读者来信

《美食堂》的编辑们好：

一本将时尚与美食结合的杂志。因为她，我真正明白了饭不只是用来吃的，且做饭也能成就艺术。我也从原来的一锅烩，做什么菜都一个味，开始向色、香、味、养全面发展。可以说是《美食堂》带我走进了烹饪的大千世界，让我的小资世界真正完美。

几点建议：1.偶尔出期专辑，如蒸菜专辑、野菜专辑等等。2.配合时令，推荐些各个时节的养生菜。3.开辟小板块，介绍厨房里的小秘诀、小诀窍以及各类食材。最后赋诗一首祝《美食堂》越办越好：良师益友谁敢当？精彩绝伦更无双。古今中外包万象，舍我其谁美食堂。

读者：焦洋

焦洋，你好：

非常高兴《美食堂》能得到你的肯定，能帮到你我们真的很开心，更不用说读者大人你的一首好诗激励我们更加努力要把这本杂志做成精品。相信你已经体会到烹饪美食的那种满足感，是单单品尝美食所感受不到的。另外，感谢你提出的宝贵建议：1.其实《美食堂》有定期出品集大成的美食系列图书，比如《米饭杀手》《土豆你个马铃薯》等，有兴趣可以去看看哦；2.药补不如食补，我们会尽量多地带给大家健康菜、养生菜；3.“生活锦囊”栏目就是专门讲厨房里的小常识、小秘密的。感谢来信，请一定继续支持我们！

编辑：施建均

编辑手记

想知道《美食堂》制作的点点滴滴吗？想知道编辑的一切八卦吗？那就聚焦这里吧！

“午饭吃什么？”每到饭点，办公室总会经历一场纠结。周边好吃又实惠的店一一罗列出来，然后选择一个，一起奔过去解决午饭问题。记得美编薛佳为了解决这个问题，曾经列了一张午饭日程表，周一到周五每天一个地方，但是我们的口味经不起不断的循环，早已吃腻了那些地方，那张日程表也悄然消失得无影无踪。

某天，又到纠结的时候，办公室再次有人询问：“午饭吃什么？”“我带饭了。”某个位子上幽幽传来一声。“我也带饭了。”另一个位子也传来了类似的声音。带饭的字眼在办公室各个角落回响。在《美食堂》混迹多时，做个午饭还不是信手拈来。那天，大家非常默契地自己动手解决了午饭问题。那位询问的同事只好一人默默地出去觅食。

类似的情况在这之后时不时地上演一下。有人是自己回去晚上做好第二天的午饭，比如我。当然，如果觉得隔夜做好的饭菜不够新鲜，那么，可以像我们的编辑徐怡那样早上起来做，花1个小时，做好三个菜，还包括自己的梳妆打扮时间，真是个快枪手。薛佳和雷大编辑都时不时地带个午饭，也因此被人调侃，大男人老带饭还像不像男人。其实会做饭又偶尔带带饭的男生才MAN嘛。

美编：黄萍丽