阳台烧烤“疯”！

夏天也是烧烤的季节，不用去公园晒太阳，也不用去路边摊排队，就在自家阳台享受美味，吃着烧烤、望着月亮。不过千万要注意烟雾，不要骚扰邻居哦！

购物清单

烤架+木炭

这两样东西绝对是烧烤的基础，烤架挑适合自己的大小即可。

刷子

作用当然就是刷油，肉类可以少刷点，茄子、香菇等蔬菜多一些。

钳子

用处广泛，除了钳食物、翻面，还可以钳炭，不过要分开哦！

烤板

多用来烤鱼，将鱼夹在其中可保证鱼身完整无缺，也可以用来夹烤面包、肉排等。

竹签/铁签

如果用的是竹签，可用盐水浸泡一下，烧烤的时候不容易着火。

鼓风机

此物的作用是让炭火更快点燃，不过其实一把扇子足矣。

以手试温

生好火，望着它，但何时开始烧烤呢？当炭不见明火、颜色变浅，将手放在火最旺的地方，距烤架5厘米，如果只能坚持2秒，那炭火就准备就绪咯！

起火啦！

烤肉时滴落的油加上炭火瞬间就会引起熊熊火焰，千万不要用水去浇灭，不然会产生大量烟雾，将肉轻柔地移到一边，待火熄灭即可。