惊！这六种大部分人常喝的水居然会致癌

水是我们生活中最离不开的物质，人可以一天不吃饭，但却不能不喝水。红楼梦中说，“女人是水做的”，但其实男人和女人身体里70%以上都是水。喝水，看似一件极其平常的小事，但你真的喝对了吗？健康三人行采访专家：赵飞虹，北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长、北京爱迪曼生物技术研究所所长。

喝“千滚水”易中毒

赵飞虹说，曾经有个人给她打电话，说他怕水不干净，自来水要烧十几分钟后再喝，也就是所谓的“千滚水”。其实这个习惯是不对的，特别是北京的自来水，本身的矿物质含量就比较高，水烧时间长了，水蒸气蒸发以后，水里的矿物元素就浓缩了，比如自来水它本身铅的含量是合格的，经过长时间烧以后，水浓缩了，自来水也就不合格了。

还有，自来水都是用氯来消毒的，水中的一些有机污染物，一旦跟氯结合，它会形成一种消毒副产物，属于A类致癌物，烧的时间越长，消毒副产物的产生量就越高。

那这个加热时间多长为宜呢？赵飞虹说她曾经做过实验，最好是一烧开就关火，水烧开以后，大部分的细菌都可以消灭，一般来讲，除了有芽孢的那种菌，其他细菌病毒在80oC左右就死了。

长期放在汽车后备厢的瓶装水不能喝

瓶装水的瓶子在制作的时候，原料会加一些增塑剂（台湾又称为塑化剂）来帮助成形，如果水储存时间过长，一些增塑剂就会溶到水里面，喝的水就会有一股塑料味。台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHP水就已经超过单日食量上限。

所以在国外的话，瓶装水要低温、避光保存。像有些人把一箱水放在汽车后备厢里，喝的时候再拿出来，这种做法是不对的。

这样的矿泉水千万别喝

现在很多人总以为只要是矿泉水就是好水，所以有人特意拿着瓶瓶罐罐到山上等地方来接山泉水。但其实，并不是所有的矿泉水都适合饮用。有些地区的矿泉水，比如天津的郊区，水的含氟量很高，虽然也属于矿泉水，但长期饮用却会导致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以并不适合饮用。作为饮用天然矿泉水，国家有严格的限制标准，水中的有毒有害金属或其他矿物质不能超标。

水里的矿物质比例也很关键，如果钠高了，口感就会感觉有点咸；金属离子高了，就会感觉有股金属味；如果比例合适，就会有种甘甜的感觉。如果喝水时感觉咸或有种金属味，或者土腥气，这种水都是有问题的。

早晨别自来水一拧开就喝

赵飞虹说她已经不喝北京自来水很多年了，一般来讲，北京的自来水刚刚出厂的话，它是没有问题的，马上就喝也是可以的。因为我们国家自来水厂的工作人员基本上都是研究生、博士生毕业，从他的文化水准、技术水平等各方面来讲，都是比较高的；另外，自来水厂的设备也非常先进，这些都保证了自来水的卫生安全。但是在运输过程中，存在着管道、水塔、水箱等二次污染的问题。

为什么说早上起来刚拧开的自来水不能喝呢？这是因为经过一夜时间，自来水在管道中容易滋生细菌，所以早晨起来后，先打开水龙头放掉5分钟左右的水，再流出来的水就相对比较干净。放掉的这部分水可以用来洗脸或是打扫卫生等。

隔夜水不要喝

久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，同时也易致癌。所以，开水最好当天喝完。

此外，现在很多家庭习惯饮用桶装水，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为，桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，还不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。如果不在短期内喝完，细菌就会超标，纯净水便不再纯净。

用净水装置过滤的水不宜长期喝

家庭净水器对自来水是一个深度加工，它的过滤装置里面有活性炭等物质，会将自来水里面的颗粒、细菌、病毒等异物吸附掉，所以水经过净水器加工完以后，会变得特别亮，比自来水要亮得多。

但是在过滤的过程中，对人体有益的矿物质也容易被过滤掉，所以，从安全的角度来讲，净水器是有必要安装的，但因缺少人体所需的矿物质等微量元素，不宜长期饮用净水器过滤的水，包括购买桶装或瓶装的纯净水。

哪种类型的瓶装水最健康？

目前国内瓶装饮用水市场上林林总总，但还有很多人认为所有瓶装水都是矿泉水，其实这是很大的误区，目前瓶装水主要有四大类，分别是天然矿泉水、天然水、矿物质水、纯净水和蒸馏水。

（1）纯净水/蒸馏水。它们一般是以城市自来水为水源，采用蒸馏法或其他多层过滤加工制成的饮用水，在将有害物质及微生物去除的同时，也去除了钾、钙、镁等人体所需的矿物质。由于纯净水无任何矿物质，水质偏酸，长期饮用不利于人体健康，应少选为佳。

（2）矿物质水。矿物质水又称人造矿化水，是在纯净水中通过人工添加矿物质来改善水的矿物质含量。这样的水虽然增加了部分矿物质元素，但是添加的矿物质被人体吸收、利用的情况以及对人体健康的作用如何，尚需进一步研究，应慎重选用。

（3）天然水。它取自天然水源（地表水或地下水），经过深度过滤、消毒后处理而成。这类水含有微量的矿物质，但含量低于矿泉水，达不到矿泉水国家标准规定的指标，而且其中有些矿物质含量也不稳定，因此称不上是矿泉水，应注意选用。

（4）天然矿泉水。它是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物质、微量元素，其中的矿化物多呈离子状态，容易被人体吸收，某些特定元素对人体健康具有保健作用，应为首选。（来源：凤凰网）