拒做“苦夏”一族

沈艳妹

进入夏季，气温逐渐升高，很多朋友会出现食欲下降、不思饮食，相比其他季节进食量明显减少，甚至伴有低热，周身乏力、精神不振，工作和学习效率显著下降，体重减轻，胃肠道消化吸收功能减弱，如果再加上饮食无节、喜食生冷，更会损坏肠胃，以致抵抗力减弱。这时，您已不知不觉加入了“苦夏”（亦称疰夏）一族。那么，“苦夏”一族如何才能安然度夏呢？

推荐食材——西洋参

酷暑时节，很多朋友津液大量消耗，容易出现口干舌燥、体热多汗、精力不济、食欲不振等现象。《本草从新》记载，西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。中医认为，西洋参在这时可以起到很好的“防火”作用。与其他参类不同的是，西洋参是一种“清凉”参，味苦、微甘、性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的作用，夏季服用能够补气养阴，清火除烦，益气生津，强健身体，很适合酷夏清补。进入夏季，不少上班族会出现昏昏欲睡、神疲乏力、不思饮食等现象，夏季进补的特点是宜清补而不宜滋补，最好选择益气生津的补品，滋腻温热者则不适合。现代研究发现，西洋参的主要成分是人参皂苷和精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸，这些成分可以双向调节神经系统，既能镇静，对中枢神经又有中度兴奋作用。西洋参有明显的抗缺氧、促进蛋白质合成和解除疲劳的作用，这是西洋参恢复脑力、体力的基础。因而，西洋参可以帮助人们抵抗疲劳，缓解压力，提高精神，摆脱“苦夏”。

洋参炖雪蛤

原料：西洋参5克，雪蛤5克，银耳5克，冰糖适量。

做法：取适量干雪蛤用水泡发半天时间，挑去杂质备用。银耳和西洋参洗净，银耳挑去发黄部分，剁碎。雪蛤、西洋参、银耳一起放入炖锅内，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分钟，加入冰糖即成。

推荐饮品——酸梅汤

夏天湿度大、气压低、气温偏高，因而很多人容易出现食欲不振，脾胃不调。中医认为，湿气偏重极易诱发消化系统疾病。为了调节脾胃，补充体液，增强食欲，可将酸梅汤作为夏季消暑饮品。传统医学认为，乌梅性平，具有解热、祛暑、止泻、镇咳、驱虫等功效。现代医学研究表明，乌梅中还含有人体需要的多种氨基酸。隆顺榕酸梅汤口味独特，口感舒爽，味道纯正，酸甜适中，是一款无香精、无防腐剂，用冰糖熬制的健康饮品。酷暑季节经常饮用酸梅汤，能起到祛暑降温、开胃生津、帮助消化等多种功效，是防暑降温的理想绿色饮料。