快消品行业的“薯片指数”

侯佳

中国

百事一定认真调研了中国人的餐桌。它在中国推出的麻辣锅口味成为中国市场份额上升最快的一个品种，百事认为顾客能获得吃冬日火锅般的体验。另一食品巨头雀巢的方法则是，在西式麦片中加入红枣、红豆和黑米，因为中国顾客认为这样的产品更健康。

西班牙

这个听上去有些特别的味道是西班牙人的最爱。西班牙人对于大蒜虾的情有独钟可以从每家西班牙餐厅将这道菜作为必备菜肴看出，大蒜虾口味的薯片正是受到这道传统小吃的启发而来，它由大蒜、橄榄油、干辣椒爆炒虾制作而成。

英国

在英国，传统的放牧人经常会在小酒馆点一道叫做腌洋葱的美食，这道菜是由腌洋葱、切达乳酪和面包组成，很容易让人想起鳕鱼的味道。受到这道英国特色美食的启发，在薯片中加上腌洋葱的味道成为了炮制一款畅销零食的秘诀。

美国

美国人的口味似乎比较杂，一项调查显示他们最喜欢的薯片口味排名前几的分别是，经典原味、烧烤味、酸奶油洋葱味、咸醋味，以及切达干酪洋葱味。由于消费者对于厚重口味的偏重，花生酱与奶酪都是零食中的热门元素。

泰国

辣味薯片颇受泰国人喜爱，但他们同样希望在零食中吃到各类海鲜的味道。所以乐事薯片迎合了这两大口味偏好，在泰国推出了多种符合当地人口味的薯片，其中包括香辣螃蟹味、香辣鱿鱼味、铁板龙虾味和奶酪辣酱味。

印度

印度人对咖喱有着非凡的喜好。神奇马萨拉口味的薯片在印度被大范围推广，百事把辣椒粉和了各种复杂的印度香料混合在一起，形成了一种又酸又辣的咖喱口味来迎合当地市场。在印度，每出售五袋薯片就有一袋是神奇马萨拉口味的。