浅谈银杏树的药用价值

高锦鹏

众所周知，银杏树是植物界中的“活化石”，是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，在我国植物分类中仅有两种的单纲单目单科单属单科植物之一，很多的植物学家常常把银杏树与恐龙相提并论，在我国银杏素有“植物界大熊猫”之称。银杏树的叶子很是奇特，呈扇形，叶脉与叶子同形，这在植物界中很是少见，特别是幼树叶片裂缺较深，成年树裂缺较浅或没裂缺。银杏树的叶子有的生长在枝头，有的左一片有一片，还有的好多叶子长在一起，成一团状。银杏树的叶柄较长而有韧性，有时轻风吹过，叶子随风飘动，像千万把折扇在摇动，看起来煞是好看。银杏树的树叶春季叶色嫩绿，秋季变成黄色。银杏具有欣赏、经济、药用等价值，现在处于濒危状态，应该加大保护力度。文章通过对近年来有关银杏树的资料、文献进行整理总结，了解其重要的药用价值及如何更好地保护银杏树。

一、银杏简介

中文学名：银杏 拉丁学名：Ginkgo biloba 别称：白果，公孙树，鸭脚树，蒲扇门：种子植物门 亚门：裸子植物亚门 纲：银杏纲 目：银杏目 科：银杏科 属：银杏属 种：银杏 落叶乔木；枝有长枝与短枝。叶在长枝上螺旋状散生，在短枝上簇生状，叶片扇形，有长柄，有多数2叉状并列的细脉；上缘宽5～8厘米，浅波状，有时中央浅裂或深裂。雌雄异株，稀同株；球花生于短枝叶腋或苞腋；雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数，各有2花药；雌球花有长梗，梗端2叉（稀不分叉或3-5叉），叉端生1珠座，每珠座生1胚珠，仅1个发育成种子。种子核果状，椭圆形至近球形，长2.5-3.5厘米；外种皮肉质，有白粉，熟时淡黄色或橙黄色；中种皮骨质，白色，具2-3稜；内种皮膜质；胚乳丰富。 我国特产，现普遍栽培。木材优良，供雕刻、图版、建筑等用；种仁可食，入药有润肺止咳、强壮等效，叶供药用。

二、处境濒危

银杏，在1991年出版的《中国植物红皮书》中，被列为珍稀濒危植物；1999年国务院正式公布的第一批《国家重点保护野生植物名录》中，银杏也被列为国家Ⅰ级重点保野生植物。中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。第四纪冰川降临时，在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区都已经灭绝，野生状态的银杏树主要残存于中国浙江西部山区。由于银杏树个体很是稀少，而且雌雄异株，如果不严格地保护和促进其天然更新，残存的林分将会被其他植物取代。现在的野生银杏古树大多在1000年以上，都是很珍贵的“活化石”了，如果不进行大力保护，这些银杏古树很有可能就会死亡、灭绝。

近年来随着国家对银杏保护的重视，银杏树作为道路景观、园林绿化用树的作用逐渐被发掘，银杏的白果在食用和药用方面的价值也被进一步认可，银杏的种植在全国各地被大力推广。 对于银杏古树树的保护，我们还应该做到：1、大力加强宣传教育工作，提高全民保护银杏古树的意识。充分地利用好电视、网络等媒体进行宣传。2、落实保护银杏古树的责任。对古树实行统一管理，层层落实管护责任。最好由指定单位对古树进行保护和管理。

三、药用价值

银杏为裸子植物，只有种子的构造，还没有演化出被子植物的果实，但银杏种子的种皮很发达，看起来与被子植物的果实很相似。银杏的种子是1.5～2厘米，包在2～3厘米的棕黄色的种皮里。银杏的种子称为白果，有点像杏子。银杏的果仁具有良好的医疗保健作用，中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。

1、银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美白除皱。人体的肌肤更新一次需要历时3个月左右，人脸上有小细纹，原因在于，真皮层所形成的新生细胞在还没抵达到皮肤表层时就已经被过多的自由基氧化，当其抵达至表皮层时已经属于老化细胞了。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能够保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。这对研制抗皱、美白、美肤的新药物有很大的意义。

2、银杏可以降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化；可以通畅血管，预防心脑血管疾病；还可以改善人类脑部功能，延缓老年人的大脑衰老。可见，银杏对于研发预防心脑血管疾病的药物有极大的意义。

3、食用白果可有延年益寿的功效。早在我国的宋代，白果就被列为皇家贡品。在我国的民间，有人将白果与各种的肉类、禽蛋搭配在一起制成美味的佳肴，对人体益处极大，可做养生食疗。

4、银杏树的叶子中包含黄酮类化合物苷、萜内酯类、酚类等多种物质。能够提高人的记忆力，有很高的药用价值。用银杏叶熬水喝还可治疗颈椎疾病，对肩周炎有很好的疗效，如果进一步研制新的药物可以创造很大的经济价值。白果中含有的白果酸、白果酚，经过实验证明有抑菌和杀菌的作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

5、银杏具有很高的药用价值，银杏的叶子、白果都可以入药，其提取物中含有多种黄酮类化合物苷、萜内酯类、酚类。这对于现在新药物的研制有很大价值，对于新世纪人类健康有极大的意义。

（作者单位：河南大学生命科学学院）