方法进行评价；李晶等人通过实验也证实了枸杞粗糖对DNA具有修复与保护等作用。结果发现：当加入浓度不同的枸杞多糖粗品之后，机体中抗氧化的损伤能力增强，进一步削弱了氧化的自由基强度对DNA造成的损伤，减少因DNA突变导致的病理损伤，从而减少对机体的伤害。

2 降低血糖与血脂

用枸杞多糖或枸杞水的煎剂，对患有高血脂的大白兔进行灌喂，结果表明白兔的血糖、三酰甘油以及血总胆固醇浓度均大大降低。适量的枸杞多糖利用改善大鼠胰岛素当中B细胞的功能，降低血糖与血脂，此外，还增加了胰岛素的敏感性等双重作用，通过对血糖水平的调节，改善血脂的代谢功能。

3 抗脂肪肝

取浓度为20%枸杞子水浸液，容量为8ml，每天对小鼠进行灌胃，对因CCL4中毒的小鼠能够轻度抑制肝细胞的沉积，进一步提高肝细胞的新生功能。枸杞子水的提取物中，抗脂肪肝的作用还体现在预防四氨化碳肝功能出现紊乱的现象。大鼠连续口服枸杞水的提取物，能够大大提高其磷脂水平。CCL4中毒后的大鼠，其肝中磷脂以及总胆固醇的量均下降，而服用枸杞水提取物或者甜菜碱的大鼠肝中磷脂增加，并且改善了胆碱酯酶以及碱性磷酸酶等指标，较好保护了肝脏［1］。

4 抗氧化与抗衰老

枸杞子对机体起到抗氧化与抗衰老的作用。枸杞水中的提取液能够对活性氧的产生起到抑制作用。闰秀英等研究人员对枸杞子就CCL4导致大鼠的肝脂过氧化的抑制作用进行报道：将枸杞子浆 （水与枸杞子共同制作而成）给予大鼠灌胃9天，进而将CCL4注入其体内，1天之后小鼠死亡，取其的血清与肝匀浆进行丙三醛、超氧化物岐化酶等含量的测定。结果发现，大鼠的血清以及肝匀浆中的SOD活性大大提高，而MDA的含量相对较低，由此表明，枸杞子能够有效抑制CCL4引起的脂类过氧化现象。此外，还可降低细胞膜中不饱和脂酸及脂质的过氧化功能，减少细胞因过氧化作用造成的损伤，同时增强对细胞的保护功能［2］。

5 提高免疫功能

刘杰麟等将S180荷瘤小鼠作为模型，认真研究枸杞多糖对于荷瘤小鼠的脾细胞数量与免疫功能的影响。实验结果表明：枸杞多糖能够有效地恢复并且提高荷瘤鼠的脾细胞，增强其T细胞的增殖能力，进一步促进TNF的分泌水平与NK的活性能力；进一步调节小鼠的神经功能以及提高免疫功能。

枸杞子具有较好的滋补功效，但是过多服用枸杞不利于健康。此外不适用人群应慎用枸杞，避免造成副作用。成年人每天服用枸杞的量约20g为佳，若用于辅助治疗，用量可增加到30g，避免过量服用。此外，性情急躁者，出现腹泻、感冒、发烧与患有炎症者，高血压病患者应该少进食或者不食枸杞。

［1］龚涛，王晓辉，赵靓，马力.枸杞多糖抗氧化作用的研究［J］.生物技术，2010.（01）：84-86.

［2］刘慧，开金龙.枸杞多糖抗衰老药理作用研究进展［J］.中国社区医师（医学专业），2010，12（33）：162.

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.04.079

：1672-2779（2013）-04-0115-02

王志华

2013-01-27）