高职水产动物病害防治技术教学课程的改革与实践

王维新　侯文久　王宏　杨凤影

水产动物病害防治技术是从事水产养殖行业的必备核心技能之一。通过教学手段、方法的改进，如多媒体技术、丰富教学标本，可以提高学生的学习兴趣。教学内容的调整，使学习更有针对性。

水产动物病害学教学改革实践防治技术水产动物病害防治技术是我校高职层次水产养殖专业的核心专业课程，它以水生经济动物病害的发生原因、流行情况、病理变化、诊断方法、防治措施等作为主要学习内容，目的使学生掌握水产动物病害的诊疗技术，从而保障养殖的顺利进行，促进水产养殖业健康可持续发展。近年来，课程组教师以培养学生既具有系统的基础知识，又具有较强的病害防治应用技能为目标，针对以往水产动物病害防治技术课程教学当中存在的问题，在教学手段、教学内容和教学方法等方面做了一些探索并付诸实践。

一、水产动物病害防治技术课程教学存在的问题

1.师资教学经验不足

高职水产养殖专业办学历史短，围绕教学的各方面工作积累少。讲授水产动物病害防治技术课程的老师都是近几年从学校硕士研究生毕业后直接走上教学岗位，教学经验不足，教学方法缺少变化。由于缺少一线的生产经验，理论联系实际的能力尚需提高。缺乏知识讲解的趣味性，过于追求知识的多而全，造成学生的畏难情绪，学习热情和积极性不高，教学效果不太难理想。

2.实训教学缺乏

水产养殖专业属于实践性较强的应用型专业，对于高职层次的学生来说水产动物病害防治技术更是一门实际应用课程，必须通过接近于实战的实训教学来掌握。实训教学应包括基本技能试验和教学实习2个模块。然而由于师资、教材、病原及病理标本积累、基础设施等诸多方面的因素，大部分的实验项目以简单的验证性试验为主，没有综合性实验和完整的教学课程实习，这就大大限制了学生学以致用的能力培养。

二、水产动物病害防治技术课堂教学的改进

1.强化理论联系实际

病害学相对于其它学科课程，在内容上较枯燥，要想调动起学生的学习积极性，就要理论联系实际，增强课程的趣味性、直观性，让学生觉得病害防治技术是从事水产养殖行业的必备技能，学习这门课程很有必要，很有价值。要提高课堂学习效果，变被动学习为主动学习，首先要从激发学生的学习兴趣入手。在授课中，我们改变过去那种平铺直叙，理论灌输，填鸭式的教学，积极尝试一些行之有效的方法：课程设问是吸引学生注意力，激发学习兴趣的重要环节。比如在绪论中，教师先提出2个问题：制约水产养殖业可持续发展的重要因素有哪些？每年由于疾病引起水产养殖业的经济损失能达到多少亿？鱼类病原可以感染人吗？让学生先讨论几分钟后，教师再给出答案。在这个过程中，学生对水产病害的重要性有了初步的认识，也激发了继续学习了解的兴趣；在课堂教授过程中要时常穿插一些历史史上的逸闻趣事及科研、生产上遇到的典型案例，吸引学生注意力，使学生对专业内容不在感到枯燥难懂，愿意去深入了解。如讲到水产药物时，将磺胺类药物的发明人多马克用自己生病的女儿玛丽作为第一个试验对象的故事引入教学，引起了学生极大的兴趣；跟踪国内外水产动物病害发展的最新进展并及时引入教学内容，使学生有新鲜感，从心理上觉得所学的东西与现实关系密切。如于近些年媒体报道的大菱鲆、小龙虾等的水产食品安全事件，授课教师及时告知学生，使学生认识到对水产病害正确用药及健康养殖的重要性。在讲授海参病害时，介绍近几年刺参腐皮综合征的严重性，使许多接触过刺参养殖的学生都深有感触，引发了同学们的思考和讨论。

2.改进教学方法

通过观摩听课，与教学经验丰富的老教师座谈，课程组教师在总结以往经验教训的基础上对教学方法进行了改进，主要包括三个方面：第一，多媒体与板书有机结合。传统的教学手段以黑板书写或图示为主，但板书教学的不足表现在耗费时间、信息量小、直观形象性差。而水产动物病害防治技术是一门实践性强的应用学科，在用语言描述之外，还需要大量的图片、视频资料进行辅助教学，如鱼、虾、蟹的病理症状，很难用语言解释明白。随着信息技术的发展，多媒体的应用已很普及，但过多依赖多媒体，会给学生来来丰富的图像和大量的信息的同时，常常眼花缭乱、目不暇接，容易视觉疲劳，抓不住重点，来不及思考消化，不容易记笔记，课后无供复习巩固的资料等问题。因此在教学中，授课教师尝试采取在多媒体演示的基础上，将一些重点难点书写在黑板上，控制节奏，有所侧重，使学生有足够的时间理解消化。第二，角色互换。老师讲学生听的单一教学模式，学生常缺乏主动学习的积极性，听课时间长了还会注意力不集中。为使课堂教学形式多样化，调动学生学习的积极性，我们把一些难易适中的内容交给学生讲解，如将原生动物疾病中海水小瓜虫病的内容交给学生讲授。指导学生自己查找资料、准备教案、上台讲，教师和其他学生一起听课，课后给予点评、纠正、补充、总结。这种教学方式能充分调动学生学习的积极性和主动性，活跃了课堂气氛，对知识记忆的也更牢固，提高了上课的趣味性，得到了学生的认可和积极响应。第三，聘请校外专家及技术人员进行专题讲座。结合学生所学的水产动物病害防治技术的知识，聘请行业内专家或一线生产经验丰富的技术人员专题讲座，向学生介绍学科最新的研究成果和发展动态，开阔视野，启迪思维。2011年3月份，教研室邀请本地龙头企业达莲海珍品养殖公司的技术总监做了《池塘刺参养殖主要病害诊断与防治要点》的专题讲座，使学生对辽宁省沿海重要养殖种类—刺参的常见病害及防控对策有了深入认识。学生认真听讲专题报告后，在专业教师指导下，展开课堂专题讨论，起到了扩大知识面、开阔思路、激发学生进一步探究学习的目的。

三、水产动物病害防治技术实践教学的改革

水产动物病害防治技术属应用性学科，与生产实际联系紧密。对水产动物病害防治技术实践教学体系进行改革，是该课程教学改革的重中之重，最终的目的就是要提高学生主动学习，积极思考的热情，培养学生的动手和创新能力，进而为能妥善处理实际生产中出现有关水产动物疾病的职业能力夯实基础。为了稳定学生的专业思想，激发学生对本课程的兴趣，培养学生的理论联系实际、动手操作能力和端正严谨的科学态度，课程组对该课程的实践教学进行了改革探索。

1.信息技术与传统教学手段有机结合

多媒体信息技术的适当运用可以减少教师板书的工作量和语言描述的单调与抽象，通过PPT、动画、视频的结合的课件演示，可以大大提高学生对实验课的兴趣，使学生对实验原理、实验过程的理解更直观明了，重点难点内容仍旧结合板书讲解，达到强化识记的目的。另外一些内容利用实验仪器做演示，这些办法对学生圆满完成实验任务有非常大的作用。

2.逐步完善病理病原库

我校高职水产养殖技术专业办学历史还较短，就水产动物病害防治技术这门课来说，水产动物病理、病原标本较少，不够系统全面，限制了实验课的有效开展。近几年课程组利用一切可以利用的渠道，多方收集病理、病原标本，并进行分类整理制备。（1）通过养殖户向学校动物诊所送检的病体材料中筛选出具典型病理症状的个体作为标本。（2）向学生讲授标本制作保存的知识，发动学生利用假期、社会实践和生产实习等机会采集标本。（3）利用教师讲座、出差及社会服务等机会，搜集病理病原标本。

（4）与一些相关科研院所合作共享标本资源，比如西北农林大学、大连海洋大学、海洋局第一研究所等单位为我们提供了很多海参病害的病原菌株。通过这些病理病原标本的采集制备，为课程实验提供了完备的实验材料，为学生提供了直观了解病理症状和病原的条件，增强了学生的感性认识，提高了学习兴趣。

3.补充完善细菌感染性病害的综合实验内容

根据统计，由生物病原引起的疾病中，细菌性病害最普遍，危害也较严重，因为很多病原菌是条件致病菌，水体中经常存在。细菌病的正确诊断防治流程为：致病菌分离、人工感染，病原生理生化鉴定、药敏试验、确定防控策略。以前的教学中，这部分内容课时较少，只让学生用显微镜观察一下常见病原菌，缺乏系统的实验内容，学生无法掌握应有的基本技能。通过调整实验计划，增设了20学时的综合实验，使学生系统掌握了细菌性疾病的整个诊断和防治过程，教学效果良好，学生既巩固了理论基础知识又掌握了实验基本技能，对以后的生产实践很有帮助。

4.在生产实习中印证所学知识

在学生生产实习的过程中，专业教师和学生对实践中发现的病例及时讨论分析，结合所学知识，引导学生制订防治方案，培养学生理论联系实际的实践动手能力。如2011年5～10月，2009级学生在锦州凌海进行刺参育苗实习时，带队教师现场指导学生辨认化皮病、烂胃病、化板病等，增强了学生的感性认识并掌握了实用的防治技术。

综上所述，通过对水产动物病害防治技术课堂和实践教学的一系列改革，使学生的水产动物病害学基本知识得到巩固并提高了应用技能，学生的专业综合素质得到了很大提高，为今后从事水产养殖工作中，正确处理动物病害问题夯实了基础。在后续的教学改革中，我们还要逐步增设病毒及寄生虫疾病的实验内容。现在就要积极创造条件。另外，在课堂教学过程中应继续提高教学技巧，多采取报告式、讨论式、启发式的教学方法，使教与学有机结合，更大的提高教学效果。

参考文献：

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