农村养猪业存在的问题及对策

杜晓光

(山西省宁武县农业委员会,山西 忻州 036700)

1 概述

改革开放30多年来，我国的养猪业规模化、集约化程度在不断提高，大型现代化养殖场如雨后春笋般的建设起来，农村散养户养殖数量和规模越来越小，甚至有的已经转行。据资料表明：2005年全国散养户出栏猪只占70%，2009年，散养户出栏猪只下降到55%。

2 存在问题

2.1 养殖环境差

2.1.1 场区条件差

农村中许多养猪场大多都是用旧房屋改造而成，或者参照附近养猪场的建设样式进行建筑，没有经过科学的设计，导致了圈舍建造不合理、选址不合理等等问题，这无形之中为养殖埋下了隐患，间接影响了养殖的效益。

2.1.2 饲养密度高

为了增加养猪效益，养殖户往往尽可能的多饲养猪只，圈舍不大，猪不少。在冬季气温寒冷时，适当的增加猪只头数，提高饲养的密度，可以防寒。但是，饲养密度高也有很多的缺陷，比如猪多了，粪尿就多了，空气污染了、呼吸系统疾病的发生也多了；猪只多了，运动拥挤，容易造成皮肤破伤和寄生虫危害。

2.2 疾病发生频繁

近年来，养猪业的疾病可以说是越来越多，越来越复杂。

2.3 生产性能低

对于单独饲养母猪，要提高窝产仔数和断奶成活率。在规模养殖场中，母猪的品种通常选择大白、长白等优良品种，饲养管理条件紧密配套，产仔数和死亡率都能保持在标准之内。而在农村散养户中，一年不到2胎次，窝产仔不足10头，断奶成活也就七八头。这种情况下，需要改进和提高的幅度是很大的，可以从母猪的选购、加强饲养管理、适宜的圈舍环境等方面来进行提高，力争达到2年5胎、每窝12头小猪的目标。

2.4 粪尿污染重

粪尿的污染是养殖的首要难题，不仅导致环境的污染，而且降低猪只的抵抗力，同时还增加了养殖成本。据统计，环境差的养殖场的猪只发病率是环境好的2.5倍；一头猪每天产粪为体重的8%，产尿，可以估算一下，自己猪场的日产粪尿量是很大的，再加上冲圈舍用水，清粪尿的成本是猪场的一笔不小开支。

3 解决对策

3.1 走人性化之路

对猪只进行优良的福利饲养，一般每头成年猪按照1.5～2.0m2。小猪可以按照1.0～1.5m2来确定。在猪只的饲养、运输、宰杀过程中，确保其不受饥渴，生活舒适，不受痛苦伤害和疾病威胁，生活过程没有恐惧，充分发挥天性。在管理过程中尽可能减少应激，减少疾病痛苦，尽量满足猪只的自身健康条件。

3.2 走健康之路

包括猪只身体健康和畜产品健康。猪只的身体健康，要求在饲养管理过程中，为猪只创造一个健康生长的环境，尽可能少地使用药物，或者不用药物，并且严格执行药物休药期。

这就要求养殖户要严格做好疫苗的接种工作，同时定期进行消毒和疾病的预防。在日常检查中要认真观察，发现猪只不食、或者食欲下降，要进行单独管理，找到病根，对症治疗。在夏季高温季节，可以在饲料饮水中添加一些抗应激添加剂（像电解多维饮水、甜菜碱、清热解毒、健脾消食类的中草药）。在冬季，是病毒性疾病发生的猖狂期，可以在饲料中使用清热解毒、活血化瘀、健脾消食的中药进行预防。此外，尽可能避免其他猪场的人员、器械、以及收猪车辆的消毒不严而带来的病菌感染。这样猪只就能吃好、睡好、身体自然棒，没有疾病的发生，从而实现身体健康。在畜产品加工过程中也要严格按照无公害、绿色食品生产操作规程进行初、深加工，整个环节没有任何污染源的二次污染，保证了畜产品的卫生、安全和食用的放心。

3.3 走环保之路

养猪户在饲养过程中不仅要认真发展养猪事业，还要注意保护生态环境。要做到对养殖环境没有污染和危害，符合环保的要求。这包括要建立粪尿与污水处理设施，以及场址选址的科学合理性，像猪场不可建在居民区的上风向，要远离集市、远离水源等等，还有粪尿不经无害化处理，不得随意排放，所有这些都是保证养殖场能融入环境、不破坏生态、实现猪与自然的和谐。近年来，发酵床养猪利用微生物分解粪尿、降低劳动强度、改善养猪环境，受到了越来越多养殖户的青睐，还有沼气池处理粪尿技术，都有效的解决了粪尿的污染，并进行了再利用，实现了资源的循环利用，保护了环境的污染。

3.4 走高效之路

养猪的目的不仅是要致富，而且要增收。如果按照传统养殖，不仅很难抵御市场波动带来的风险，而且效益低下。例如农户散养猪只，喂食泔水或者剩饭烂菜叶，饲养1年也只能长到100kg左右，而全程饲喂全价饲料，同时按标准防疫、饲养管理，135d就可达到90kg，只有这样才能实现料肉比2.4～2.8∶1，才会取得实实在在的养殖效益。科学、合理、高效的养殖技术是养猪事业的创收法宝，在猪只饲养中积极使用高新科技成果，让科技确确实实转化为生产力，让每一头猪都为我们带来最大的经济效益。