英国学者的一项研究表明,富含花色素苷的膳食与女性心肌梗死风险降低有相关性。该论文1月14日在线发表于《循环》杂志。通过对93600位女性受试者进行跟踪调查,研究人员发现花色素苷摄入越多,心肌梗死风险越低。蓝莓、草莓、茄汁和黑莓等食物富含花色素苷,这些莓类浆果约占花色素苷摄入的60%。
人类精子数量正以惊人速度减少,这很大程度上归咎于不合理的饮食和生活方式。西班牙一项研究表明,即使在年轻男人身上,精子浓度也以平均每年2%的比例下降。穆尔西亚大学预防医学与公共卫生教授阿尔贝托·托雷斯·坎特罗表示,这项研究意义重大,它用10年时间评估了西班牙年轻男子精子质量的演变过程。《男科学》杂志1月11日刊登了此研究。
日本东京都医学综合研究所主任研究员平野恭敬带领的一个研究小组发现,苍蝇在空腹时,对于周围事物的记忆力出现上升。这篇1月25日发表在《科学》杂志上的论文,第一次确认了空腹与记忆力之间的关系。平野研究员称,这对于研发提高记忆力的药物将带来帮助。
美国的一项研究显示,食用木糖醇并不能显著减少成人龋齿的发生。论文发表于《美国牙科学会杂志》2013年第一期。这一对照随机研究的结果表明,木糖醇含片减少了10%的龋齿增长,即每年减少不到1/3面积的龋齿,无统计学显著意义。没有迹象显示,多吃木糖醇对龋齿预防的效果会更好。
一项新研究显示,对孩子进行母乳喂养的母亲,患卵巢癌的风险较低,且喂母乳时间越长,对母体的保护作用就越大。发表在最新一期《美国临床营养杂志》上的这项研究称,那些有3个孩子,且喂母乳时间总共达31个月以上的妇女,要比母乳喂养不到10个月的妇女患此癌的几率低91%。这项研究为母乳喂养对母亲健康有益这一观点增加了新的佐证。
牛津大学英国癌症研究中心的科学家对5万名素食者进行分析,结果显示:素食者与吃肉或吃鱼的人群相比,各类癌症发生的比例显著减少。科学家以肉食者与素食者肠内的微生物做比较,发现肉食者肠内所含的微生物与消化液发生作用时,产生的化学物质会导致癌症。