桑园围

邓芬

桑园围全长68.85千米，围内面积为133.75平方千米，保卫良田1500公顷。据1817年《桑园围志》记载：“南海县属桑园围基延袤万二千余丈，捍护良田千五百顷，为广属中基围最大者。”在清代桑园围被称为“粤东粮命最大之区”，是珠江三角洲地区桑基鱼塘的集中地。

桑园围是珠江三角洲著名的大型堤围，位于广东省南海和顺德境内珠江干流之一西江的下游，是西江、北江干流主要堤围，分东、西两围，抵御西江、北江洪水。据《南海县志》记载：桑园围在宋代徽宗年间（1101—1125年）始筑东堤、西堤，4年后再筑吉赞横基，分别分为沙头中塘围、龙江河澎围、桑园围、甘竹鸡分围。至明、清年间陆续筑保安围等14条小围。顺德县龙江段至民国初期才加高并联成围，1924年增建歌、龙江、狮颔口三座水闸后，成为一条较完整的难能可贵的园围。桑园围全长68.85千米，围内面积为133.75平方千米，保卫良田1500公顷。据1817年《桑园围志》记载：“南海县属桑园围基延袤万二千余丈，捍护良田千五百顷，为广属中基围最大者。”在清代桑园围被称为“粤东粮命最大之区”，是珠江三角洲地区桑基鱼塘的集中地。

桑园围修筑的工程技术和方法

宋代堤围规模虽然长，但堤矮小，其筑堤工程技术十分简陋，主要为防洪而在河岸修筑的堤围，亦有为防减、防潮在海坦上修筑的海堤或滨海小围。两种堤围在当时修筑的规模和工程技术上都有所不同，而修筑方法亦能根据不同地区特点而异。当时海坦围垦，在筑围之前，一般均采用促淤工程，比简单在沙坦筑泥堤的工程复杂得多。据史志记载，清代用于海坦围垦的促淤工程有以下两种做法：一是筑石坝或木、石桩坝，通过利用石坝阻流聚沙，以加速坦面淤高。二是种芦、种草。

修筑的工程技术筑堤材料改泥为泥石并用。珠江三角洲的堤围，原来修筑方法极为简陋，但在长期实践过程中，逐步认识了筑堤材料以泥、石并用比单独取用泥土修建来得坚固。并且在泥石兼用兴建村和修筑堤围的方法上，以及护堤和围垦方面都积累了不少经验。《南海县志》（1835年）记载“昔筑坝以护既成之沙”，说明当时的进筑围工程都是选择在坦面高程较高，而低潮时已露出水面的沙坦或草坦上来修筑的。可见当时的堤围，一般是用泥土叠筑而成。只有在番黄阁一处堤基是以石料修筑，黄阁在当时即为海中一孤岛，受风浪大，而又近处山冈，有石源可采，故堤基修筑工程技术与河岸修筑的堤围是所有不同的。

明代修筑堤围高度一般在1.5～2.0丈，在珠江三角洲顶部的堤围，采用石料修筑的逐渐增多。由于当时出海口门沙逐渐增多，海坦围垦圈筑围田较盛，每当洪水盛发，便阻塞难消，致使过去多用泥土修筑起来的堤围很容易被洪水冲坏。因此，宋、元两代的土堤大多在明代被改砌石坡，换用石窦。

在桑园围东南的倒流港，原是宋代建围时留下的一个水口，没有设闸堵水，任其自然宣泄。但到了明代，出水口外河床高积，每遇洪水暴涨时，不仅围内积水无法排出，且西江洪水反会倒流逆灌而入，使水位抬高，淹浸农舍庄稼，受灾害日见加重。所以，桑园围在明洪武二十九年因倒流港“洪流激湍，人力难施”。当地人民总结以往堵口合龙的经验，在桑园围倒流港采取“取大船、实以石、沉于港口”使“水势渐杀”。这种创造载石沉船截流堵口的方法，堵住了倒流港这个水口。用“载石沉船”的堵口工程和海坦上用“种芦积泥成田”以加速围垦的做法，标志着明代珠江三角洲水利围垦技术方面已具有较高的水平。

此外，由于珠江水位渐高，桑园围外围筑用石堤封闭，全围按地形高低分为14堡，各堡之间有子堤相隔，围内水港与西江相通，各堡和外围堤上设有闸门，围内可通航。明洪武末年曾对桑园围全围进行了大修，自甘竹滩至横岗，长数十里。此后下至近代多次修治。

清代，珠江三角洲不少地区修筑堤围或围垦，用石与泥两种材料来修堤已是普遍的做法，如在桑园围等一些较大的堤围的堤坡及决口处砌石。桑园围在西北二江之间，三面临水，最初的围堤是上堤，雍正五年始将最危险的海舟堡三丫基改用石砌。此后，不断改土为石，至嘉庆二十五年，有l900余条围基改为条石砌筑，7000余丈的土堤也在临水面加砌石扩坡。内水和外水经由堤上的石窦调节，灌溉用水经由上游的石窦引入围内渠系，降雨过多时，经下游的石窦向外江排水。乾隆时桑园围共有石窦16座。桑园围东南部地形最低，宋元时代留有泄水口，后因河道淤积抬高，外水涌入，遂于明清间陆续堵塞了水口，并增建小围和闸门，防止江水倒灌。桑园围在运用过程中，陆续总结出一套行之有效的管理制度。乾隆五十九年的《桑园围志》，记录了桑园围的历史和管理维修的经验，此后各代又陆续增补。

1916年桑园围全围加高三尺，部分堤段用三合土筑基骨。1948年实施了沿江主要堤围，堤顶宽3米，外、内坡比1∶2（即横2米，高1米）；内河基围依照大汛水位加高1米，堤顶宽2米。

到清中叶，桑园围对河岸堤防的修筑方法已有较完整的记载。据《南海县志江防》（1835年）记载：“筑堤必择好土，毋用浮杂沙泥”，同时泥土必须“干湿得宜，燥则每层须用水洒润”，然后，“新制石夯，每土一层用夯密筑一遍，次石杵，次铁尖杵各筑一遍，复用夯筑平”。而“每土六寸行硪，其歧缝处用夯坚筑。”为了防御雨淋冲崩，无论堤围是新建或培修的，“总以老土为佳，即老土难觅，杂用新土，于堤完后务寻老土盖顶”，并于堤边“栽种草根”。注意“堤根宜阔，堤顶宜狭，堤毋太峻”。在新旧堤交界处再“用铁杵力筑。层层夯硪，期于一律坚实。”要使堤防坚固，也提出了“堤底以八丈为度，面以五丈为准，高以五丈五尺为凭，每堤一丈，应用土九十七方半”的标准。在堤围建成之后，清道光十五年的《南海县志》记载了一些护堤的方法：指出办法之一是“栽柳”。以“卧柳、长柳相兼栽植”。卧柳需用“密植”，“大者入地二尺余，出地二、三寸许”，柳相距“堤址约二、三尺”。使其“枝叶搪御风浪”。长柳则需“距堤五、六尺许”，以便捍水。栽种时间宜于“冬春之交，津液含蓄之时”。还有一个办法，是栽种“茭苇草子”，凡于堤临水一面的堤下要“密栽芦苇或茭草”，“计阔丈许”，“使其茁衍丛布，根株纤结”，“即有风不能鼓浪”，认为这是护临水堤的要法。

对于修堤的位置，记载中认为“必须远筑离岸三、二里”，“切勿逼水，以致易决”。故因基外坦面大小，将堤围的修筑分为固工、平易工、再次险工、三次险工和顶冲极险工等几种类型。在基外有沙坦其“距水百数十丈或坦虽不多而内枕岗阜”的，称之为“固工”。“有坦一、二十丈，控临顺流”的，称之为“平易工”。“坦面不满十丈，控临逆流”的，称之为“再次险工”。“坦不满十丈，控临逆流”的，称之为“三次险工”。至于“尺坦全无，陡勘力壁立，基拱江腹与水争衡”，或有“中流沙渚突起”，致流水至此分流，“横射基身”的，称之为“顶冲极险工”。对于这种基围，“亟宜筑石坝以护之”。也有因堤围的位置和作用不同，更将之细分为以下三种：把近临河滨的“各围之外基”，称为“缕堤”；离河颇远或一里余或二、三里的“各围之内基”，称为“遥堤”；而“各围之横间基”，称之为“格堤”。

此外，甚于在修复崩决的基围方面，亦总结出一些行之有效的做法。记载中指出，对于“基决百数十丈”，而“冲决口撞刷成潭”的崩基，不能按旧基堤址与左右堤岸接筑，“因深址浮”，“落石而石满则卸，下土而土散则松”，故是“工艰费巨”，事倍功半的做法。因而，必须选择“深潭处内地址坚厚处，或前或后湾。而筑之为偃月形、为眠弓形、为荷包形、为垂肾形、为半筐形、为勾股折角形，因地势长短深浅定局”。

桑园围的管理制度和防洪工程

桑园围依山冈、丘陵、台地而建，西临西江正干流，东临北江正干流，三面有堤，设计上利用西江、北江洪峰向下游降低的水文特征建成开口围。其经济地位十分重要，而行政上横跨南海、顺德两县。自北宋徽宗年代建筑桑园围东、西两基及吉赞基以后，随着江河之演变，地域之改易，沿江堤围逐渐增多，有一乡一围、一村一围甚至是一小片耕地一围，且防洪管理上各自为政。桑园围的设计上特点是其管理维护的难点，如无协调统一及完整的管理，很难起到应有的防洪作用，所以桑园围的管理维护引起清代广东地方政府的重视，政府促进了桑园围岁修制度与管理机构的确立。清初期，北江、东江水利分别由沿江州府专访官员管理。乾隆元年两广总督鄂弥达上疏言：“前经分设（西、北、东江）各属水利专员，动项岁修”。可见三大河流重要堤围岁修制度大致始于清初康熙至乾隆年间。桑园围各基段自有基主，平时各堡、各甲自行维修。大修时施工总局机构扩充设总理、协理若干人，首事若干人。全围又分为7段，各设工程所。设知理或首事。大修时的施工总局机构庞大，组织严密，对工程规划、资金筹措与各基段管理，施工组织与管理，施工技术及工程验收，材料采买，堤围日常维护都逐渐形成一套严密的章程、制度。岁修制度确立以后。由围内各村、各堡落实堤围维护的分段负责制。道光十四年由广州知府核定的“章程”规定：“堤围巩固，全赖岁修，若非分段责成，必致岁修推诿。岁修废弛，则基患多而冲决易，分段经营，所以专责成而勤岁修”。岁修制度的确立是桑园围安全的重要前提。如光绪十一年五月间，珠江水系汛期到，三江水齐涨，“沿江基围十决八、九”，独桑园围基段只是“间有颓塌”，当时人认为是“籍岁修之功”。

民国期间，经过1915年大洪水，虽然修筑堤围没有很大发展，但堤围的防御标准有了较大的提高。1934年开始，县设围董联合会，各地堤围设围董会。1948年县组成民工总队，县长任总队长，各围董会长或各乡长兼任民工总队的大队长。1949年县设围联合会、各围设围董会。新中国成立后，于1951年成立“南（海）、顺（德）桑园围管理处”。

桑园围堤长64千米，跨南海、顺德两县，捍卫南海县的西樵、九江、沙头和顺德县的龙江、勒流5个区。桑园围西基从西樵河岗村起（上接三水县堤段）沿西江干流而下，经太平、九江区沙口，入顺德县境。东基自樵北大围联成后，官山海口以上成了官山涌内基，海口以下至扣口止。属南海县堤段。捍卫耕地面积20.05万亩，人口21万，其中，南海县境内堤长38.3千米，堤面宽5米，外坡坡比1∶3，内坡1∶2.5，堤身高于7米的堤段，在堤面下3米设戗堤，面宽2米，戗堤上坡比1∶2，戗堤下1∶25。捍卫耕地面积13.18万亩，人口15.31万，围内除西北片有水田4.05万亩外，其余大部分是鱼塘、桑基和经济作物基地。1953年樵北大围联成后，桑园围东基从官山海口沿北江干流而下至扣口，以下属顺德县管理的堤段。官山海口以上堤段变为官山涌内基。西基从西樵区河岗村起（上接三水县堤段），沿西江干流而下，经太平、九江区沙口入顺德县境。

原桑园围堤矮小而单薄，堤面宽2米左右，如官山海口—寨边村、真君庙、岗头村、河岗、李村、上西等堤段。堤围险段有周家口、苏万春、李村、三角塘、文澜书院、冠甲大塘、铁牛坦、铜鼓滩、猪行、真君庙、筷子塘等。桑园围原来水位不高，南方无基堤或筑了基堤而未设闸，堤围的防御能力很弱，每遇洪水稍高，堤围虽不致崩决，洪水倒灌围内，常常淹没农耕，故围内先后修筑过十多条小围以防倒流洪水。清末，现有堤围规模基本联成。其中顺德龙江段至民国初期才明显加高并与大围相连。1933年增建歌、龙江和狮颔口三座水闸后，才真正成为较为完整的闭口桑园围。

1950—1957年期间，李村基段削坡退建，裁弯取直下圩新筑堤长1.1千米。1954年开始整治铜鼓滩险段，在外坡抛筑挑流石坝4条。在上西、河清、寨边、真君庙等堤段用灌浆的方法处理隐患。对旧谷埠、扣口闸一龙江分界、海口等三处弯曲堤段，进行裁弯取直。兴建了人字水船闸，对尺窦、蟹眼窦、旧谷埠窦、扣口闸等进行维修加固。

1958—1968年期间，冠甲大塘、文澜书院两险段抛石护岸，填塘固基。1964年后培修了沙头段、下东段、沙口—龙江分界段、河清等堤段。于1968年开始整治猪行、真君庙两险段，筑挑流石坝7条。

1968—1985年期间，培修下西堤段、洛口段、渡口所段、红炮楼堤段。1978年维修人字水船闸，并在前后闸加设提升式防洪、抗旱两用的钢闸门。1983年扩建九江沙口船闸，孔宽从原来的6米扩为7米，闸室长度从原来的35米增至70米。1981年起，对岗头涌、书陀庙、公生码头、清远渡头、真君庙、猪行等堤段外坡加固石坝，抛石6500立方米，改变流态，进行护岸。

从1950—1985年共完成培修加固堤围土方285万立方米，石方7.47万立方米。重点整治了周家口、苏万春、三角塘、李村、文澜书院、冠甲大塘、铁牛坦、铜鼓滩、猪行、真君庙、筷子塘等险段。特别是对铜鼓滩、真君庙险段的整治，效果显著。目前，桑园围已达到50年一遇防御标准的堤段有19.1千米。