重庆孔亮

巴山蜀水藏美味，麻辣滚汤翻江煮，汇聚成“重庆火锅”这张独特而响亮的城市名片，“孔亮火锅”便是其中一朵奇葩。

公司董事长陈孔亮源自对火锅文化的热爱，自1992年开始经营火锅。他博采众长，对火锅调料配方进行改进，形成了锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了独特的火锅口味风格，形成了孔亮火锅风味流派。1998年，“孔亮”商标注册，成为重庆火锅界的一大亮点。

经全体同仁多年的共同努力，孔亮形成了集餐饮(娱乐、休闲)、底料生产、厨师培训等为一体的大型餐饮服务公司，且以经营“孔亮火锅”为主，并致力于新口味、新技术的开发和原料配送。公司现有员工6000余人，总资产达2.5亿元。为保证全国味道的统一，孔亮所有加盟店的底料均从重庆车运、空运，用特许经营建立二十一世纪第一品牌，以其近二十年成功经营的经验和强有力的品牌厚积薄发立足重庆，面向全国，全国启动火锅餐饮特许体系。

孔亮现在重庆、成都已开数十直营店、数百加盟店和一个孔亮火锅牌底料厂,加盟店分布在全国各地。企业发展的同时,也收获了荣誉：1999年被评为“重庆名火锅”，在第四届中国美食节和第五届全国烹饪大赛上分别荣获“中国名火锅宴金鼎奖”、“中华名火锅”，2005年被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“中华餐饮100强”、 2006年度评为重庆市先进就业企业等。

孔亮对餐饮市场节律的准确把握、完善的经营体系和全方位的开业营运指导,保证了每一个加盟商在同行业的竞争力，本着企业的经营方针：目标化、规模化、规范化战略，可为您提供一个更为广阔的发展空间和无限商机。