专家解读香蕉到底能不能当主食

孙树侠

全球变暖香蕉或成主食

近日，据合众国际社联合国电，国际农业研究磋商小组准备向联合国提交的一份报告说，在全球变暖的情况下，香蕉有可能取代马铃薯成为千百万人的一种关键食物来源。在一些发展中国家，来自芭蕉科的作物也许会取代马铃薯。

研究预计，世界三大粮食作物（玉米、水稻和小麦）将在许多发展中国家减产，最适宜在较寒冷气候中种植的马铃薯也可能会受到气温升高和天气变化的影响。报告作者说，尽管香蕉及其同科类作物存在一些限制性因素，但它们在特定地区也许可以很好地替代马铃薯。

最近一则新闻引发了大家关注，说香蕉有可能取代马铃薯成为千百万人的一种关键食物来源，香蕉是我们常吃的一种水果，它到底能不能当主食呢？让我们来看看营养专家的解读。

香蕉虽好但不能当主食

香蕉是人们常吃的水果，虽然香蕉也含有碳水化合物，但不能够满足人体对碳水化合物的需要。我们建议每天最好吃三种以上水果，量在300～500克，这些水果加起来都达不到粮食所含有的营养，所以香蕉是无法代替主食的。

香蕉曾被誉为“香蕉大夫”，对身体非常有好处。从中医的角度来说，香蕉性寒味甘，归肺、脾、肝、胃经。从西医的角度来说，香蕉富含糖类、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、维生素P，可以通便、调节肠胃；香蕉含钾量也非常高，有助于排出体内的钠，因此有降血压、预防心脑血管病的功效。另外，由于香蕉含有“开心激素”五羟色胺酸，所以有缓解心理压力、镇静安眠的作用。

香蕉虽好但非人人皆宜

香蕉可以和各种水果搭配吃，营养非常好。但是从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜食用。

香蕉性寒，体质偏虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要吃香蕉。

香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。肾炎患者也忌香蕉。香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎病人因为肾脏的排泄功能差，吃香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，尤其是钾会加重肾病，同时香蕉中的镁元素对神经和心血管系统也会产生抑制作用。

此外，关节炎、糖尿病患者也不宜多吃香蕉，因香蕉含糖高，又会使血液循环减慢，代谢物堆积，故有可能加重病情。

据《广东科技报》

编辑/平湖秋月